畲乡忆杯茶

内丽水秀山，绿谷茶乡。去年年底，有幸随“魅力新农村”评审团来到丽水，处州风景无限好，最忆还是畲乡情。虽说只是在景宁呆了一天，但畲乡同胞独特的少数民族风俗令人新奇，婚俗、民歌、舞蹈、米酒，还有那似曾相识的惠明茶，样样令人回味无穷。

作为学茶之人，不能不识惠明茶。记得上茶叶审评课时，就学到过丽水的金奖惠明茶，之所以称之为金奖惠明茶，是因为它1915年获巴拿马万国博览会金质奖章，这么早就能拿国际大奖而闻名全国，不能不让人称绝啊。而这茶条索肥壮紧结，色泽翠绿毫显，汤色清澈明净，滋味甘醇爽口， “一杯淡，二杯鲜，三杯甘醇，四杯韵犹存”，形味色香俱佳，只可惜当初审评实验课时，并未购置此茶，所以也只能单闻其名，却难见其形了。未曾想到，不到一年的时间，自己却有机会来到盛产惠明茶的畲乡，亲口品尝由畲族老乡呈上的杯杯清茶，但见茶芽水中闹，茶香风里飘，小口抿茶，但觉味醇而不涩，淡而不苦，还有回甘，实属好茶，只是可能贮藏时间略长，鲜爽味已不明显，但叶底依然嫩绿明亮，似乎暗示着它当年的叶壮芽嫩，风姿绰约。

细品惠明茶，坐观畲族舞，不知不觉间开始思索起一个新的问题来，景宁畲乡地处偏僻，现今坐车过来还是有所不便，那当年这惠明茶怎么选送出国参赛的呢？不禁让我想起老家的平水珠茶来，当年就是凭着一代又一代的挑夫，翻山越岭，涉水搭舟，最后才茶传四海，那惠明茶当年去评奖，岂不也是困难重重，而惠明茶获奖之后名扬四海，为何后来的国民政府不将此作为契机，大力振兴畲乡的茶产业呢？

品过惠明茶，赏过畲族舞，坐过漂筏舟，听过对山歌，充实而又快乐的畲乡之行就告结束了，离别之时，但见评审团成员一游未尽，恋恋不舍，言语之中透露的是对这个畲族小山村的赞美之情，离别之际启盼的是畲乡风情能传遍五湖四海。

忆畲乡更忆那杯茶。