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蘇富比亚洲区洋酒部主管楼柏礼（Robert Sleigh）介绍本季洋酒精选拍品，当中包括： § 罗曼尼•康帝2004年，1标准瓶（估价：50,000至75,000港元／6,500至10,000美元） § 柏翠堡2005年，1.5公升装2瓶（估价：80,000至110,000港元／10,000至14,000美元） § 「超级二等列级酒庄」Cos d’Estournel 200...
醴，本意甜酒，在中国古代作为敬天礼地之物，也有记载为“天子之飮酒也”。如今，甜酒的范围更为广泛，中国的米酒和水果酒，外国的甜葡萄酒与利口酒等，都被统称为“甜酒”。这一类酒滋味甜美，老少皆宜，已成为大众喜闻乐见的酒品。 冰酒 甜酒之中，最为高贵的当属冰酒。这种发现于德国，兴盛于加拿大的美味，因其生产工艺要求的苛刻和产量的稀少，成为世界上难得的佳酿。也成为如今礼品市场上的新宠，尤其在社会地位较高的...
中国的传统节日或包含着中华儿女“敬念祖上”的观念，如重阳节；或包涵“团圆美满”的意愿，如中秋节。除了由此衍生出的或祭拜或赏月的节日活动外，一些吃食更是顺时应景、脱颖而出，如中秋节非食不可的月饼。 冰酒的选择也独有门道 随着中秋节的字眼在眼前晃过，无论这期间的时间逗留几何，月饼都会随之浮现脑海，这就是传统节日和与之相配的习俗的魅力所在。 中国乃泱泱大国，中华民族则浸润了五千年历史的雨露，传统的...
中秋节源于唐朝，兴于宋朝。在古代，中秋节一直作为中国第二大传统节日，寓意团圆。在当代，中秋节虽然持续时间不及春节、国庆长久，但是它所蕴含的文化因素与情感寄托并未消褪。这也使中秋形成的礼品市场尤为兴盛，经久不衰。 中秋送礼也颇有讲究，最好能够“应时”，又能“应景”。 螃蟹——“应时”之物，意寓“强健”。 中秋节正是螃蟹批量上市之时，正为“应时”之吃食，螃蟹前叉刚健有力，故食之蕴含“强健”之意。...
鼻子对于一位酿酒师来说，就像嗓子对于歌唱家、手指对于演奏家一样重要。酿酒师对葡萄酒的判断，依赖鼻子的时候常常多于嘴巴。 鼻子对于一位酿酒师来说，就像嗓子对于歌唱家、手指对于演奏家一样重要。 据报道，法国酿酒师伊利亚-戈特(Ilja Gort)从Lloyd´s保险机构为自己的鼻子买了一份保险，如果他的鼻子和嗅觉出现意外，他将获得390万英镑(约合人民币5423万元)的保险赔偿。他声称...
作为西方传统饮品的葡萄酒，现在逐渐成为中国人餐桌上的社交主角，我们该如何欣赏和享用它，而不会在餐桌上出糗，成了都市人的必修课。 葡萄酒社交礼仪一点通 这样拿杯子 啤酒杯和纸杯不能装葡萄酒，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。葡萄酒要用高脚杯来配。 装中国烈性白酒的小杯就太小了，还不够喝一口的呢！ 拿杯子时，采用拿白兰地的姿势，也会泄露你的外行身份，因为，手的温度不同于酒温，手温会影...
酒标，标明了酒的出身、年龄、品种，同时也讲述着一个个故事，赋予了一瓶酒以灵魂。 读懂酒标 酒标的初衷是为了顾客挑选时更加便捷，随着时代变迁，酒标背后的故事渐渐被人们重视，酒标对酒也就被赋予了更深层次的意义。酒庄主人通过酒标，与顾客分享酒庄的历史、文化，彰显了自己的个性。独特醒目的酒标，已成为一眼辨别葡萄酒年份、酒庄的新方式。 Santa Carolina Sauvingnon Blanc ...
