德化窑青花盘

　　德化县位于福建省中部，与江西景德镇、湖南醴陵并称为中国三大瓷都。德化瓷业始于唐，烧成青瓷;兴盛于宋元，以青白瓷为主;明代创烧成功的象牙白瓷，如脂似玉，号称“中国白”，瓷器神仙人物造像，享有“东方艺术明珠”的荣誉。清代，德花窑大量生产青花瓷，将窑业推向全盛。德化青花瓷，以往被笼罩在自身白瓷和景德镇青花的阴影之下，不被藏家重视。1999年中国南海“泰兴”号沉船 道光二年;1822年 ,被英国人迈克·哈彻打捞出水，35万多件瓷器，德化青花居多，于2001年在法国公开拍卖，创下成交额2240万马克的空前记录，引起海内外轰动效应。德化青花浓郁的民间艺术风格，从此令世人刮目相看。

　　德化青花瓷，约产生于明代中叶，至清代工艺技术臻于成熟。根据目前为止国内外博物馆与民间传世品，沉船与墓葬等出土文物纪年器分析及与方志文献相映证，并与景德镇窑青花瓷相比较论证，德化青花的繁荣生产，应在清康熙、雍正、乾隆三朝，又以乾隆朝处于黄金时段，嘉庆时高潮有所延续，其后呈下坡之势，清末民国时期走入低谷。

　　德化青花瓷产品，除了供应国内邻近地区需求以外，海外市场是其主要导向，其流播范围，以东南亚为最，远至非洲、欧美等地都有发现。据民国《德化县志》卷十六·艺文志记载：清嘉庆三年（1798年）县邑解元郑兼才《窑工》诗咏：“骈肩集市门，堆积群峰起，一朝海舶来，顺流价倍徙，不怕生计穷，但愿通潮水。”足见当时德化瓷业的生产与外销盛况。德化县接近沿海港口对外贸易发达地区，在海外商贸信息的支配下，产品种类以日用生活器皿为主，陈供艺术品次之。盘碗是习见的器皿，代表了德化青花的生产潮流，是其工业技术特征的标准典型器。笔者从一位民间收藏家处发现大量德化青花盘，特选取一些精品器物进行描述和赏析，相信对德化窑青花瓷的鉴定能起到一定的作用。

　　1、青花锦地开光花卉纹盘（图1）口径32厘米，高4.8厘米。宽板沿、弧壁、平底，矮圈足，足墙内斜，足端较尖。胎骨洁白糯米质，放大镜下看较晶莹，釉面较肥厚，釉色白中闪青，青花花色淡雅泛灰，内底中央采用双勾平涂画法绘折枝花卉和一朵小菊花，周围连续十段弧形纹，内饰鱼鳞锦，“卐”字形纹，口沿内壁二十开光，每开光分别饰折枝花卉与鱼鳞锦，万字及杂宝图案，互相对称列置。此盘形制风格承袭景德镇窑青花明万历以来青花锦地开光形制风格，在外销瓷中被称为“克拉克瓷”，日本学者称为“芙蓉手”，构图上已比较图案化，盘中央主题花卉与边框花卉较为相似。此类盘装饰方法渊源于江西景德镇窑，为顺治到康熙风格。

　　2、青花山水盘（图2）口径27厘米，高4.5厘米，敞口，浅弧腹，圈足。瓷胎淘炼精致，洁白细腻，胎釉结合紧密，白釉泛青，釉面比较肥厚莹润，青花发色蓝中泛黑，采用勾勒涂染绘法，辅以局部皴擦，呈色富于层次鲜明的变化，山水的阴阳向背进行明暗处理，形制风格承袭景德镇窑康熙时期流行的西洋画风格，以浓浓的笔触和留白的手法烘托出岩石的阴阳向背，远山黛色，天空日照，二行飞雁，用细平行线表示岩石下水面，呈现于世人眼前的是山乡一隅，小桥流水人家的古拙宁静之美。所见有外底光滑砂底，是清代早期特征。传世品中见有雍正12年（1734年）和乾隆辛巳年（1761年）同类图案的山水，可知其流行的年代当在18世纪上半叶。

