大年根底下像我这样大老远从北京往福州跑的人恐怕是少数。我乘坐的45次列车汽笛一声长鸣开始了这漫漫的行程。我对坐的是一个同我一般年纪眉清目秀的年轻人。他突然对我说：“来，喝杯茶吧。”说着把自己的一杯茶向我面前推。…[全文]
自庄晚芳先生提出“茶德”以后，对其内容，众说纷纭，莫衷一是。这一方面反映大家对“茶德”概念及其对我国茶文化建设重要性的认同，也表明“茶德”讨论尚处初期阶段，有待进一步深…[全文]
想开一个茶馆，开一个具有一定品位的茶馆。这个念头的产生，缘于对一种文化的呼唤，也就是饮茶文化及茶馆文化的呼唤。 我越来越觉得，时至二十世纪末期的茶叶品种是越来越多，质量是越来越好，做工是越来越精细了。可人们的饮茶方式及格调是越来越随便，越…[全文]
从人类的文化和幸福的观点上看来，我并不觉得人类史上有一样比吸烟，饮酒，喝茶更有意义，更重要，而且对于闲暇，友谊，交际与谈话的享受更有直接贡献的发明了。所有的三种事情都有几个共特点：第一，他们对文化的影响是多么的重大，以致我们的火车除了餐车之…[全文]
青城山有所谓道家茶，极品拿到成都拍卖，几两茶叶拍成七万八千元的天价，吓死我也。人说：“商业炒作，见怪勿怪。”我想也是。虚张声势，为产品闯销路，未可厚非。不过话说回来，这消息见了报，若真是假新闻，总不好吧？拍卖难道允许…[全文]
——周渝谈茶 如何把茶从口腔的滋味，提升为精神、心灵的享受？茶艺家周渝的“茶道”非常地“道家”： 先深呼吸一下 “当你拿起一杯茶的时候，先深呼吸一下，很自然地，你就把茶香吸进…[全文]
小时候，看着大人们津津有味地品啜酱油般的工夫茶，不禁感到好奇，我曾备足喝中药汤的勇气，皱着眉喝下去。初喝似嫌其苦，那苦过之后便充满着回味无穷的甘香，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。 闽南人把工夫茶看得比大米还重要，把它与人生所有的活动紧密地联…[全文]
中国茶树是全世界茶树的老祖宗。因此，世界各国对茶叶的称呼，不是叫做tea，就是呼为Cha。根源都出自中国北方话或者福建话。大抵，外人从海路得到茶的就用了福建话。从陆路得到茶的就用上北方话。 茶在中国既然源远流长，在我们这儿，和它有关的神话…[全文]
