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遗产编号 ⅷ-2 所属地区 江西·上饶·铅山县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 江西省铅山县 申报日期 2006 铅山县位于江西省东北部,今属上饶市。境内峰峦起伏,水系发达,植被茂盛,水土保持良好,盛产毛竹。连四纸的原产地在铅山县,明代高濂《遵生八笺》把"铅山纸"列为元代"妍妙辉光,皆世称也"的精品。明代宋应星《天工开物》有数处记载了铅山造纸状况,对铅山纸品...
遗产编号 ⅷ-3 所属地区 江西·上饶·信州区 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 江西省信州区 申报日期 2006 上饶市信州区的夏布生产以该区沙溪镇为中心,是江西省乃至全国夏布生产的重要集散地,该区域夏布生产总量约占全国三分之一。夏布生产历史悠久,沙溪等地的夏布制作技艺传统源于清代,并与古代服饰的发展有紧密联系。沙溪镇当地及周边的村民在夏布制作中,一直使用延...
遗产编号 ⅷ-16 所属地区 江西·景德镇·浮梁县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 景德镇市浮梁县 申报日期 2006 严台村天祥茶号工夫红茶制作技艺,随着红茶生产的发展而改进传承。 严台村位于浮梁县东北部的一个自然村,高山重叠,森林茂密,最宜茶叶种植。清道光年间,这里有优质茶园4000余亩,为这里红茶生产加工提供了充足的原料。 严台天祥茶号工夫...
遗产编号 ⅷ-27 所属地区 江西·吉安·永新县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 吉安市永新县 申报日期 2006 永新县山多、竹多,用竹编斗笠是永新南乡农民的传统手艺,农作之余,他们籍此养家糊口。 据县志载:永新南乡斗笠、于东汉建安九年(公元204年)至今已有千余年历史。1927年毛主席带领秋收起义部队进入永新三湾后,南乡人民为支援红军,动员了许多编...
遗产编号 ⅷ-28 所属地区 江西·吉安·永新县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 吉安市永新县 申报日期 2006 一、简介 说起永新的风味小吃,就离不开永新狗肉。 永新人烧狗肉颇有讲究,大体分为烹、烧、炒三种。大狗则烹,切的块头也大;小狗则炒,切得较为细碎。红烧者,则不论大小均宜,把狗生杀后,狗血沥在酒里,也不剥皮,去毛后用早稻稻草烧烤,然后剖...
遗产编号 ⅷ-29 所属地区 江西·吉安·遂川县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 吉安市遂川县 申报日期 2006 遂川县狗牯脑茶系我国历史传统名茶,其采制精细、工艺独特。于每年清明前后开采,采摘标准为一芽、一芽一叶初展,一芽一叶开展及部分一芽二叶,再经摊青、杀青、初揉、二青、复揉、整形提毫、炒干等工序,全手工炒制而成,产品“条索紧似眉、色泽绿而润,银毫细又...
遗产编号 ⅷ-30 所属地区 江西·吉安·吉安县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 吉安市吉安县 申报日期 2006 吉安薄酥饼是吉州区的传统名特产品。元代末,每逢中秋佳节,吉州城里的糕点师傅们都会聚集在锦庆堂中的弥公祠,祭祀庐陵糕点鼻祖“弥公”,本地生产的薄酥饼是祭品之一。 到清末民初,吉安薄酥饼主要由四家作坊生产:福泰隆糕点行、糕点商场、介福商场、福...
遗产编号ⅷ-31所属地区江西·吉安·安福县 遗产级别省级遗产类别传统手工技艺 申报人/单位吉安市安福县申报日期2006 安福火腿的制作源于故楚巫风中的祭祀供品“胙肉”。它的制作历史远于金华火腿。经过民间传承,明末清初被列为宫廷御膳贡品。1915年,安福火腿送巴拿马国际博览会参评,以其独特的“诱人之香,夺席之味”而名噪海内外。 安福火腿,每年立冬至次年立春之前,选用本地特有的...
遗产编号 ⅷ-32 所属地区 江西·吉安·峡江县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 吉安市峡江县 申报日期 2006 峡江县龙下村位于峡江县城西南方,全村12户人家均以生产“传统米粉”为业。它选用本地优质晚米为原料,采用龙下独有的特色水源,经浸泡、磨浆、过滤、捏团、蒸煮、捣烂、榨细、摊晒、开浆、扎捆等10余道工序精制而成。 据史载:明正德年间,朱厚?蟹钰...
遗产编号 ⅷ-23 所属地区 江西·抚州·南丰县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 抚州市南丰县 申报日期 2006 南丰泥炉为江西省南丰县生产的传统陶器日用品。该炉选用优质泥料,经精制烧炼而成,品种有1-4号盖炉(又称炭炉)、1-3号普通煤炉、1-7号柴炉、100型及120型蜂窝煤炉四大类。南丰泥炉以表面光洁、图案清晰、造型大方、工艺精巧、火力强、升温快等特...
遗产编号 ⅷ-33 所属地区 江西·萍乡·上栗县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 萍乡市上栗县 申报日期 2006 上栗是鞭炮烟花的发祥地,地处赣西边陲,是湘赣边界重镇。上栗自古生产炮竹烟花,古往今来,深受国内外客商的赞赏,享誉全球,著名的中国炮竹祖师――李畋诞生于该县金山镇麻石街。 改革开放后,上栗的烟花炮竹发展迅速,从传统的手工制作...
遗产编号 vⅲ-1 所属地区 河南·平顶山·汝州市 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 汝州市 申报日期 2007 有“青瓷第一人”之称的朱文立向记者展示汝瓷的奥妙 核心提示 在“咄咄逼人”的现代钧瓷面前,曾有着“青瓷之首”美誉的汝瓷显得多少有点“失落”。这其中,有着汝瓷技术断代800多年的遗憾,亦有缺乏市场运作等多方面的原因。现代汝瓷如何复兴,省内...
遗产编号 ⅷ-2 所属地区 江西·宜春·丰城市 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 宜春市丰城市 申报日期 2006 是江西久负盛名的传统名优食品。丰城冻米糖是一种糕点食品。丰城冻米糖江西众多传统名品小吃中的佼佼者,曾被评为江西五大传统名点之一。 丰城冻米糖有200多年生产历史,始产当在清乾隆年间。 据称1756年,乾隆下江南品尝后评价为“脆酥香甜”...
遗产编号 ⅷ-3 所属地区 江西·宜春 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 宜丰县 高安市 奉新县 申报日期 2006 为江西宜丰、潭山天宝、同安、花桥等地传统米??,黄莲麻糍由当地特产黄莲糯米及黄莲树灰做原料。其米粒粗而短,粘性介于糯米和梗米之间。黄莲麻糍具有软而不粘、味香色好、煎煮皆宜、饱食不腻等特点。先将糯米碾白、洗净,浸一天一晚,滤干蒸熟,倒入竹盘内拌适...
遗产编号 ⅶ-2 所属地区 河南·焦作·修武县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 修武县 申报日期 2006 河南省修武县五里源松花蛋,自元末明初已数百年的历史,曾为历代皇家之贡品,不仅味道鲜美,而且营养丰富。 五里源松花蛋制作的起源 五里源乡马坊村,地下水充足,而且甘甜清醇,因马坊泉环绕整个村庄形成水乡,所以叫五里源,这个地方盛产鱼、虾、螃蟹、水...
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