　　3、青花“晨兴半炷香”纹盘（图3）口径28厘米，高4.5厘米，敞口，浅弧腹，圈足。白胎青白釉，泛灰。图案采用双勾平涂画法，以简练的线条勾勒出轮廓，然后在衣服、桌面、栏杆、树干上进行平涂。蓝白相间，布局疏密有致，运笔圆熟流畅。青花花色蓝中泛黑，有崩裂痕迹，俗称“蚯蚓走泥纹”。“书生攻读”的画面是德化窑青花瓷中非常流行的题材，书生在老树下，面对缭绕的香烟案几，席地而坐，晨起苦读，配以“平生志气比天高”、“闲来无事不从容”的题句，图文并茂，情景交融，充分表现了德化艺人高超的装饰艺术。此类图案传世品中见有乾隆纪年款，在1999年于中国南海打捞出水的“泰兴”号沉船上也有发现。其在德化窑兴盛时期当在乾隆、嘉庆时期学术昌盛的时代，且质量较好，其后画风趋于简单，发色偏灰，质量下降。

　　4、青花携琴访友纹盘（图4）口径20厘米，高4.5厘米，敞口，浅弧腹，圈足。白胎细腻，白釉泛青，胎釉结合紧密，釉面比较肥厚莹润。采用接近工笔的手法，画面上一个书生和一个书僮携琴行走于野外一棵老树下，少年书生回头招呼书僮，整个画面充满了浓浓的诗情画意，树叶用淡墨晕染，树下路面涂染浅淡色彩。此盘画风有雍正遗风，传世品中，类似图案见于乾隆壬辰年（1772年），其年代当在清乾隆时期。

　　5、德化青花花卉纹盘（图5）口径17厘米，高4.5厘米，敞口，浅弧腹，圈足。内有青花缠枝纹，外有青花草边纹饰，足内有“月记”款，釉面洁白，胎白，质坚。在德化窑青花瓷中以花卉纹饰为图案的占多数，计有菊花、牡丹、荷花、兰花、玫瑰、石榴等等，纹样极为丰富。多以组合纹饰出现，尤以缠枝花卉的组合纹饰更甚，如缠枝配以荷莲、牡丹、菊花等纹饰而构成的缠枝花卉，显得富有生机;也有些缠枝作为边框装饰，衬以人物、动物等等，使装饰图案显得更丰富多姿;尤其是常青藤缠枝勾连纹饰，上下左右、循环往复，给人以秀雅和谐的美感，寓意深，具体装饰纹样，则据其器型圆形的特点，于盘心施绘团形花卉，如团菊、团荷、团牡丹等纹饰，多在器壁绘以纵横往复的勾连缠枝纹饰，以团菊，或团牡丹等花卉充于盘碟的中心，或绘于器物腹部，构成圆的中心画面，以增强圆器的美感;有些折枝花果等图案，则在盘面周围加绘几道弦纹，令人感到画面圆满集中，完美和谐。此类图案的器物在1999年于中国南海打捞出水的“泰兴”号沉船和1993年于马来西亚马六甲海峡打捞出水的“戴安娜”号沉船上都有发现，其流行时代当在清嘉庆至道光时期。

　　6、青花山水渔乐纹盘（图6）口径27厘米，高4.5厘米，撇口，浅腹，圈足。釉白，微带青，胎洁白，温润质坚。底有“义珍”款。青花发色蓝中泛灰，局部有崩裂纹。采用双勾平涂画法，画面上一棵老树高大苍劲，一老者临川垂钓，神情十分轻松，悠闲而惬意。此盘图案沿袭了清康熙时期“渭川垂钓图”，流行年代当在清乾隆时期。