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文/岳彩周 “白酒业够乱的，的确应该加强行业自律，而且，白酒业正陷入盲目扩张。你可以去茅台镇看看，到处都是在建中的厂房。各地也是这样，都在拼命包装自己，拼命冲产能。5年之后白酒业将进入‘战国时期’，那时，价格战将大规模打响，白酒企业将陷入残酷的淘汰战。”海南椰岛集团董事长助理肖竹青对《新财经》记者表示。 过度包装、虚假宣传、文化乱象、假冒侵权，白酒业陷入了一场场乱战。近期，“国酒茅台“的商...
希腊神话中，“内科塔”(Nectar)是神酒，这个词的词根意指“战胜死亡”。古希腊人把葡萄酒称为“内科塔”，是因为他们已经悟出了葡萄酒的健康价值。 葡萄酒与健康 1、对心血管有益 红酒的抗氧化物能够防止动脉内的胆固醇LDL氧化， 这个氧化过程被认为是心脏病之祖， 氧化的LDL胆固醇最终会在血管中形成很大的阻塞， 让人中风或心肌梗塞， 研究人员发现红酒的确会防止这种动脉硬块的形成， 而白酒的这...
在人生的茶几上，杯具(悲剧)不少，幸亏有洗具(喜剧)撑着，老人们回顾起来人生，嘴边才能带着安详的笑意。葡萄酒洗具当然也算其中之一：洗干净杯子，清理好醒酒器，满心欢喜期待的迎接下一次的美酒；或者你足够有毅力，干脆把酒瓶清理，把酒标揭下来保存，细细密密的攒下一大本过去的美丽回忆。 酒杯 洗杯子，擦杯子 洗酒杯不要用洗碗机，最重要的是不要用加了清洁剂的洗碗机，在组织欠佳的酒会上，我们遇见过多少次一...
甜品是每一次大餐后的完美结尾，也是味蕾刺激过后的最佳抚平剂，可排在菜谱最后一栏的甜品往往都会被不少人忽视。其实甜品也可以像正餐一样过上配酒的生活，也有他们自己不变的配酒方式原则。 配对原则—平衡 杏仁烤香蕉、手打蜂蜜牛油果雪糕VS非洲象果甜酒 这是典型的味道配合至平衡的主张。在两种极端的味道质感里，再注入一种介于两者之间的味道，均衡地相互的对冲，同时让单调的1：1配比变成更有层次的三角式循环...
日前，湖南浏阳河酒业传出消息称，将携手摩尔多瓦葡萄酒入驻中国葡萄酒市场，成为继茅台、五粮液后第三个涉足葡萄酒行业的白酒企业。而此前已有众多房地产商纷纷投资转向葡萄酒。专家表示，由于葡萄酒文化与白酒本土文化差异、房地产快速投资套路与葡萄酒慢性推广理念的种种不融合，葡萄酒投资或暗藏危机。 中投顾问食品行业研究员简爱华分析，白酒企业、地产企业涉足葡萄酒行业的原因是受国家宏观经济形势及限酒令、限购令政策...
穿着雨衣、戴着帽子，一男子雨夜盗走了40瓶茅台、国窖1573等名酒和其他贵重物品。10月1日晚，槐荫警方抓获犯罪嫌疑人孙某，一举破获特大盗窃店内物品案件，涉案价值13万余元。 9月29日9：25左右，槐荫分局刑警大队一中队接到经七路一酒店经理报案，酒店内的酒水仓库被盗，丢失茅台、国窖1573等贵重酒水40瓶、现金4000元、天王手表一块，价值共计13万余元。正值双节期间，该案引起槐荫公安分局高...
看过金庸《笑傲江湖》的人都知道，葡萄酒要配夜光杯，高粱酒需配大斗饮，百草酒要配古藤杯，而梨花酿则需配翡翠杯。那么啤酒呢？很少有人意识到，选对了啤酒杯是一件很重要的事——亦很少有人意识到，喝啤酒，其实也是一门艺术，要看你会不会选杯子了。大部分人直接拿着易拉罐喝啤酒，或者直接对着啤酒瓶喝，这其实都是一种坏习惯，因为用杯子品尝啤酒，可以帮助你闻到啤酒的香味，任何一种品酒都是嗅觉与味觉的良好搭配。 小...
