双兴堂申非遗 “中国式洗澡”

熊志忠是个挺能折腾的人，为了给双兴堂寻找出路，他申请了北京市的便民浴池，拿到了六万块钱的补助，还能享受到一些扶持措施，使得双兴堂度过了经营的最艰难时期。不过熊志忠并不安于经营，他的心气儿高得多，他觉得，自己有义务为后人保留一个老北京生活的样本，在他眼里，双兴堂不只是个澡堂子，而是一个有着浓厚文化底蕴的地方，也许若干年后，想了解老北京的生活，除了民俗博物馆，就是这里了。

2006年，双兴堂获得“中华老字号”的称号，熊志忠开始广泛查阅双兴堂的历史，并着手申报非物质文化遗产。而申报中最重要的一道门槛——岁数，似乎已将熊志忠拒于千里之外。

双兴堂申报非遗 难题在不够岁数

2006年，熊志忠在北京市档案馆查到了一张双兴堂公私合营的证明，显示双兴堂在新中国成立初期就已经建立了，但老人们说，双兴堂的历史肯定不止六十几年，有人说是民国时期建立的，还有人说能追溯到清朝末年，只是这些都无证可查。王双奎的孙子王大爷回忆，澡堂子好像是民国二十几年时建立的。

双兴堂所在的地方，属于南苑棚户区，去往双兴堂的路上，可以看到许多已经拆迁完的片区。棚户区拆迁指挥部的工作人员告诉记者，这一片区域的规划已经完成了，将改为绿地，按照规划，这里今年之内肯定要拆，但具体的拆迁许可时间还未得知。

“但如果申报非物质文化遗产成功了，就另当别论了，可能会重新调整规划。”拆迁指挥部工作人员告诉记者。双兴堂申遗成功的可能性到底有多大？北京市非物质文化遗产保护中心的潘女士表示，非遗项目的十大类里没有一项完全适合双兴堂，如果侧重生活方式的保护，或许民俗类是最适合的，但双兴堂必须先申请区级非物质文化遗产。

“双兴堂这个项目肯定是不在册的。”丰台区非物质文化遗产保护中心的陈主任说，而且申报非遗，必须要有百年以上的传承，也就是这个硬性条件，扑灭了双兴堂的“幻想”。

洋眼睛看老澡堂

记者在采访的时候，碰巧遇到了同样对双兴堂感兴趣的“老外”——来自西班牙的Vicente，中文名魏森，魏森来中国已经8年了，定居北京，娶了一个中国太太。魏森不太明白什么叫澡堂子，对于双兴堂为什么会引起如此高的关注度，也全然不明白。

“我以为这里受人关注是因为这里的东西很老，或是有什么纪念活动，但来了以后我发现我错了。”魏森带着他的摄像机进入了澡堂子，顶着一头水珠出来后，魏森一边给记者看他拍摄的画面，一边兴奋地对记者说，“这里洗澡的气氛非常好，让人感觉很舒服。”

魏森很喜欢澡堂子里的气氛。进入澡堂子前，魏森非常担心，“洗澡是比较私密的事情，我带着摄像机进去，怕大家会有意见。我的另一个担心是因为我是外国人，我怕大家不愿意跟我说话，我一直在想我要怎么跟大家交流，但让我没想到的是，大家都非常热情，我不需要去跟他们试探着交流，他们会主动来找我说话，还会跟我聊西班牙。”

魏森说，西班牙与这里类似的地方是温泉，但温泉里的人不会这么多，更重要的是没有这样的氛围。“温泉里每个人都有自己固定的位置，大家也是自己洗自己的，桑拿里也是，都只管自己，如果你需要什么，会去找服务员，对于其他人，你不会多说一句话，现在的人越来越自我了，而这里就像个大家庭。原来，我不理解人们在干什么，现在，我体会到了这里的可贵。”

中国洗浴文化 礼艺并重 养生为主

熊志忠为双兴堂申遗的定位是“中国洗浴文化”，虽然申遗已无望，却不能推翻双兴堂所具有的价值，“我考查了芬兰浴、泰浴等很多外国的浴种，没有一种可以取代泡澡带来的舒适感，这其实是一种传统的养生方式。”

在采访时，记者看到一位六十多岁的儿子搀着自己八十来岁的老父亲来洗澡，来这儿洗澡的客人最大的已经九十多岁了，八十多岁的很常见，若问澡友们在这儿洗了多少年，通常的回答都是“泡了一辈子了”。

“刚解放时，这附近还有个胜利澡堂子，那个是国营的，双兴堂是公私合营的，这两个澡堂子最火，后来只剩下双兴堂了。”72岁的史大爷回忆。

对于老人们来说，旧时澡堂子里的那些老礼仪、老手艺则更鲜活地存在于他们的记忆里。“我小时候，有喊堂的，来一位客人，门口的堂倌就吆喝一声‘一位客人到’，这其实是喊给里面的服务员听的，让他尽快做好准备，迎接客人。那时候拿客人当贵人，因为生意人就得和气生财，说话从来没有‘你、我、他’，永远称呼‘您’。”王大爷回忆道。在茶馆里满天飞的手巾板儿在澡堂子里也能见到，“说落哪儿就落哪儿，绝无差错。”韩师傅今年六十多岁，他记得小时候还能见到飞手巾板儿的绝活，“双兴堂早先还有个小侏儒服务员，也就一米多高，但是服务态度特别好，你只要往那儿一躺，茶水肯定立马就递上来了。”

双兴堂里现在有剃头、刮脸、拔罐、修脚、搓澡5项服务，这5项服务以前都是需要拜师的手艺活。大的洗浴中心，搓澡以按摩享受为主，清洁为辅，双兴堂搓澡，还是以清洁为主。“搓澡也是分南北派的，南派以扬州师傅居多，北派以河北定兴师傅居多，我也是听老人说的，搓澡全身要搓一百三十多下，每个部位搓多少下都是有规定的，讲究很多。”王大爷说。史大爷讲起自己几十年前的一次刮脸经历，至今依然赞不绝口：“好多年前，南苑这儿有个刮脸的老师傅，每天等他刮脸的人都排长队，有一次我也去了，躺在那儿等着刮，左等没动静，右等没动静，我着急了，问师傅怎么还不开始，结果师傅说‘起来吧，刮完了’。我是一点感觉都没有，哪像现在刮脸，刮得生疼，而且那师傅一刀连贯全刮完，现在这样的手艺恐怕没有了。”

熊志忠坦言，店里已经没有什么老师傅了，不是年岁太大了，就是已经过世了，但他很希望恢复这些老手艺，双兴堂或许是一块合适的土壤。