人类非物质文化遗产名录出炉：传统饮食文化抢镜

联合国官方网站消息称，正在阿塞拜疆首都巴库举行的联合国教科文组织保护非物质文化遗产第八届政府间委员会当地时间5日通过决议，将25个新项目列入联合国非遗名录。传统饮食文化类项目在入选名录中分外“抢镜”。

本次委员会会议于本月2日至7日举行，共有来自20多个国家和地区的31个项目申报参选。据保加利亚文传电讯社报道，来自100多个国家和地区的约800名专家经过4日和5日两天审议，通过了总共25项人类非物质文化遗产代表作名录的提名，其中包括传统的蒙古包制作工艺及其相关习俗、秘鲁草绳桥以及土耳其咖啡的传统文化等。

今年入选名录的“新丁”中，传统饮食文化类项目分外“抢镜”。据法新社消息，土耳其咖啡凭借其原始煮法和浓郁香气入选，韩国腌制越冬泡菜文化、日本和食、埃塞俄比亚的庆典筵席、格鲁吉亚红酒酿制工艺、比利时骑马捕虾、地中海饮食文化等均榜上有名。

“我们的生活不能没有泡菜”，韩国媒体评论说，韩国外交部则表示将寻求通过立法手段确保泡菜“成为珍贵文化遗产的一部分，并成为韩国人生活的一部分”。

据《朝日新闻》网站报道，日本首相安倍晋三也在一份声明中表示自己对和食入选感到“由衷的快乐”。

传统饮食文化入选的热潮也感染了其他国家。罗马尼亚媒体近日报道说，比利时油炸食品业者联盟已要求该国文化部向联合国教科文组织申请，把薯条列为“非物质文化遗产”，并寻求大众联署支持。

非物质文化遗产名录由联合国教科文组织根据2003年通过的《保护非物质文化遗产公约》设立，名录项目总数达到271项，中国有30个项目入选，包括书法、剪纸、针灸新疆木卡姆、蒙古长调等。中国珠算入选今年的非遗名录，被称为“最古老的计算机”。