古人巧思公道杯

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　　高 X 宽：283 X 264

　　说明：F28c0805.jpg 在中国的酒文化中，酒器是体现饮酒人文化素质、个人气质和品位的标志。酒文化博大深广，酒器也五色杂陈。青铜时代，以青铜制作大小贮酒与饮酒之器，文物等级都甚高。战国到汉代，漆木质酒具很流行，那种彩绘漆器羽觞 也叫耳杯 造型独特，是收藏家可遇不可求之物。汉唐以后，举凡瓷、陶、金、玉、银质及玛瑙、犀角、象牙、竹木等材质的酒具，各代异品，纷纷出现，饮酒的讲究难以言说。而汉玉杯、唐金杯、玛瑙杯，都是酒具中珍奇物，往往是价值连城，酒具之价胜过世间任何美酒价的十倍、百倍。宋元以后，瓷质酒具成为酒具中最主要也最普遍的品种，宋代五大名窑酒器且不论，元明清三代官窑酒盏即已名贵惊人。如明代成化斗彩小杯，一件值万缗，这还是当时的价格。古人把饮酒当成人生至乐，所谓酒饮三杯通大道，无论达官贵人还是文人墨客，亦或贩夫走卒，饮酒为日常必需。饮酒当然要讲求酒道，斗酒艺术便是酒道之一。

　　要斗酒，当然便有许多讲究，且不论斗酒的方式方法如猜拳、击鼓传花及联诗联文等，仅斗饮的公道这方面而言，就有许多发明。

　　公道杯，就是斗酒的衡器，也是酒文化发展到巅峰的产物。但公道杯决非民间所用，仅流传于上层社会，文人雅士与巨贾达官之间，他们斗酒必用公道杯。此杯虽小，却是一种身份与品位的象征，且制作极巧妙，不是一般瓷窑可以烧造的。有一位景德镇瓷器厂的高级美术师，为了仿作一件清末已残的青花公道杯，花去投资数十万元，最后还是没有成功，可见工艺难度之高。

　　大风斋藏有一件清代青花山水人物公道杯。杯身高7厘米，口径7.1厘米，侈口、圈足，上绘山水屋舍及垂钓者，远山近树，疏旷清雅，绘工讲究。青花发色幽雅，釉质肥润。杯中塑有白釉高士，着袍服，右手捋长须，神态怡然高迈。底足正中一圈孔与高士身体相连。

　　此杯在斗酒时，将壶中酒浆倒入杯中，酒至高士近眼处、杯之口沿约2毫米时，不溢不泄。多一滴则一杯酒全从底孔泄出，不剩一滴;少一滴亦是如此。此杯容量刚好一两。

　　考此杯构思奇巧，制造精妙，其原理堪称出人意表。发明公道杯的人已无可考，但其智慧必然过于常人。后代之仿作者，均难窥其奥妙，总难将其造到一滴酒便见多或少的精确程度。

　　公道杯不常见，保存完好如初的更是珍罕。斗酒比量，讲求公道公正，一杯衡之，复杂万分的事迎刃而解，我们从酒文化中见出中国人的大智慧与中国人的生活追求来，奇哉公道杯