杏花村汾酒作坊

2014-05-27 10:03:15 来源：山西省文物局已浏览次

　　杏花村汾酒作坊(第六批国保)

　　时代：清

　　地址：汾阳市杏花村镇东堡村卢家街

　　据《北齐书》记载，杏花村的酿造史自北齐河清年间(561——564年)始，历经唐、宋、元、明、清，至今1500年没有间断。遗址为宋代“甘露堂”原址，现存作坊遗址为堡墙式院落，由南北两组院落组成，总占地面积9000平方米。

　　北院为酿酒作坊原址。有五个院落，面积约7000平方米。现遗存清代酿酒作坊，且遗存有埋入地下的发酵地缸。院内有一古井，为元代，古井上建亭，名曰“古井亭”，亭依墙而构，墙上嵌有傅山手书“得造花香”碑一块，此井至民国间一直是汾酒酿造专用水源。院内还保存明代酿酒所用的甑筒一个。作坊遗址保存完整，反映了汾酒文化的传承，是一处十分珍贵的酿酒业实物遗址。

责任编辑：小明

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