舌尖上的国家级非物质文化遗产

2014-12-18 10:14:58 来源：河北日报已浏览次

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公元1671年(清康熙十年)，赵氏夫妇在保定西大街二道口(今永华路与西大街交会处)东北角古槐树下建了槐茂酱园店铺。

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民国年间长春园端午节全体工人合影。长春园饭庄的旧址，位于保定市灶君庙街南头路东（现永华北路），它是民国年间保定府名店之一。

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温碗

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家乡的味道

近两年来，央视《舌尖上的中国》系列热播勾起了人们对美食文化的关注，“家乡的味道”成为人们津津乐道的话题。在我省保定，有一颗餐饮界璀璨的明珠越来越受到人们的关注，那就是直隶官府菜。2006年，直隶官府菜烹饪技艺获批省级非物质文化遗产，同年，直隶官府菜代表河北出征“第二届中国（西安）餐饮业国际博览会”，为冀菜夺得新中国成立后唯一的“中国创新菜系奖”。2010年，保定会馆直隶官府菜独家代表我省餐饮，入驻上海世博会中华美食街，圆满完成184天的世博餐饮保障任务，跻身中华美食街33个省市销售业绩十强第五名。2011年，直隶官府菜烹饪技艺获批国家级非物质文化遗产；2012年9月，应国家商务部的指定，保定会馆直隶官府菜参展团独家代表我省，前往澳门特别行政区，参加第三届中国餐饮业博览会，在世界平台上推介河北饮食文化，河北冀菜·直隶官府菜宴席展台荣获“最佳展台设计奖”。

责任编辑：小赖

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