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沏茶工序(图)

    一、烫壶: 在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。 二、置茶: 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三…[全文]

沏茶|工序 2008-10-13 16:14:21

霍山茶俗

    霍山风光 霍山黄芽是中国十大名茶之一。 霍山人重情好客,走亲朋带茶,客来敬茶,俗话说“烟茶不分家”。贵客进家,主人便笑脸 相迎:请坐,请上坐,随即吩咐家里人:上茶,上好茶。客人接过茶,一股馨香扑鼻,精神 陡爽,连…[全文]

霍山|茶俗 2008-10-13 16:11:25

茶道礼法

    一容貌 每个人的容貌非自己可以选择,天生丽质是靠父母的遗传之福,但并不一定能做到艺美。有的人虽相貌平平,但因为有较高的文化修养、得体的行为举止,靠自己的勤奋,以神、情、技动人,显得非常自信,灵气逼人。茶艺更看重的是气质,所以表演者应适当…[全文]

茶道|礼法 2008-10-13 16:09:46

闽台婚俗-茶礼

    在我国,茶与婚姻有着密切联系,早在明朝时就有“订亲茶”的记载。清代人福格在《听雨丛谈》卷八中说:“今婚礼行聘,以茶叶为币,清汉之俗皆然,且非正室不用。”与茶有关的婚俗,最有趣的当推闽南和台湾。…[全文]

闽台|婚俗|茶礼 2008-10-13 16:08:48

鄂南婚俗:一女不吃两家茶

    鄂南婚茶在定婚茶、启节茶、成婚茶、抬茶闹茶、撒帐茶、结伙茶会之外还有新娘的沿家敬茶。 一般是在婚期的第一个春节的初一早晨,新娘穿裙戴花手捧茶盘沿各家拜年敬茶,新郎提壶添茶,有的地方是小姑子提壶。这目的也是“和”之意…[全文]

鄂南|婚俗 2008-10-13 16:06:15

贵族茶道(图)

    由贡茶而演化为贵族茶道,达官贵人、富商大贾、一豪门乡绅于茶、水、火、器无不借权方和金钱求其极,很违情肯理,其用心在于炫耀权力和富有。源于明清的潮闽工夫茶即贵族茶道,发展至今日渐大众化。 茶虽为洁品,但当它的功能被人们所认识,被列为贡品,首…[全文]

茶道 2008-10-13 16:04:29

福建省政和配茶习俗

    政和山区风景 政和是福建著名茶乡,种茶有着悠久的历史,并出产许多名茶,有功夫茶、白牡丹、白毫银针、茉莉花茶等。这里的人们种茶、饮茶、用茶、爱茶、说茶、写茶,渐而发展为“茶文化”,有茶节、茶歌、茶舞、茶诗、茶礼等。政…[全文]

福建省|政和|配茶|习俗 2008-10-13 16:01:15

武宁人的茶俗(图)

    凡是到过武宁的人都有这样的感受:只要你进了门,主人必先奉茶一杯。茶有菊花茶、芝麻豆子茶、炒米茶、玉芦茶、薯砣茶等等。 泡茶用的菊花既非供观赏的盆菊,也非药用杭菊,而是植于田边地畔茶园篱下的“茶菊”。寒露或霜降期间,…[全文]

武宁人|茶俗 2008-10-13 15:55:54

瑶族咸油茶习俗

    瑶族妇女正在做咸油茶 瑶族的饮茶风习很奇特,都喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶,认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津,还能预防感冒,对一个多居住在山区的民族而言,咸油茶实在是一种健身饮料。 做咸油茶时,很注重原料的选配。主料茶叶,首选茶…[全文]

瑶族|咸油茶|习俗 2008-10-13 15:49:51

功夫茶(图)

    功夫茶起源于宋代,盛行于广东的今潮汕地区及福建的漳州泉州一带潮汕功夫茶,是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的茶道形式。 功夫茶器具精致,泡工独特,饮用程式亦相当讲究。这不但是他们工余饭后的一种消遣,享受,也是他们交际往来的一…[全文]

功夫茶 2008-10-13 15:43:47
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