在我的想象中，诺贝尔作为一名推动世界科学进步的伟大创造者，其故居应是人头攒动，热闹非凡的。但当我们谒拜他的故居时，其情境与我的想象相距甚远。 坐落在瑞典卡尔斯库加市白桦林镇的诺贝尔故居，每年除召开一次世界各地科技工作研讨会外，其余时间就显…[全文]
烤鸭的前世今生 提起北京代表吃食人们总想到烤鸭，其实烤鸭的祖籍并不在北京。人们印象中代表北京的北京烤鸭，是在山东烤鸭的基础上发展来的，从烤鸭的家谱显示，其祖上“灸鸭”(又作炙鸭)在南北朝时期就已经很有名了。 …[全文]
宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，川菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”，几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大…[全文]
抹茶，是很多人的最爱，你是一个抹茶控吗?但你知道吗，很多人都以为抹茶来自于欧美或者日本，抹茶原来来自于中国的唐朝，小编告诉你抹茶是怎么来的。 抹茶的由来 早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶(碾茶)，还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不…[全文]
或者你会纳闷，黄瓜明明是绿色的，为什么会叫黄瓜，你是不是也一时说不上来什么原因呢，原来黄瓜原本叫胡瓜，始于汉朝，下面让小编具体来告诉你为什么黄瓜不叫绿瓜吧! 黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。 后赵…[全文]
或者你会纳闷，黄瓜明明是绿色的，为什么会叫黄瓜，你是不是也一时说不上来什么原因呢，原来黄瓜原本叫胡瓜，始于汉朝，下面让小编具体来告诉你为什么黄瓜不叫绿瓜吧! 黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。 后赵…[全文]
佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；有鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等共三十多种原料与辅料分别加工调制而成。 …[全文]
“卧在白昼蓝色目光下的是 海洋哺育的幼子威尼斯； 墙壁众多人烟稠密的迷宫， 那安菲特里忒命定的殿庭。” 雪莱不是唯一怀抱深情歌咏威尼斯的人；歌德说“威尼斯对于人的官能步步紧逼”，到了这…[全文]
考古学在复原古代社会的研究中，需要从物质文化遗存中提取各种相关的社会、历史信息，必须依赖包括最前沿技术在内的现代科技的支持，而文物保护则原本就是一个技术应用行业。因此，现代科学技术深度融合、介入考古学与文化遗产学是学科发展的必然。中国大学中…[全文]
物质文化遗产的保护是一个涉及多科学、多技术的系统工程。目前应集中力量解决文化遗产科学保护领域中基础性、机理性以及关键共性的科学与技术难题，建立文物保护科学理论体系以及科学技术方法的支撑体系，加快我国物质文化遗产保护由被动的“抢救…[全文]
