非物质文化遗产里的“年味”技艺

2018-02-22 13:44:41 作者：常思宁刘姝琦来源：吉林广播网已浏览次

　　一方水土养一方人，每个地域都孕育着独属于此地的风情，东北的种种民俗就如同黑土地上生长着的瑰宝，透着古朴，热烈和豪放。在吉林省的非物质文化遗产中，一件件老物什、一种种传统技艺，包含着的是浓浓的年味儿和深深的乡情。

　　在东北，过年的味道很多种，剪纸就是其中的一味。作为满族剪纸技艺继承人，关云德的“年”来的很早。

　　他的剪纸粗犷、豪放、浑厚、古朴，题材种类繁多手法多样，采用剪子铰、香头烧、灯烟熏、刀刻、手撕、套色、补色、贴色等技艺把传统的剪法与现代刀刻相结合，既有观赏价值又有收藏价值。“我本身是满族人，我首先要把这《100女神》搞出来，因为咱也没上过专业艺术学校啊，创作是比较难的，我就利用这农闲时间一个一个地琢磨，每个女神有什么特点，我给你打个比方，比方说这个冰神，这冰神你看他不跟真人一样，他是三棱脑袋，穿着皮衣服皮鞋，这当时我看这皮衣服刻的毛太废劲了，我就把这马虎冰神的面具就放当腰了，这我又省工了，完了还增加艺术效果了，起到画龙点睛的作用，这是我最满意的作品。”

　　除了火红的剪纸，一幅幅蕴含美好寓意的刀刻画也被很多人贴在家里，刀刻画不仅意境悠远，又有立体质感，受到许多北方人的喜爱。

　　在九台兴隆街道办事处东岗子村温占均的家里，映入眼帘的是一幅幅刀画作品。苍松劲柏、水流石上，一棵草、一片叶都栩栩如生，充满意境，仿佛脱框而出。而他能与刀画结缘，却要从1986年说起。 “那时候我就寻思挣钱养家哪，那时我就到敦化下车，我就随便走在大街上，走到一个小亭那，有一个人在那画画，画刀画，那时我不喜欢刀画，那是在板子上画，不是画布，画的是松鹤，我瞅着这么好，我就被这个画迷上了，挺稀奇的。我就说你在哪学的呀，他说是和宋万清学的，他说宋万清就在街里，在渤海街，我就想见见这个人。”

　　找到了宋万清，看到一件件充满艺术魅力的作品，年轻的温占均被深深震撼了，当时便拜了宋万清作师傅，跟着他学起了刀画技艺。宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。30多年的时间，他的技术得到了进一步飞跃，以油彩为原料，采用中国山水画和西方油画技艺相融合的手法，每一幅作品都更加贴近自然、惟妙惟肖。长春市九台区兴隆街道办事处副主任李莹莹

　　“他的这个刀画创作应该在九台来讲是独一无二的，独一份，这种创作在咱们看到画的时候会有一种身临其境的感觉。”

　　春节的“年夜饭”总是包含着浓浓的团圆情怀。在吉林市，一家人围坐在一起吃顿热气腾腾的满族乌拉火锅是很多家庭的选择。

　　140多年前，时任打牲乌拉总管衙门正三品总管云生、台春、德克德恩、乌音保等官员经常在凤吉园宴请贵客。后来，创始人贾福被召进京，到清宫御膳房料理传授乌拉满族火锅技术。谈及凤吉园火锅的发展史，第五代技艺传承人贾鑫很有感慨：“满族火锅在摆放方面是有要求的，有满族的礼仪在里面呢，比如说我们在摆放各种肉品的时候，叫做前飞禽后走兽，左山珍右鱼虾，四碟押桌，转圈撒葱花。满族火锅最重要的肉是五花三层肉，就是我们的白肉，这是最重要的肉。”

　　乌拉满族火锅以鸡汤为底汤，加入人参、天麻、枸杞、红枣、桂圆、山楂、冬虫夏草、麦冬、当归等多种名贵中药材，长时间精心熬制而成。“它的汤非常滋补、非常营养。我们的技术活全在这个汤里，比如说鹿肉是补肾第一肉，狍子肉是补气第一肉，从肉的配置来讲也是很讲究的，汤也有各种配料什么的，汤也就很滋补。”

