茶，作为世界三大饮料之一，是我们大家熟悉的饮品，在我们的日常生活中扮演着重要的角色。茶叶中含有1％～5％的咖啡因、茶碱和可可碱，这些生物碱都具有不同程度的兴奋中枢和利尿等作用，此外茶叶中还含有倾皮素、胡萝卜素、叶绿素、维生素等人体所需要的营…[全文]
作为众所周知的健康之道，自古就有以茶养身的观念。而且尤以绿茶、白茶的抗氧化、抗衰老功能最好，常饮对皮肤保持年轻大有益处。 第一计、茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管冲多少次始终残留在茶叶里，因此，吃茶叶才能更好得吸收茶…[全文]
在挥汗如雨的夏天，恐怕没有什么能比一杯香茶更让你神清气爽，暑意顿消的了。如果在沏好的茶中加些蜂蜜则更有一番惬意，解暑又除乏。在中国最大的茶道流派“太极茶道”内，就多年保留着这种讲究，他们茶博士们泡茶，会在有些红茶中放…[全文]
台湾的饮茶习俗源于闽粤，但近二十多年来发展很快，特别是在茶具的更新换代上更是穷工毕智，不断花样翻新，异彩纷呈：在工夫茶茶艺上也不断创新，在继承大陆工夫茶基本理念的基础上衍生出了众多的流派。其中比较出色的有台湾中华茶艺业联谊会第七、第八届会长…[全文]
《茶经》引述张君举的《食檄》说：“宾客到来，见面寒喧之后、立即请他喝浮有白沫的三杯好茶。这是待人接物的起码礼貌。又引述《桐君录》说：广州和交州最重视饮茶，宾客一到，必先以茶招待。 一“则”茶末只煮三碗，…[全文]
伤寒学派：创立于东汉之际。汉代医家张仲景将理论与方药熔于一炉，著《伤寒杂病论》，奠定了中医学辨证论治的基础，专门探讨伤寒杂病的诊疗规律。其书被奉为经典，其人被尊为医圣。从晋唐至宋元明清，研究者如云，历代不衰，各展所长，形成了时间最长，医家众…[全文]
大蒜粥能保健抗病 大蒜粥能保健抗病，制作大蒜粥只需大蒜和米一起煮熟，大人小孩都适用。现代研究表明，大蒜中含有的大蒜素有很强的杀菌作用，一天生吃两瓣蒜就能发挥大蒜保健抗病的最佳效果。 茶可调节人体酸碱度 红茶是美国推荐的抗流感食物之一。…[全文]
寂寞秋茗——浮躁纷繁俗世里，观音雅韵怅寥时。 “也许，真正的好茶在这浮躁的俗世里，往往就是这么寂寞。” ——摘自云萱君《寂寞的中级观音》 我喜爱这寂寞的传统秋观音Ａ，不只因为它的清香宜人，口感圆润，略带清甜气，没…[全文]
外形评语 · 细嫩 多为一心，一至二叶，鲜叶制成，条索细圆浑，毫尖或锋苗显露。 · 紧细 鲜叶嫩度好，条紧圆直，多芽毫，有锋苗。 · 紧秀 鲜叶嫩度好，条细而紧且秀长，锋苗显露。 · 紧结 鲜…[全文]
色泽评语 · 墨绿 深绿泛黑而匀称光润。 · 翠绿 翠玉色而带光泽。 · 灰绿 绿中带灰。 · 铁锈色 深红而暗无光泽。 · 草绿 叶质粗老，炒菁控制不当，过干，呈现绿草之色泽。 …[全文]
