茶楼文化沙窝萝卜入选津味“非遗”

新报讯记者梁爽昨日，经市政府批准，天津非物质文化遗产保护中心公布了第二批市级非物质文化遗产名录及市级非物质文化遗产扩展项目名录，总计65项。天津老百姓熟悉的传统技艺盛锡福毡礼帽、老美华手工制鞋、高粱酒酿造技艺、“大福来锅巴菜”的制作技艺以及天津三绝小吃“狗不理”、“耳朵眼”、“桂发祥十八街麻花”都榜上有名。而民间文学、茶楼文化也是第一次出现在本市的非遗名录中。

天津非遗保护中心主任李治邦介绍，非物质文化遗产不仅要具有突出的历史、文化和科学价值，还必须有三代以上世代传承特点、百年以上历史，在当地有较大影响，尤其是处于濒危状态的项目，才够资格申报。

本次公布的市级非物质文化遗产名录涉及民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、曲艺、传统体育（游艺与杂技）、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗十大方面。记者注意到，以往本市非物质文化遗产从未出现过的民间文学方面此次出现了东丽区的排地歌谣、宝坻区的秦城歌谣。传统技艺方面此次增加的项目最多，第一批申报仅有风筝魏、杨村糕干制作技艺两项，这次则达23项，包括大家熟悉的盛锡福毡礼帽制作技艺，老美华手工制鞋、服装制作、津派旗袍等制作技艺，汇蚨源吉祥手工布艺技艺、义聚永高粱酒传统酿造技艺、赤土扣肉、独流老醋制作技艺、沙窝萝卜种植与窖藏技艺等。民俗方面增加的南开区的茶楼文化，也是首次出现在非遗名录中。