茶瓶

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  五代十国 五代

 

  明器

 

  高9.8厘米、口径4.3厘米

 

  这套白瓷茶具是陪葬用的模型,分别是煎茶用的风炉和茶鍑、研碾茶末的茶臼、点茶用的汤瓶以及盛茶渣的渣斗。与之同出土的还有一件白瓷人像,上身穿交领衣,下身着裳,戴高冠,双手展长卷,交腿趺坐,仪态端庄。据孙机先生考证,其装束姿容不类常人,但也并不是佛教或道教造像,因它和多种茶具伴出,故应该是茶神陆羽像,所展书卷是《茶经》。据文献记载,由于陆羽所著《茶经》影响深远,自唐代后期起,人们有了把陆羽当作茶神供祭的风俗。卖茶人会把瓷质陆羽像供在茶灶上,生意好时用茶祭祀,生意不好就用开水浇烫。凡买茶器到一定的数量,店家就会赠送一尊陆羽像。这种瓷像的制作前后延续了3个多世纪,数量应该不少,但目前能够确认的,只此一件。

 

  《茶经》中提倡的是中唐时最为流行的煎茶法,即先在风炉上的茶鍑中煮水,待水微沸,量出茶末投入茶鍑中,随即用竹荚搅动,俟沫饽涨满便酌入碗中饮用。值得注意的是,这套茶具不仅有煎茶用的风炉和茶鍑,还有晚唐时兴起的点茶所用的汤瓶。点茶即在汤瓶中煮水,置茶末于茶盏,俟水沸后,执瓶向盏中冲茶。点茶的技巧在于点汤,所以汤瓶是重要用具。煎茶和点茶具同时存在,说明这两种饮茶法尚处于交替时期。( 撰文:梁丰 )

责任编辑:小明

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