虎子是三国时期主要器型之一。东吴虎子构思巧妙，整体造型追求与虎形神相似。1996年，马鞍山市东苑小区一座东吴墓葬中出土的青瓷虎子，就是一件典型代表作品。器身造型写实生动，观之令人赏心悦目。整件器物造型设计独具匠心，从中我们可以窥见三国青瓷制造艺术水平的高超。 虎子以其形似伏虎而得名，是当时的实用便器（夜壶）。“虎子”的出现据说还与西汉名将李广有关，《西京杂记》曾记载，某一天，李广和他弟弟一起...
看似很诡异，或有点不搭界，但如果你知道香奈儿在波尔多拥有两家顶级名庄，或许你就不会觉得我出现在时装秀场里是那么的奇怪了。 香奈儿在波尔多拥有两家顶级名庄 巴黎大皇宫。 大门外，狗仔们长枪短炮守候着；门内，长长的浅灰色地毯两侧点缀了白色山茶花树。厅里，主墙和天花板用炭笔线条画出了宏伟而精致的宫廷纹饰。衣香鬓影的影视巨星和衣着出挑的时尚名流们啜饮着香槟，欢声笑语此起彼落。这头快门声大作，是周迅；...
红酒投资将迎来黄金十年 晚报 滕芙勤 晚报讯 2012中国红酒投资高峰论坛近日在四川北路中信广场举行，与会嘉宾认为，今年国内红酒消费及投资的市场规模预计将达到700亿元，并以20%的速度持续递增，预计五年后将成为全球最大的红酒消费国。 根据法国葡萄酒和烈酒出口联盟最新统计的数据，2012年前七个月，法国葡萄酒和烈酒的出口总额约为60亿欧元，增长14.7%。从出口目的地看，亚洲地区的出口...
鸡尾酒是增进食欲的滋润剂，而绝不能与之背道而驰；它既能刺激食欲，又必须能够使人兴奋，否则就没有任何意义了；它必须有卓越的口味，如果太甜、太苦或是太香都会掩盖品尝酒味的能力，降低酒的品质。 鸡尾酒的美食搭配秘诀 如果你是一个家庭派对或朋友聚会的主人，不需要用一大堆烈酒及混合酒来待客，你只要选择两三款鸡尾酒，就能熟练轻松地端上桌。除了那些色彩绚丽的饮料之外，与鸡尾酒相互辉映的佐餐美食也必不可少，既...
随着国内红酒消费和收藏逐渐升温，我国部分企业个人在海外收购红酒庄，其所产红酒返销国内，往往身价倍增，短期经济效益可观。业内人士认为，海外酒庄收购不可急功近利，需防范行业泡沫和多重长远风险。 在全球市场低迷情况下，我国一些资本在法国、南非、美国等地收购红酒庄。据不完全统计，在盛产红酒的法国波尔多，我国资本已收购了10多家红酒庄，其中有中粮集团等相关产业链企业，也有“门外汉”。 我国企业和个人...
当傲慢的法国人看不起加州时，您不妨开一瓶多米纳斯(Dominus)给他试试，因为被他们奉之为右岸酒王的帕图斯(Pétrus)的主人克里斯琼·慕伊斯(ChristianMoueix)早在上世纪80年代已将他们为之骄傲的“波尔多精神”移植到纳帕谷的土地上了，如果再来一次“巴黎审判之右岸版”，相信很多人会把它误认为是波尔多右岸的佳作。 怡园酒窖 试饮地点：怡园酒窖，是一间以怡园酒庄(GraceVin...
广州太古汇新元素餐厅，以严格控制使用新鲜食材在轻食界新崛起的餐厅，凭借推陈出新的色拉屡获殊荣，提供多种亚洲美食和创意菜式，根据季度更替时令餐单， 每月推出精选葡萄酒酒单搭配精心推荐菜式。 新元素餐厅 驻军在荤食阵营的看官们请勿一看“色拉”二字立马望文生义以为这是一辑让您看得面有菜色的素食专题，“吃草”只是对色拉的戏称，回过神一想，它还是分荤菜色拉、素菜色拉和水果色拉三种形态的。 色拉(Sal...
十一小长假马上就要到了，而今年的十一恰好又逢中秋，一向重视团圆与节目气氛的中国人，自然少不了家庭团聚、朋友聚餐。聚餐自然就少不了喝酒，而饮酒过度极易引发各种疾病，下面就来看看适合酒后吃的9种食物吧。 蜂蜜 1、蜂蜜 蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。 西红柿汁 2、西红柿汁 西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升...
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