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从小就未对茶钟情过,每次口渴之时,看见父亲杯子里的茶水,也只是咕隆咕隆的一阵牛饮,全无闻茶香,观茶色等复杂但颇具用心的品茶工序。而对于茶的初步味觉印象是微苦但不涩,至于嗅觉方面的茶香便是淡淡的青草味。我想如果“茶圣”陆羽在品茶之初也如我一样的感觉,大概就不会写出闻名于世的《茶经》了,可见我和茶相识之时缘分浅薄。 后来,渐渐的长大,离开家,离开父母,独自一人在异地求学。虽比...
太原的茶社或茶馆有很多,没事时,我也很喜欢和朋友去那些地方坐坐,和茶有关的故事就此一段段展开…… ——10年前的某夜,友人招呼喝茶,乘的士在稀疏的星斗下找了半天才找到,是新建路的一家私人茶室,见门口有车停下,老板赶紧出来迎接,是一位身穿斗篷式毛衣的女士,挺精明的,又有亲和力,怪不得地方虽偏客人却不少。 那茶室是一所民宅,隔了几个小间。昏黄的灯光下,几个人已点好了茶餐开聊...
当下茶叶包装五花八门,对茶客而言,不可能一一买下。蹭茶,便以一种文雅的姿态出现,去爱的茶店蹭爱喝的茶,成为许多茶客的常态。 而不同的茶店主人,面对蹭茶的客人时,也采取了不同的态度。 【茶友体验】蹭茶时被热情吓退 福建省福州茶友小周向记者讲起自己的蹭茶经历。前几天小周到福州东街口某大品牌茶叶店喝茶,一进门店员相当热情,小周刚一落座,就被店员把“平常喝什么茶”、̶...
喝茶,是要浅斟啜饮、慢慢品味的,可《茶道》(牛国栋著青岛出版社2007年4月版)一书我是一口气读完的。这本新书只有8万字,算不上鸿篇巨作,读起来颇感轻松,宛如一杯热茶下肚,既畅快淋漓,又耳目一新。 《茶道》的作者是一位摄影家,他的作品很受行内人士称道;作者还长期致力于城市传统文化保护继承、开发利用等课题的研究。他的文集《济南乎》刚一出版便在读者中引起强烈反响,多次再版仍供不应求。文士与茶,自然是...
菜有色、香、味、形,吃菜,主要求其味与香;喝茶,看重的同为味与香。相比之下,菜的味、香易于鉴赏,茶则难矣。 一茶友指着自己的果酱瓶(代杯)说:“我儿子开茶叶店,给我一点特级黄山毛峰,刚上市的新茶!”我说:“新茶很香,何不闻闻?”又补充说:“瓶盖拧紧了,香就失了。”他未有反应,显然不懂喝好茶要闻香——沏茶后加盖,茶焐熟后连味儿...
有一种阅读叫悦读。我读漫画家利烽的茶画,如入画境,身心愉悦。 茶乃草木菁华,不仅能满足人们口腹之好,还负荷着博大精深的中国文化。譬如茶画,在袅袅婷婷的芬芳之间,每每有文风荡漾,志趣高远。利烽以漫画手法描茗绘茶,写气状貌,巧妙地将被誉为“没有国界的世界语”的漫画技法嫁接到传统的东方茶画中,可谓独辟蹊径。 我看茶画,茶在前,画在后。神农尝百草之后,茶便入画。因此,茶画由来已...
兴许是家传的缘故,我自儿时就与茶有缘。依稀记得六七岁时,每到清明前后,我与小伙伴们常跟随大人们一起上山采茶。那时我家居住在现今清镇市红枫湖畔山青水秀的龙井村,只是当年还没有后来人工形成的红枫湖。 阳春三月,新茶冒尖,碧绿晶莹,母亲手把手地教我怎样采摘。自然,我们小孩儿更多的时间是在茶山上嬉戏玩耍。新茶采回来后,母亲将之在火上的砂锅里反复炒揉,清香扑鼻。此后每天早晨,母亲起床的第一件事,便是烧水泡...