双节即将来临，大大小小的酒会酒宴成了许多朋友在双节期间的必赴之约。 酒宴中频频出现的葡萄酒着实神秘 最近一位刚参加完婚宴的朋友抱怨说，酒宴中频频出现的葡萄酒着实神秘，在婚宴中她就因错握酒杯和倒满酒杯而成为众人的笑料。 没关系，如果想要避免在双节期间酒宴中出现类似糗事，那就请跟随小编一同来看看品酒时最雷人的做法排行榜吧。 TOP6：手握杯壁 一位追星族品酒师朋友曾告诉我，在观看某些明星出演...
冰酒珍贵且稀少，通常买一瓶375ml的正宗加拿大冰酒就需要1000元左右的花费。一支好的冰酒，通常融合多种果香味道，口味丰富而独特。同时，冰酒通常甜度高、酸味巧妙、酒精度不高，既适合单独饮用，也能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点产生很好的搭配。天赋高贵、味道甜美，与其它的奢侈珍馐相同，冰酒在品饮方面也十分讲究。 餐后的奢侈 餐后的奢侈 如果把冰酒当作与一般葡萄酒一样的佐餐酒，那便是对这种天...
目前，各大酒类都在为“金九银十”销售冲刺。记者昨日走访广州市场了解到，9月初出厂价每瓶约提价200元的茅台酒在部分终端渠道开始“应节性”涨价，涨幅每瓶达到110元，但是更多白酒品牌今年只能维持价格不变，有商超消息甚至指出需要“降价”处理。与此形成对比的是，价格在100~200元每瓶的进口葡萄酒人气却显得较高。 有分析指出，前...
托运老酒碎两瓶 索赔150万 一瓶二锅头一瓶中国龙 保价20万物流认赔8600元 “我这一瓶酒都能换一辆奔驰了，我必须讨个说法。”昨天，东城区乾鼎老酒博物馆罗馆长说，9月19日，德邦物流帮他从贵州运酒回京，两瓶老酒破碎。德邦按照20万元保价要赔8600余元，罗先生则索赔150万元。 托运：两瓶珍品老酒碎了 罗先生是乾鼎老酒博物馆馆长，9月初，他将馆藏的69瓶老酒送至贵阳参加国际酒类...
香港美酒佳肴巡礼获香港特区政府鼎力支持，今年再次于西九龙海滨长廊举行，为“美酒佳肴月”揭开序幕，届时可尝到的美酒名菜，种类多不胜数。业界还有多项星级优惠，让旅客尽兴于此。 背景 由香港旅游发展局举办的香港美酒佳肴巡礼，首届已获Forbes Traveler.com选为2009年十大国际美酒佳肴节之一，瞬即闻名世界。上届2011年再获空前成功，在4天盛事中，吸引了逾163,000名来宾，...
双节将至，买瓶红酒过节成了不少市民的新选择。“不过，标价50元以下的一些国产葡萄酒，建议市民购买时要慎重，因为葡萄酒价格越‘亲民’，违规添加的食品添加剂可能越多。”昨天，在保税港区举办的首届国际红酒文化节品鉴会上，来自厦门的国家中级品酒师爆料说。 国家中级品酒师糜川清告诉记者，通常，葡萄酒企业都不应该有白糖、色素、香精、橡木素。酒可以不下酒窖，但它...
这幢设计高雅的建筑是由Studio Symbiosis事务所设计的位于印度的艾哈迈达巴德酒店项目，流畅的波浪流线是这个设计的焦点，设计师的灵感来源于自然中的波浪，折叠的线条形成移动的轨迹，流畅的形式与实际的功能完美融合。 美丽的风景 印度艾哈迈达巴德酒店 优雅流畅的波浪流线 该项目作为当地的标志性建筑，意在表现出与自然的和谐相处以及有好发展的主旨。设计自始至终以创造一种细腻的优雅的感觉为目...
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