蛇胆在一些地方是非常受欢迎的，有时候我们会看到一些人在将蛇破膛之后，将蛇胆取出后直接吞食，或者和酒一起服用，虽然这种方法可以说是非常不卫生的，但是足以见得蛇胆的魅力是很大的。那么蛇胆有哪些药用价值呢？下面小编就来带大家认识一下蛇胆的药用价值…[全文]
相传，从前粤北有个非常漂亮的姑娘，她父亲是一位远近闻名的酿酒匠，就在姑娘十八岁的那一年，不幸患了麻风病，这病现在是可以治好的，但在那时看得十分可怕，认为是不治之症。按当时愚昧的迷信说法，只有一个办法才可救，那就是“卖风̶…[全文]
各种蛇的蛇肉、蛇胆、蛇蜕、蛇皮及其内脏等都有很高的药用价值。 鲜蛇肉：因鲜蛇肉中保留了较多的生物活性物质，与蛇干比更有其独特的功效。杀死活蛇取肉，并烘干研磨成粉后服用，可治风湿性关节炎、中风后半身不遂、小儿热痱、皮肤瘙痒等。从蛇肉中提取有…[全文]
嗜蛇的人,视肴为美食、补品,是因人们在生活中逐渐了解蛇的价值。蛇全身是宝,蛇肉食用,有驱风活血的疗效;蛇皮药用,可消炎、消肿;蛇胆能驱风、止痛、止咳;血对治疗风湿也有特效。蛇胆是珍品,食蛇时把蛇杀了,先用酒将蛇胆泡着,以能保留,或用酒将蛇胆…[全文]
“秋风起,三蛇肥”,嗜蛇者食指动矣。昔日只有粤人嗜蛇,北方人从不吃蛇,望而生畏,根本不敢吃蛇。 从前江太史霞公（南海十三郎之父）,对于蛇餐之设,最是讲究。其烹调之法,确有独到之处,至今港九酒楼的蛇羹仍加上太史名称,…[全文]
今夏，不止是长沙，全湖南忽然又流行起吃蛇。我身边现在就有一位食客喜滋滋地说，中秋过后，蛇味会比夏天更美，因为蛇们开始为冬眠养精蓄锐，所以又肥又补。 回想近些年，湖南的蛇宴端上餐桌，宁乡口味蛇的功劳最著。 1996年，我参加工作，在宁乡第…[全文]
蛇俗称小龙，属爬行动物。食用蛇肉，在我国至少有2000年的历史。早在2000年前的西汉，《神农本草经》一书中已谈到蛇的食用，明代著名医学家李时珍所著名的《本草纲目》中也有“南人嗜蛇”的记载。蛇肉质地细腻、滋味鲜美，而…[全文]
蛇宴制作根据不同的蛇品种，可用蒸、煎、炸、炒、熬、煲等不同的烹制方法，配以各种不同的佐料制作成各款粤式、川式美味佳肴，是迎宾宴客中的一种高级享受，对人体不愧为一种极佳的保健食品。蛇宴中的用蛇生宰即制为之上品，可将所得的鲜蛇血、鲜蛇胆调制成鲜…[全文]
一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏，冬季是人体进补的最佳时节，蛇因其温补之功效，当仁不让的成为这个冬天的头号进补佳品。食蛇进补是广东人的饮食理念之一。入冬食蛇，多因此时节的蛇为了冬眠储备许多能量，是一年中最肥、最富营养的、进补功效最佳，且能发…[全文]
秋季是一个属于美食的季节，恰是很多食材最适宜品尝的时节，在寒冬到来之前这段时间里正是各路“饕餮客”大快朵颐之时。在广东人看来，这是食蛇进补的大好时节，于是就有了太史蛇宴，以及那道享誉中外的“太史蛇羹…[全文]
