鱼纹黑铜锅是否元代行军锅

2010-12-10 13:48:54 来源：金黔在线-贵州都市报已浏览次

日前，安顺市收藏协会常务理事熊家新先生向记者展示了一口铸有鱼纹的铜质黑锅，熊先生称，这口锅是元代忽必烈时期的行军锅。

据熊先生讲，2003年，他在安顺的古玩市场转悠时，发现了这口锅。为了表现得不是很在意，他便坐在这口锅上与卖主谈生意。通过交谈，熊先生得知，这口锅是卖主几年前在云南西双版纳一个傣族人家买的，当时，这户傣族人家将这口锅吊起来烧水。通过一番讨价还价，熊先生终于以最低的价格买下了这口锅。

买回这口锅后，熊先生窃喜不已。他说，这口锅不是普通的锅，而是元朝忽必烈时期用来吃涮羊肉的行军锅。这口锅口径有31.2厘米，高度16.8厘米，重5.5斤。

据了解，当年忽必烈攻打大理国，军队正在埋锅造饭时，探马来报，敌军追来，情紧之中，伙夫将未煮好的羊肉切成薄片，烫水一煮即可吃。军队按这种方式迅速吃完后，打了胜仗。忽必烈对这一顿羊肉念念不忘，又让伙夫做给他吃，后来，这道菜被叫做涮羊肉。由于长期到处征战，伙夫们特意做了一种好携带便于吃涮羊肉的锅。

熊先生说，他收藏的这口铜质锅，就是那个时期散落到民间的行军锅。

责任编辑：田家宾

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