文山肉丁 文山肉丁是江西省的一道名莱。尽管它的原料和制作方法都十分简单，可是味道却鲜美可口，历来都是江西人民家宴中的必备佳肴。如同东坡肉、太白鸭子的得名一样，文山肉丁的由来也颇有趣味。 相传在南宋末年，文天样任右丞相时，坚决主张抵抗元军…[全文]
“西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”。相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动人，就想霸占。派人一打听，原来这…[全文]
官衣：素底，只前后心绣成补子式，为文官服，亦分男女式。 男式官衣有紫、红、蓝、黑、月白五色。紫色位分最尊，宰相、国老等均服之。红色位分较低，中等以下之朝官，及府道等服之。蓝色较红色又下，外帘御史及知县等服之。黑色官衣不用补子，又名素服。《…[全文]
油条也称油炸烩、油炸鬼。它是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏…[全文]
东安鸡又名“醋鸡”，因产于东安而得名，是东安县的一道传统名菜，系湘菜菜系中的八大名菜之一。东安鸡始于唐朝，已有1200多年历史。 东安鸡的来历传说在唐朝开元年间，湖南东安县城里，有一家3个老年妇女开的小饭馆，某晚来…[全文]
以金银彩线绣成云龙花朵凤凰海水等，分为男、女两种。 男式缎蟒共有十种颜色，分为上五色和下五色。上五色即红、绿、黄、白、黑五色，下五色为胡色、粉红、酱色、深蓝、赤红五色。大红蟒曹操、刘备服用最多；绿蟒关羽、关胜、吴汉、杨波等均服之；黄蟒为玉…[全文]
从前广州的大北直街(今解放北路)有一条百灵街，街内有一座药王庙，即今广州市总工会会址里。药王庙以东不远，有一座房子，门檐下临街靠西的角，有一间木做的小亭子，阔1米多，深不足1米，里面有张案桌放了砧板挂钩，跟今天马路边烧卤摊档的亭子相似，亭子…[全文]
叫化鸡，又名“黄泥煨鸡”。此菜的来历，还有一个传说故事。 传说明末清初时期，在常熟虞山脚下有一个叫化子，一连几天都没有讨得饭食，无意中偷了一只鸡，欲以充饥，但一无炊具二无调料，连煺毛的开水也无法找到，他无奈就把鸡宰…[全文]
据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。 从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有…[全文]
饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。 饺子原名“娇耳”，是我国医圣…[全文]
