商业街与老字号谋解租金结 民俗餐饮能否站住脚

背后五大"死穴" 前门老字号小吃难留故地(组图)

前门大街美食百老汇三层的老字号小吃集体撤出后，对正在紧锣密鼓招商中的鲜鱼口民俗餐饮街有无影响？鲜鱼口的民俗餐饮街成型后，原美食百老汇作何使用？昨日，北京天街置业发展有限公司负责人田耘表示，天街置业正与老字号小吃积极寻求租金问题的解决，但他未对老字号小吃撤离前门大街美食百老汇事件给予回复。

褡裢火烧传人瑞宾楼总经理刘国壮昨日透露，天街置业招商负责人已经通知他今天下午去取合同，但他表示会与爆肚冯研究后再签约，“估计本周内肯定能签”。刘国壮认为，崇文区政府对老北京小吃发展非常支持，而天街置业给的价位也比较优惠。

尽管田耘不愿过多提及前门美食百老汇的情况，但是在谈到正在进行招商的鲜鱼口餐饮街时却明确表示：鲜鱼口差不多招满了，一两家小吃不会影响到整体招商进度。”他还明确告诉记者，针对租金问题，他们正在积极研究解决方案，会参考老字号小吃商户的意见，以及专家的建议在租金上给予一定的优惠，并在经营上予以扶持。

记者了解到，实际上，对于老字号的租金，天街置业方面已经做出了较大让步，从当初的每天每平方米开价10元，逐步到6元，甚至对个别知名老字号给予5元、5.5元的优惠价。据知情人透露：“这个价格已接近赔本了。

从2009年10月前门大街正式开街起，政府方面对前门原生地老字号实行连续三年租金7折的扶持，并对2008年8月开街之初入驻前门大街的老字号企业实行“截至去年10月1日之前全部免收租金、物业管理费等”的优惠。“对原生地老字号的这部分租金和物业优惠大概会达到4000万元，这部分减免资金超出了之前计划三年3000万元的扶持力度。”田耘估算。

虽然天街置业对签约入驻鲜鱼口民俗餐饮街的老字号小吃同样采取了在同行中享受最低租金的“照顾”，但是仍有商户表示，租金基数就高出心理预期，这样越租下去成本越高，越难以保证有利润。对此，商业专家认为，根本问题是前期高成本投入以及后期的投资回报造成的，所以最好的解决办法就是采取政府、开发商和商户的共担利益。目前，政府部门应该打开思路，前门大街不仅仅是崇文区的一条街，而是代表着北京形象的重点商业街，各级政府应该共同出资、协力恢复其繁华特色。对于老字号小吃愿意重回故里的，应该采取“放水养鱼”的方式，而不是“涸泽而渔”。一些老字号可能没办法承担目前的高额租金，政府应该帮助他们成长，让企业和传统商业街能够实现共赢。