每天早上去开电脑时,便可以看到桌子上有杯热茶。透明的玻璃杯映衬着绿色的茶叶,沁人心脾。我知道是他,只有他这样一个细心的男子,才会每天不厌其烦地做着同一件事情。 然而,对他,我没有任何感觉。所谓感觉,在我看来,应该是那种让人脸红心跳、呼吸加速的化学反应。而他给我的,始终是一份不温不火的安静。 他暗恋我已有几年,从我进公司时起,他便对我有好感。只是,他没有像其他男子那样,强烈的攻势加上大把的玫瑰。...
闽南人是在功夫茶中泡大的,闽南人把功夫茶看得比大米还重要,举凡寻根谒祖、婚丧喜庆、敬老尊贤、交朋结友、和解是非等,无处不是以茶当先。故此,闽南人把茶叶冠于大米之首,平时习称茶叶为“茶米”,如果有谁说“茶叶”反而让人感到有点别扭。在闽南,几乎家家户户都置备了功夫茶具,每天都像上必修课似的要喝上几泡。一泡功夫茶,几多人情味。它体现出闽南人的热情、豪爽。客...
青山四面合,茶林几坡斜。葛仙古茶的栽植地,就在济公故里浙江天台的一个山头上——天台山华顶。 拾级于山道,人人喘着粗气却神采飞扬,笑说今天洗了肺。陪同我们的陈式锭和陈邦地两位先生欣然相告,这里是4A级国家森林公园,难怪空气新鲜得简直可以拣出负离子来。 访葛仙古茶这档“节目”其实是临时的派生品。在参观雕梁描金、翘檐悬铃的“济公故里”时,我们几个上海客...
中国人喝茶饮酒的历史,都已超过千年。饮食男女中原本有大学问,茶盅酒碗里累积的情趣和风韵,决定了这绝不仅是两种不同的饮品。生活的艺术与生命的体验,都在烹茶煮酒中渐渐沉淀,化成了只可意会、无法言传的境界。用周作人的话说,“在不完全的现世享乐一点美与和谐,在刹那间体会永久”。其中所蕴含的人生真谛,只能各自去慢慢体会。 中国文人素来喜欢以“茶和酒”来知人论...
第一次读到赵熙(1867-1948,字尧生,别号香宋)的诗词乃至剧本《情探》,便自吃了一惊:光宣诗坛还有如此俊俏的格调?等到再见了赵熙的字,风神洒脱,峭拔劲挺,我便想这“俊俏”二字的评价竟是绝不改易了,满把都是巴山蜀水的神气与精神呢。 赵熙二十几岁时有句云:“自踏落花穿市过,世人知我是何人”、“年年细雨乡关路,都在桃花浅淡中”...
一位老阿姨每天早上用喝剩的茶水洗脸,晚上再用来泡脚,她说,自己皮肤好、不起斑、晚上睡得也好,这都是剩茶的功劳。剩茶果真这样神奇吗? 国家茶叶产品质量实验室主任骆少君肯定了这种做法:“茶可以清洁皮肤。”她说,茶中含有的维生素、茶多酚对皮肤有保健作用,脸上因为上火起疹或皮肤瘙痒等,用剩茶水洗洗,的确能够光洁皮肤,避免斑痕和暗沉。 用剩茶洗头,可以缓解头皮湿气瘙痒。眼睛疲劳,...
暑热天气影响饮食和睡眠,使人产生暂时性的虚弱之象,其外因为气候暑热,内因为气虚,夹杂暑热、饮食不洁。诸多因素相加就会使人体的脾脏、胃肠的功能失调,产生胃肠道疾病,还有可能伴有发烧、乏力、腹泻,重者还有危及生命的现象出现。老年人患了肠道疾病,还可以引发原有的慢性疾病,更可能出现新的重大疾病,所以夏季肠道疾病要引起高度重视,从生活中每一件小事做起: 1.躲避暑热和夜凉的侵入。盛夏之时少出门,夜晚睡觉...
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