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世界各国“饭局”

    俄罗斯饭局:酒的代名 伏特加是俄罗斯的名酒,俄罗斯人干脆把伏特加当成了饭局的代名词,因为无论谁设的饭局,席上都少不了伏特加酒。 在饭局上,俄罗斯人先在每人的酒杯里倒上一杯伏特加。第一杯通常是一齐干下,以后各人按自己的酒量随意酌饮。不…[全文]

2012-11-12 13:54:16

贵阳美食:恋爱豆腐果

    “恋爱豆腐果”是 贵阳 有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油,下用糠壳作燃料,将豆腐块放在铁烤床上不停翻动,至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜…[全文]

2012-11-12 13:50:17

宝岛的美食传说--仙芋传奇

    仙芋传奇,顾名思义烧仙草芋圆的传奇结合。对于两者的搭配可谓是一绝。两者在宝岛台湾都拥有着一个美丽的传说,仙芋传奇将两者巧妙结合,相信这就是宝岛台湾最健全的美食传说! 仙芋传说之-烧仙草 早在几百年前,天空中突然出现了十个太阳,相信这…[全文]

2012-11-12 13:46:59

中餐礼仪之“排座次”

    中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。 中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。 饮食礼仪因宴席的…[全文]

2012-11-12 13:41:25

杂谈清代饮食文化

    俗话说的好:民以食为天。中国人好说:生不带来,死不带去。意思是说财富再多到头来还是一场空。唯有吃最实惠。所以有人总结:穿是威风、吃最受用、赌是对冲、嫖是全空。中国饮食文化博大精深,值得我们去探讨钻研。 清代的菜系,大略分十个,其中江苏就有…[全文]

2012-11-12 13:38:29

中国九大怪吃

    1、一片柔肠和肝胆相照 闽西山区农民宰了年猪,将一副大肠洗净、沥干,一片片切入沸滚的油锅。炸得脆脆的,蘸盐吃,唤作一片柔肠。另将一叶猪肝连胆洗净,放去半个胆的苦汁,另一半让它渗入猪肝。然后风干,切成大片,蒸熟,再改刀切小片,供吃。这种入…[全文]

2012-11-12 13:35:53

戏曲形式演绎餐饮文化

    11月13日至14日,原创河北梆子现代戏《前门前》将在国话剧场上演。两位戏剧梅花奖获得者王洪玲和王英会,在剧中分别饰演方媛媛和方继祖父女两代人。 ■演出看点 新老两代人理念互碰撞 《前门前》是继《十八里香》之后又一部反映…[全文]

2012-11-12 13:31:10

澳门饮食中的历史与文化

    澳门美食文化“学贯中西”、“通古博今”,有举世无匹的菜式,“土生葡菜”堪称一绝,一方美食天地令人向往 古训有道:民以食为天。但中国人从来没有像如今这样对于吃如此青睐…[全文]

2012-11-12 13:28:21

关于月饼的种种

    有一些食物,一年可能只有一个月的时间会出现在你的眼前,它们可能不像猪肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋那样让你关注,但每年到了某个时候,你会发现假如没有它们,你的节日是不完整的。现在离中秋佳节还有一段时间,月饼市场又到了每年最火热的时候,不少消费者已经开…[全文]

2012-11-12 13:23:25

谈谈印度菜及其相关

    凡来印度生活的外国人,必须要闯过"两关",一是要耐得住印度夏天的酷热,二是要吃得下印度饭。无论是所谓的"上海菜"还是"香港菜",到了印度的餐馆无不改头换面,被弄得辛辣无比。 印度菜的好印象 经仔细打听,记者认为,国内印度抛饼的真正发源…[全文]

2012-11-12 13:20:40
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