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10月6日，在香港为期两天的“尊酩芳醇——重要美国藏家珍稀佳酿(第十部分)”、“佳酿荟萃——重要藏家之精炼窖藏”、“珍稀佳酿”三场洋酒拍卖圆满结束。 苏富比(微博)亚洲区洋酒部主管楼柏礼表示，本次秋拍共拍得943万美元，这也是香港苏富比2012年洋酒拍卖的最高总成交额。拍场上买家激烈争夺各款世界级珍稀名酿，罗曼尼·康帝、HenriJayer及鹰啸庄(ScreamingEagle)尤被追捧。值得...
奢华的酒店也吸引了众人的眼光。哪一家顶级酒店值得光顾呢？为大家推荐几家时尚的餐厅，在这几家中你又最喜欢哪一家呢？ 柏悦酒店 24个月的帕尔马火腿配蜜瓜 Burrata奶酪沙拉 人参花雕鸡汤 意大利卷面 香辣牛肉汤面 大堂酒廊的餐单，往往兼容并收，照顾各国客人口味。挑个天蓝云白的朗秋天，坐在63层，虽然没有头上两层的北京亮那么正式，但盘硕量大，食材新鲜有特点，也不失为一个轻浪漫的选择。...
9月的法国勃艮第葡萄园，炎热将葡萄带入最饱满优良的状态，而傍晚雨后的高气压笼罩整个产区，也意味着即将到来的采收期间将是温暖干燥的好天气。这里的中世纪葡萄园曾生产拿破仑最喜欢的红葡萄酒。 不过就在8月底，担心葡萄酒遗产不能继续保持在自己手中的法国人惊讶地发现当地最值钱的、至今已有800多年历史的葡萄园——吉夫瑞-香白丹(Chateau de Gevrey-Chambertin)庄园，被一位中国澳...
羊城晚报讯 记者程行欢报道：白酒行业一改年前提价的规律，开始集中于中秋国庆双节前后调价。继茅台在国庆节前宣布涨价之后，山西汾酒也宣布从昨日起部分产品将提价，平均上调幅度为20%左右。 据山西汾酒公告称调价理由是为理顺产品价格体系，并适应公司发展战略需要。根据目前汾酒系列产品市场供需情况，山西汾酒决定从2012年10月9日起上调部分汾酒产品出厂价格。记者昨日从市场上获悉，汾酒系列产品的价格并没...
白酒收藏有何注意事项？卢征给出三点提示：一是藏酒一定要选高度酒。原浆酒或者50度以上的酒才值得收藏。否则随着时间的推移，酒将失去其最本质的实用价值，更无升值可言；二是要藏品牌酒，以保证质量、便于流通，小酒厂生产的杂牌酒普遍存在悬浮物过多、酒糟味浓等缺点；三是要挑选稀缺品种，物以稀为贵，市场上供应量越小的品种越有投资价值。 此外，收藏高端白酒需要格外警惕假酒泛滥，以换标签等手段制造“真...
马德拉像一位温柔耐心的女管家，始终以稳定的酒质，满足我回家后想喝上一小口的欲望。 马德拉 我有小半瓶马德拉酒，已经在冰箱最上层放了两个多月。换做其他葡萄酒，可能味道一早氧化、变得无法下咽，而这瓶马德拉却像一位温柔而耐心的女管家那样，始终以稳定的酒质，满足我回家后想喝上一小口的欲望。说起来，这瓶贴着单一年份巴瓦西亚(Malmsey)标签的葡萄酒，是今年6月份参加Marks&Spencer...
秋意渐浓，螯封嫩玉，红膏满盖，正是饕餮客们享用大闸蟹的好季节。梁实秋说“有蟹无酒是大煞风景之事”，当一缕细白的蟹肉和清新爽利的白葡萄酒在舌尖上不期而遇，大概就是味觉上所谓的丰收盛宴。 蟹肉和白葡萄酒不期而遇 在西餐的传统中，螃蟹属于海鲜，似乎搭配白葡萄酒天经地义。白葡萄酒果香浓重，不掩盖大闸蟹本身的滋味，同时又有足够的酸度，可以解腻。然而，大闸蟹强硬高调，而白葡萄酒或浓郁、或酸冽、或清晰，使它...
