鱼皮服饰制作工艺（二）：剥皮和晾干

2010-12-24 10:27:01 作者：刘升来源：全国文化信息共享工程黑龙江省级分中心已浏览次

前言：虽然在文人的笔下，鱼皮柔软如棉，可与兽皮媲美，五彩辉映，如若纹锦。但那是要经过一番艰苦的劳动才能达到的。赫哲（包括那乃，下同）人及其先民在长期的生活实践中，不断摸索、尝试和总结，创造出一套别具一格的奇特复杂的鱼皮制作手工技艺与流程：选料、剥皮、晾干、熟软、剪裁、缝制、装饰。

鱼皮衣服，顾名思义当然的用鱼皮制作，材料安排妥当之后，剥鱼皮才是真正的制作开始。然后，就是将鱼皮晾干，而晾干也是有一定的技巧性的，否则讯坏了鱼皮的质量，就得不偿失了。剥皮、晾干的技巧如下：

剥皮：剥离鱼皮是鱼种选好后固定的首道工序。将整条不刮鳞的鱼，先用刃器（木制小刀等，现代多用钢刀）在头身相接处横向划一周，再顺鱼腹竖向划剥。这种划剥，技术性极强，须只穿透鱼皮，而又不刺入鱼肉。然后用一只手拽住鱼头、身、腹相接处的鱼皮一角，另一只手把木刮刀伸进皮肉之间，从头身相接处到尾鳍之前，顺次划剥。剥完一侧，再剥另一侧，最后将两侧的鱼皮一同沿鱼脊背从头至尾撕下来，这样一整张带鳞的鱼皮便告剥制完毕。

晾干：晾干鱼皮的方法，早年是把剥下来的整张鱼皮，一张一张分别绷紧用木钉钉在屋内墙上，阴干若干日，使其脱水又不失韧性。如果是冬天就在火堆旁烘干。后来人们常常将鱼皮贴在自家院落的桦皮栅栏或仓房围墙的阴凉通风处晾干。

责任编辑：慧月

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