慈禧钟爱粉彩瓷器重现
2009-03-24 17:02:31 来源：北京娱乐信报 已浏览次
由故宫博物院开发的清代慈禧御用瓷器作坊“大雅斋”粉彩瓷器，昨天在白孔雀故宫文化产品专营店展出。陆欣/摄
这套瓷器共23件，由慈禧生前亲自定稿，款式和图样都是她最钟爱的，后因清朝国力衰微、工艺失传而未能烧造。故宫专家根据院藏文物图纸反复论证，终于使这蒙尘百年的精美艺术重获新生。
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为慈禧备膳的寿膳房厨役、太监共二百人，仅传膳太监就达二十多人。每膳都按太后的份例上菜，其原料多为新鲜蔬菜、山珍海味。每餐荤素搭配，营养合理，例如冬季食羊肉、鹿肉等热性食品，夏季食野生的茯苓、山菜、蘑菇等。主食多以五谷杂粮为主，其中做粥用米就有京米、紫米、薏米、梗米、老米、小米等十几种花色。进膳所用的餐具为金银玉翠器及细瓷盘碗，冬天多用金银暖锅和银质暖盘、暖碗，夏天使用水晶、玛瑙、细瓷盘碗。每品菜上均有银质的试毒牌，长三寸，宽五分，菜中如有毒，银牌即变色。慈禧使用的筷子为象牙质镶金头，匙子则金银质地皆备。
大雅斋黄地墨彩花卉碗
清同治，高9.4cm，口径17.4cm
此碗口微撇，弧腹，圈足。碗内施白釉，外壁黄地上有墨彩牡丹花枝与蝴蝶，浓淡相宜。口沿下红彩书“大雅斋”三字楷书款，旁有红彩“天地一家春”印。底有朱文“永庆长春”四字楷书款。 
责任编辑：maggie
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