江西“梁义隆”糕点

清真“梁义隆”是九江名副其实的老字号，他所生产的糕点质量过硬，从不马虎，更不以次充好。哪怕是原材料涨价，宁肯不赚或少赚也要确保糕点的原汁原味。该店生产的糕点价廉物美，质量上乘，货真价实，享誉数十年。

“梁义隆”的创始人，梁义德先生1915年出生于安徽怀宁一贫苦回民家庭．自幼随母流落九江。从十岁开始梁义德四处学徒帮工，练就了一身过硬的糕点、白案手艺，1934年梁义德在四码头李家巷及大轮码头张官巷开起了德义斋糕饼店，1937年抗日战争爆发，许多国民党军政要员、达官显贵纷纷来到庐山，梁义德于是赶在夏季到来之前在庐山开起了德义斋庐山分店。这些军政要员、眷属小姐对德义斋的各种糕点爱不释手，纷纷慷慨解囊，大包小包购回家中作为品茶待容之用。当时的庐山被国民党政府称之为“夏都”，蒋介石对庐山更是钟爱有加，前后有15个年头的夏天都是在庐山常住，1946年蒋介石在庐山一住就是69天。在这期间蒋介石宋美龄夫妇招待客人的茶点都是指名要清真“梁义隆”所产。尤其是“梁义隆”茶饼、酥糖，香酥可口、落口即化、味中飘溢出淡淡的桂花香味，吃后让人回味无穷，久久难忘。名人的尝识，众人的颂扬，使“梁义隆”品牌越发响亮，名声也随之远播。

1956年实行公私合营，1958年“梁义隆”被合并到九江食品厂。自此“梁义隆”品牌糕点在市面暂时消失。1966年又场文化大革命恶运，老字号“梁义隆”招牌被砸，家庭被抄，店主梁义德被下放到修水接受再教育……

“梁义隆”糕点的独特性及其是清真食品在这些地区，特别是在信仰伊斯兰教消费者中享有较高的知名度。饼店2002年5月18日被中国焙烤食品糖制品工业协会，全国饼店委员会评为《全国优秀饼店》，2002年7月被中国保护消费者基金会推介为《诚信产品》，2002年被九江市工商行政管理局浔阳分局浔阳消费者协会授予《消费者信得过经营单位》，浔阳区纪委、政法委、监察局、个私办列为重点个体私营企业，《保护单位》。2003年2月，“梁义隆”商标被省工商行政管理局授予“江西省著名商标”，“梁义隆”商标被认定“江西省著名商标”后，于2003年7月投资400万元收购原“梁兴隆”食品厂，使企业资本和信誉得到了快速发展，2004年被江西省工商行政管理局授予AAA企业；2005年10月再次投资近300万元发展连锁网点，2006年再次被授予“江西省著名商标”及AAA企业，同年10月被中华人民共和国商务部授予“中华老字号”。