西藏高原平均海拔4000米以上，这里海拔高，空气稀溥，降水量少，日照充足，风速大，由于这种独特的地理位置和气候特点构成了西藏人民独特的膳食习惯。糌粑、酥油茶、甜茶、牛羊肉、青稞酒等便成了他们的传统食品。 青稞：青稞又称稞大麦、元麦是藏族人…[全文]
糌粑、酥油、茶叶，还有牛羊肉，被称为西藏饮食“四宝”。酥油是从牛奶、羊奶中提炼出来的黄油。酥油茶是砖茶或沱茶熬到色泽红黄时，再加酥油，盐巴打制而成的，如打茶时加进核桃仁，葡萄干、鸡蛋，味道将更可口。酥油、糌粑和茶，在…[全文]
西藏高原平均海拔4000米以上，这里海拔高，空气稀溥，降水量少，日照充足，风速大，由于这种独特的地理位置和气候特点构成了西藏人民独特的膳食习惯。糌粑、酥油茶、甜茶、牛羊肉、青稞酒等便成了他们的传统食品。 青稞：青稞又称稞大麦、元麦是藏族人…[全文]
伏羊节是于每年入伏之季，即初伏之日开始，持续一个月。按农历的节气推算，“夏至”后第三个庚（一庚九天）日为“初伏”，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为“三伏”，即…[全文]
广州“莲香楼” 广州“莲香楼”享誉国内外，有“莲蓉第一家”之称。广州“莲香楼”于1889年在广州城城西一隅开业，原为专营糕点美食的“…[全文]
“吉庆祥”月饼 清朝光绪33年（1907年），云南本地人陈惠泉、陈惠生兄弟二人，两人的小名分别叫小庆和小祥，在得到妹婿袁吉之的资助后，各取三人小名中的一个字，定名“吉庆祥”作为招牌。请画家胡…[全文]
“月中桂”糕点 云南“月中桂”食品创办于1925年，由熊绍武创办的，由于熊绍武很重视产品质量，奉行了“薄利多销、货真价实、童叟无欺”的经营思想，逐渐赢得了广大顾客的信…[全文]
“桂美轩”糕点 昆明老字号糕点作坊“桂美轩”创建于1936年。创始人任明卿先生。 任明卿先生之子任治平生前曾透露：任明卿先祖原姓桂，系清朝中期桂系皇族，因宫庭失意迁往云、贵两省，为避人祸改…[全文]
赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖元鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。 直至30年代赖元鑫才在总府街口买了间铺面，坐店经营，取…[全文]
乌镇建镇日久，饮食文化自有其独到之处，据几百年以前的《乌程县志》上记载：“乌镇著名骨亦有味桐乡县志云酱鸡名许鸡，出青镇以其姓得其名也，今著名者为三珍斋许姓已无”。志书原文充分印证了“三珍斋”烹…[全文]