　　过新年，最能掀起春节热闹喜庆气氛的莫过于东北的唢呐了。

　　唢呐音色明亮，音量大，管身木制，成圆椎形，上端装有带哨子的铜管，下端套着一个铜制的喇叭口，所以俗称喇叭。山东唢呐是我国民间唢呐主要流派之一，其特点是善奏高音唢呐，善于模仿鸟鸣。清朝中晚期，大批山东籍的百姓闯关东来到东北，其中在通化县西江镇定居的人中有多位唢呐艺人。赵家班唢呐的第一代当家人赵丰安就是其中之一。至今已传至第七代赵清华：“我祖祖太爷他们从山东往北方来的时候他们吹唢呐吹过来的，小时候跟我六哥学的现在的吹奏方法，当时跟父亲学的时候是一种乐趣，觉得这个东西非常奥妙，有好几个空，捂上这个空有变音的层次，所以吹出来的感觉也不一样。”

　　很久以前，北方的人们会在特殊日子里，穿上鲜艳特别的服装，唱起歌，跳起舞，表达欢喜之情或祈福之意。

　　在吉林省非物质文化遗产传承人张荣波老师的家里，他的父亲——大萨满张玉海跳起陈汉军旗单鼓舞，张玉海腰系萨满腰铃、手执萨满鼓，一边吟唱萨满神歌，一边击打萨满花仙鼓，舞动的腰铃发出清脆的声响，随着时急时缓的鼓点，他身形晃动，却脚步沉稳，原生本色，粗犷豪放，时而高亢时而低昂的神歌古朴空灵，意境神秘。“我们的萨满习俗文化群众性非常强，家族的人都可以参与进来，陈汉军萨满习俗它弘扬高尚伦理道德思想，敬神孝祖、尊老爱幼、尊崇爱护保护大自然、倡导人与人、人与自然和谐相处。这就是我们的文化主旨，有着积极现实意义和长远的历史意义。”

　　同样，戏曲一直以来也承载着传统的文化习俗，带上家人去感受一场文化底蕴十足的关东吕剧，不失为一种新颖的过年方式。

　　关东吕剧的起源可追溯到19世纪中叶，清政府于咸丰十年正式开禁放垦。数十万来自山东、河北等地的“关里人”陆续进入东北，这就是“闯关东”。在忙碌的生产劳动之余，戏曲成为了这些移民重要的精神食粮，其中，来自老家的小曲小调和琴书演出颇受追捧。已年逾古稀的王延伍仍在关东吕剧的舞台上发挥余热。“这个吕剧它是根据山东琴书演变过来的，实际上山东琴书在清朝的时候已经传到我们东北来了。那个时候有好多艺人也是闯关东，在18几几年的时候大连成立了一个琴书院，实际上我们关东吕剧就是从它那面传承过来的。”

　　春节期间走亲访友是节日里的传统，挑选礼品也是一种学问，省级非物质文化遗产“松花石砚”凝聚着匠人的心血，更表达着学富五车的寓意。“在康熙文集当中，盛京之东，砥石山麓，有石累累，遵制砚若干方……”

　　省级非物质文化遗产“松花石砚雕刻技艺”传承人刘祖林将松花石砚的历史娓娓道来。松花石砚诞生于300年前的清朝康熙年间，被称为砥石砚。随着清朝的灭亡，连年的战乱使松花石砚材埋没于荒烟蔓草，1979年，刘祖林成为通化市工艺美术品厂的一名美工，亲自雕刻出当代第一方松花石砚，至此失传了200年的松花石砚重现天日：“七九年我们厂发现了松花石，厂里给我抽出来，还有三个人，我们四个人成立一个新产品研究小组，我当了组长，那时候厂长发现的第一块松花石，鹅蛋那么大递给了我，当代的第一砚做完了之后一直保留在我身边。”

　　现在，旅游市场的开发、传统书法的普及，让松花石砚这一瑰宝绽放出更加绚丽的光彩。

责任编辑：小萌

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