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近日，上海警方突袭破获了一个葡萄酒造假团伙，没收了数千瓶波尔多一级庄假酒，高额的利润促使造假者络绎不绝，如何鉴别葡萄酒真假，成为每位酒客的烦恼。其实鉴别葡萄酒真假和中医看病有异曲同工之妙，“望闻问切”四步即可真假立现。 望 拿到一瓶未开封的葡萄酒首先要观察其颜色，真酒多为清澈无浑浊、少杂质。红葡萄酒的颜色从宝石红到深红色不等，年份过久的会呈现出深棕红色，如果颜色过于鲜艳...
近日，在葡萄酒界享负盛名的圣爱美浓茹拉德协会(Jurat)邀请赵薇加入，并将于当地时间16日向她颁发新成员骑士勋章。 赵薇获法国红酒协会颁骑士勋章(图片来源：东方互动) 近日，在葡萄酒界享负盛名的圣爱美浓茹拉德协会(Jurat)邀请赵薇加入，并将于当地时间16日向她颁发新成员骑士勋章。 法国授予圣爱美浓(Saint Emilion)茹拉德协会每隔一年颁发骑士勋章，以表扬在葡萄酒领域上作出杰出...
芭莎明星慈善夜现场 芭莎明星慈善夜现场 昨天，2012芭莎明星慈善夜十周年庆典也圆满落下了帷幕，而本届慈善晚宴的筹款总额近五千万也创下了10年最高。 昨晚的拍品一共是21件，每一件拍品的竞拍都十分激烈，现场还发生了这样的趣事，成龙以50万的价格拍得一对Bottega Veneta情侣款手包，当场宣布，把这对手包送给台下的李冰冰，随后，李冰冰随后也拍下成龙捐赠的一瓶茅台酒，成龙捐赠的这瓶...
9月1日晚，2012芭莎明星慈善夜十周年庆典也圆满落下了帷幕，而本届慈善晚宴的筹款总额近五千万也创下了10年最高。 李冰冰拍下成龙藏酒 昨晚的拍品一共是21件，每一件拍品的竞拍都十分激烈，现场还发生了这样的趣事，成龙以50万的价格拍得一对Bottega Veneta情侣款手包，当场宣布，把这对手包送给台下的李冰冰，随后，李冰冰随后也拍下成龙捐赠的一瓶茅台酒，成龙捐赠的这瓶1953年的茅台酒可以...
虽然说葡萄是葡萄酒的唯一原材料，但为什么我们很少能从葡萄酒里喝出葡萄味来呢？这是个普遍的认识，当然也有例外，比如说麝香葡萄酿的葡萄酒，就带有最原始的葡萄果实的清香。 要回答这个问题，我们需要先弄清楚另一个问题 : 什么是葡萄味？ 图片来源：Vin & Société 葡萄本身的香味、果味与甜味都没有强烈的统一特色与风格，不同种类的葡萄，大多是以皮的厚薄、果肉的爽脆程度、果汁或甜度的多...
金秋中的九月，谐音“酒月”，历来是代表收获、寓意成熟的季节，古人有诗云：“更待菊黄家酿熟，共君一醉一陶然”，在这个季节里，人们历来有把酒言欢、借酒传情的风俗习惯。下面且看金秋会友时，如何根据不同的场合选择适宜的葡萄酒。 1、同学相会最适宜酒种：干白葡萄酒 推荐理由：君子之交淡如水 干白葡萄酒色彩淡雅，味道清爽，香气清雅，澄清透亮，酸度适中，实在是同学聚餐时的最适宜酒种。金秋九月开学之际，在简...
近日，上海警方突袭破获了一个葡萄酒造假团伙，没收了数千瓶波尔多一级庄假酒，高额的利润促使造假者络绎不绝，如何鉴别葡萄酒真假，成为每位酒客的烦恼。其实鉴别葡萄酒真假和中医看病有异曲同工之妙，“望闻问切”四步即可真假立现。 如何鉴别葡萄酒真假，成为每位酒客的烦恼。 望 拿到一瓶未开封的葡萄酒首先要观察其颜色，真酒多为清澈无浑浊、少杂质。红葡萄酒的颜色从宝石红到深红色不等，年份过久的会呈现出深棕红...
