兰陵美酒_非物质文化遗产_传统手工技艺

　　遗产编号 ⅷ-43 所属地区 山东·临沂

　　遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺

　　申报人/单位 临沂市艺术馆与兰陵美酒股份有限公司 申报日期 2006

　　兰陵是一座历史文化名城，古称东阳，战国时称兰陵郡，我国最早的朴素唯物主义思想家荀子曾两次任兰陵令，死后葬于兰陵（见《史记。孟子荀子列传》）。兰陵古镇以世代盛产美酒而闻名遐迩，素称“天下第一酒都”兰陵酒今已有3000多年的酿造历史，可追溯到殷商时期（见《中国农业大全》）;自五代前已著名，汉代已成贡品，唐代远销长安，钱塘等地（见《中国乡土调查录。特别制造品》）。

　　1995年春，国家文物局组织的考古队在江苏徐州市狮子山楚王陵的考古发掘中，发现西汉时期三坛封装完好的兰陵酒，泥封上有“兰陵丞印”戳记。楚王出土的兰陵酒距今已有2148年，是世界上出土的最久的酒品，从而奠定了兰陵在中国文明史上的特殊历史地位。

　　唐代诗人李白于开元二十八年五月来山东游历时，痛饮兰陵美酒，写下了“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光，但使主人能醉客，不知何处是他乡”的千古绝句（见《全唐市》李白《客中行》），对兰陵美酒从色味情几方面进行了综合鉴赏，为后人留下了千古佳话。

　　明代医学泰斗李时珍在《本草纲目》中写到：“兰陵美酒，清香远达，色复金黄，饮之至醉，不头痛，不口干，不做泻……其水称之重于他水，邻邑所造俱不然，皆水之美也，常饮入药俱良”（见《本草纲目。谷部》），充分肯定了兰陵美酒的营养价值和保健功效。