万古羊肉卤_非物质文化遗产_传统手工技艺

2017-03-23 13:50:59 来源：中国非物质文化遗产网已浏览次

图片版权归原作者所有

　　遗产编号 ⅷ-4 所属地区河南·安阳·滑　县

　　遗产级别市级遗产类别传统手工技艺

　　申报人/单位安阳市滑县申报日期 2006

　　万古羊肉卤系我国著名地方传统食品，盛行元朝，风靡华夏，成为面食中的上等汤卤。曾荣获九五年河南省保健食品金奖，国家轻工部食品金奖。

　　万古镇位于滑县东南部35公里处，自古以来就是滑县东南部的交通枢纽和豫、鲁交界地区的物资集散地。万古镇历史悠久，古名“都隆集”，后称“万户”，明初取“万古长青”之意，改名“万古”，在冢后村，九老营村现存两处龙山文化遗址，清朝建有玉皇阁、天锡殿，现保存完好无损，终年游人如织。隋末瓦岗军起义领袖翟让生于妹村，宋帝赵匡胤曾在此地长期活动。万古镇属革命老区，冀鲁豫军区四行署烈士陵园建于此。

　　万古羊肉卤盛行于元朝，后来在继承传统生产工艺的基础上与现代科学相结合，制作工艺日臻完善。选用优质鲜嫩羊肉，经纯羊肉油烹炸，高温灭菌，真空包装，辅之以十八味名贵中药材精致而成，纯天然食品，色、香、味、型俱佳。含有人体所需的多种维生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪，常食本品，对人体具有健喂养身，滋补作用等价值。

责任编辑：小萌

扫描此二维码，分享到微信

中国文物网版权与免责声明：

一、凡本站中注明“来源：中国文物网”的所有文字、图片和音视频，版权均属中国文物网所有，转载时必须注明“来源：中国文物网”，并附上原文链接。

二、凡来源非中国文物网的新闻（作品）只代表本网传播该信息，并不代表赞同其观点。

如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在见后30日内联系邮箱：chief_editor@wenwuchina.com

关闭

万古羊肉卤_非物质文化遗产_传统手工技艺

月度排行

新闻速递

专题视点MORE

原创推荐MORE

精彩图片MORE

精彩视频MORE

论站新帖MORE