能够陈年的酒主要有高档的干红葡萄酒、甜白葡萄酒，顶级的干白葡萄酒，年份香槟和波特酒。 哪些葡萄酒能够陈年？ 红葡萄酒含有单宁，单宁本身是抗氧化剂，所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用(当然不是越重越好)。单宁需要时间来软化，可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。除了薄若莱新酒需要在几个月内喝掉，多数的干红葡萄酒都能够放上1至2年没什...
夏天已进入尾声，渐黄的树叶和渐凉的天气，都在向我们预示着，享用美食的最佳季节就要到来：各地都将举办喜庆的美食美酒狂欢节。在美食美酒节上，你可以尽情享用最爱的美味佳肴，从牡蛎、咖啡到无比派(whoopie pie)。在纽约，你能向森本正治(Masaharu Morimoto)大厨学习怎样做寿司；在得克萨斯，你可以亲自踩踏葡萄榨汁。下文列出Startle.com推荐的五个最佳美食节，以飨读者。 葡...
由逸香网主办的“七夕-你我‘常’相思”盲品酒会汇集了国内一线酒商提供的21款长相思葡萄酒。葡萄酒行业知名专家陆江、晋阳、姚佳谊、文含、李晨光、亓闻及葡萄酒专业撰稿人胡若冰等现场品评。爱好葡萄酒的逸香网网友也参加了此次活动并选出了爱好者最喜爱的3款葡萄酒。 以下是榜单详情： Greenshell Marlborough Sauvignon Blanc 2011 绿贝马尔堡长相思2011 1、...
干邑世家马爹利(Martell)将于今年9月隆重推出全新限量版马爹利XO建筑灵感限量版波特赞姆巴克设计款。全新的限量酒款的礼盒由曾获建筑界普利兹克大奖的法国知名建筑师克里斯蒂安·德·波特赞姆巴克设计，通过艺术视角演绎马爹利XO的优雅。 马爹利XO再度推出建筑灵感限量版酒款 建筑灵感限量版酒款 自2010年始，马爹利(Martell)XO每年都会推出一款与建筑设计大师合作的限量版产品，而即将于...
爱上葡萄酒的消费者，有超过一半是因为爱上取出软木塞的仪式感。然而随着科技的进步，越来越多的酒庄开始改用螺旋盖。有人认为软木塞有利于陈年，有人认为螺旋盖能避免细菌污染酒液，有人认为木塞优雅，有人认为旋盖方便。孰是孰非，孰优孰劣，本期专题，让我们一起倾听来自研究机构、专家、酒庄、葡萄酒从业人员、饮家以及环保人士的不同声音，让您最大程度地了解不同封瓶方式的发展史和优缺点，一起寻找你心仪的葡萄酒的“守护神...
智利白葡萄酒具有很大的价值，特别是那些在过去一二十年里新兴起来、气候较冷的产酒区出产的霞多丽白葡萄酒和长相思白葡萄酒。 智利白葡萄酒 鉴赏：1星：好 2星：很好 3星：极好 1、蒂玛尼酒庄：Legado2010年霞多丽存酿白葡萄酒 2星半 利马尼山谷，智利，16美元； 这款独具特色的霞多丽白葡萄酒比其他绝大多数新产地葡萄酒更受推崇，该酒具有矿物质以及黎和杏的混合香气。除此之外，这些...
秋天来了，又到了吃螃蟹的季节了，一提到螃蟹很多吃货们是不是开始口水泛滥了？不过一定要注意，不是所有人的体质都可以吃螃蟹，而且很多食物是不能和螃蟹一起混吃的，不然轻者腹泻、恶心，重者可能产生休克，甚至死亡。吃螃蟹是个很讲究的事情，如果想要边喝边吃，那一定要选择葡萄酒。 秋风起，蟹脚痒 俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”其中“圆”和“尖”是指蟹脐，母螃蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间，九月要食...
昨日，记者跟随宁波出入境检验检疫局工作人员，见证了一瓶进口葡萄酒从到岸到走进超市、摆上餐桌的全过程。 出入境检验检疫局：进口葡萄酒上桌前就得把好关!一瓶进口葡萄酒到岸后，究竟要经过怎样的检验检疫程序? 首先，在一批葡萄酒从国外到达港口以后，接收这批葡萄酒的企业或个人就要向出入境检验检疫部门提供《入境货物报检单》等材料，这些申报材料中标注了葡萄酒的品名、数重量、原产地等信息，以及进口后要贴在葡萄...
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