一锅乌米饭数百人抢着吃

　　一锅乌米饭数百人抢着吃

　　半山社区“立夏盛宴”让人重回孩提时光

　　入夏要到本月底，季节转换容易疰夏

　　□本报记者 陈斯音 文/摄

　　立夏游半山，民俗品乌饭。昨天是立夏，一场民俗美食盛宴在半山社区“开席”，数百市民闻香赶来，在专业人士的指导下，现场学制乌米饭、下河抓鱼、跳采茶舞……十分热闹。

　　虽然农历上“立夏”一过，标志着进入夏天。但据省气象台的消息，杭州要真正进入夏天，还得等到本月底。

　　立夏节孩子上过秤杆

　　昨天上午9点，半山生态公园内，第四届立夏习俗活动热闹开锣。平日安静的山谷，宛如一场游园会。

　　现场的民俗活动十分丰富：制作乌米饭、烧野米饭、立夏称人、上山采豆、下河抓鱼，以及游步道健走、古农具展和民俗摄影展等。

　　锣鼓喧天，一支平均年龄60岁的社区腰鼓队身着绿衣，跳起了采茶舞。队中年龄最大的是73岁的汪秀英，为了这次活动，全队排练了一个月。

　　“我们去年也参加了立夏节，跳的是腰鼓舞，这样的民俗活动很受居民欢迎，我们练得辛苦点，也值了。”

　　在现场，一杆两米高的秤杆吸引了众人目光。工作人员倪林荣介绍，这是立夏的传统活动：称人。立夏节孩子上过秤杆，寓意这一年就能健康成长。

　　这杆秤已有六七十年历史，一直保存在半山社区，每逢立夏“亮相”。3个孩子兴奋地坐上秤杆，像荡秋千一样晃着。

　　“别看它已经旧了，但能称起100多斤的重量，坐三四个孩子绝对没问题。”朱大伯说。现场几名60多岁的“老顽童”也按捺不住，坐上去荡了起来。

　　乌米饭让众人直流口水

　　半山腰的草地上，几名工作人员搭起长桌，端上了香喷喷的乌米饭，立刻引来了众人的口水。

　　“我们半山乌米饭是全省‘非遗’，味道绝对正宗！”社区大姐杨莲珠一边忙着盛饭，一边告诉记者。

　　杨莲珠说，为了烹制这顿饭，工作人员几天前开始准备原料：乌饭叶（即青精树的叶子）、米、糖等，总计花了3000多元。

　　“正宗乌米饭一定要用新鲜的乌饭叶揉烂、滤汁，泡的时间要掐准。古人就更严了，还要‘九浸九蒸九晒’呢！”杨莲珠笑着说。

　　这次使用了数百斤的乌饭叶，除了上山采摘的，主要是从余杭采购来的。大家围着老灶头通宵烹制，足够几百人美食一顿。

　　果然，乌米饭一上桌，便有不少人“寻香而来”，小桌前人头济济。“先给我，我要给家里老人！”“我先，我要给孩子送学校去！”

　　眼看饭桌都快被挤塌了，工作人员赶紧维持秩序：“不要急，排好队，保证人人都有！”

　　不少居民一口气就盛了两三碗，大多都是给家人、朋友带的。69岁的居民俞蓉秀说，过去每年立夏，全家都必定要来吃社区的乌米饭，和自家烧的味道不一样，有股子清香，口感也好。

　　现场还来了30多名戴红领巾的孩子，他们是半山实验小学三年级的学生，在两名老师的带领下，结队前来摘蚕豆、抓小鱼、烧野米饭。

　　立夏气温变化大警惕夏季病

　　尽管农历上，“立夏”标志着进入夏季，但气象专家表示，全省的入夏时间一般要推迟20多天，杭州历年平均入夏时间都在5月底。

　　五一小长假期间，杭州的日最高气温持续上升，前天最高温度达33.5℃，车内、住宅内都提早开起了空调。而昨天立夏的一场阵雨，为城市降温不少。

　　气象专家表示，由于暖湿气流影响，本周会有一次持续多阵雨的过程，气温会有所回落，这几天杭城气温还是比较凉爽的，不太会出现五一小长假的高温天。

　　夏季将至，气温的频繁变化，也引起不少人对健康的关注。家住半山杭钢北苑的周小姐说，随着天气变热，她发现自己最近心情变得烦躁，食欲、睡眠质量都变差了。

　　“整天拉肚子，吃什么拉什么，搞得我现在胃口很差；晚上也翻来覆去睡不着，很容易惊醒，早上很早就醒了。”周小姐很郁闷。

　　皋亭文化研究会的民俗专家倪林荣表示，周小姐的症状民间叫做“疰夏”，是春夏季节变换时的常见病，主要是由于天气燥热导致的气血虚弱，主要改善方法是锻炼身体、多吃蛋白质和新鲜食物。

　　“古人预防疰夏，也是从立夏开始的，通过吃乌米饭、参加民俗活动，达到强身健体的目的。”倪林荣说。

责任编辑:依侬
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