宋青花小酒盅 青花是中国瓷器制造技术中的一种工艺手法，原始青花于唐宋已见端倪，元代景德镇湖田窑出现成熟青花。今以景德镇出产的最为著名。历史上带有穆斯林风格花纹的瓷器称为“回青”，属于外销瓷。 青花是中国最具民族特色的瓷器装饰，也是中国陶瓷装饰中较早发明的方法之一。其特点一是着色力强，发色鲜艳，呈色稳定；二是纹饰永不退色；三是丰富多彩，明净素雅，有中国水墨画的艺术魅力；...
每年到了中秋节吃大闸蟹的季节，用什么葡萄酒来搭配大闸蟹的话题就又开始热了起来，西班牙的雪莉酒？法国茹拉的黄酒？还是德国的雷司令？到底大闸蟹搭配什么酒最好？ 葡萄酒搭配大闸蟹 大闸蟹本身就是一道完美的菜肴，蟹腿肉有劲道，蟹腹肉则绵密，蟹肉鲜甜，蟹膏和蟹黄则浓厚特点突出。从简单到复杂，涵盖各种口感。要使用一瓶酒搭配大闸蟹还要得到相得益彰的效果实在不太容易。 而说到餐酒搭配，中西文化有巨大的不同。...
美酒佳肴巡礼获香港特区政府鼎力支持，今年再次于西九龙海滨长廊举行，为“美酒佳肴月”揭开序幕，届时可尝到的美酒名菜，种类多不胜数。业界还有多项星级优惠，让旅客尽兴于此。 1.得奖名菜红酒班 由鸿星酒家名厨教授两款得奖名菜，学员实习后可品尝自己的成果，配以无限添饮的红酒，与名厨交流烹调心得。 日期及时间：11月5、8及19日 所需时间： 3小时 时间： 晚上7:30至10:30 费用： 每...
罗曼尼 · 康帝1990年（9瓶） 新浪收藏讯 日前，香港苏富比(微博)2012三场洋酒秋拍收槌，总成交额高达7,360万港元／940万美元。其中，罗曼尼 · 康帝(Domaine de la RomanéeConti)表现强劲，九瓶1990年罗曼尼 · 康帝佳酿以170万港元／219,872美元高价拍出。 苏富比亚洲区洋酒部主管楼柏礼(Rob...
这是一个使你在大婚之日永生难忘的简单提议。别误会，我并不是想暗指你在自己婚礼上选择了糟糕的葡萄酒。相反的，我认为，一个像这样的简单建议可以将你的葡萄酒选择变成一个简单任务；简单的如同清理自己的盘子一般。所以，请你花点时间来阅读以下我们关于以合理花费成功举办婚礼和选择适合葡萄酒的小窍门！别再犹豫，做出自己的选择。 婚宴葡萄酒定制攻略 开始写这篇文章时，我正在为一场婚宴绞尽脑汁，这些推荐和指南几乎...
9月20日至22日，全国政协文化遗产保护情况考察团在酒泉市考察文物工作。全国政协副主席阿不来提•阿不都热西提为考察团团长，全国政协常委、全国政协书画室副主任、中国美术家协会名誉主席靳尚谊，全国政协委员、文化部原副部长赵维绥为副团长，全国政协委员王习三、樊锦诗、陈醉、刘庆柱、尼玛泽仁、安家瑶、言恭达、陈奕龙、张廷皓、唐勇力、卢中南、池慧、湛如等为成员。省政协副主席栗震亚，省政副秘书长张海亚、科教文卫...
图片资料 香港，2012年10月6日 苏富比(微博)亚洲区洋酒部主管楼柏礼(Robert Sleigh)于10月5至6日一连两天之洋酒拍卖后表示：“一连两天之洋酒秋拍圆满结束，共拍得73,571,051港元／9,432,186美元，录得香港苏富比2012年洋酒拍卖最高总成交额，成绩令人鼓舞。拍场上买家激烈争夺各款世界级珍稀名酿，罗曼尼 · 康帝、H...
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