鱼皮服饰制作工艺（一）：选料

虽然在文人的笔下，鱼皮柔软如棉，可与兽皮媲美，五彩辉映，如若纹锦。但那是要经过一番艰苦的劳动才能达到的。赫哲（包括那乃，下同）人及其先民在长期的生活实践中，不断摸索、尝试和总结，创造出一套别具一格的奇特复杂的鱼皮制作手工技艺与流程：选料、剥皮、晾干、熟软、剪裁、缝制、装饰。

其第一步选料过程可谓是最基本的一步，什么样的衣服选择什么样的鱼皮，这就决定这衣服的外观及质量的好坏！所以，选料是至关重要的一步。

鱼皮服装的基本质料是鱼皮，但并非所有鱼的皮都能适用。赫哲人及其先民在长期生活实践中积累了丰富的经验，根据鱼皮的厚薄、软硬等使用特性和自然纹理的美学特点，用不同鱼种的鱼皮制作不同的衣物和器具。制作衣袍的鱼皮大致有鳇皇、大马哈鱼、鲤鱼、鲇鱼、草根、赶条、白鱼、鲢鱼等。鱼皮套袴多用怀头鱼皮制成，也有用哲罗鱼皮和狗鱼皮制作。鱼皮靰鞡大部分采用熟好的怀头、哲罗、细鳞、狗鱼等鱼皮制作。夏季靰鞡鞋，则用未经熟化的鳇鱼皮制作，穿前用水泡软，穿后挂起来存放。

用鳇鱼皮做衣服，大概是比较早的事情。明清之交的张缙彦在《宁古塔山水记》中曾记载：“鱼皮部落，食鱼为生，不种五谷，以鱼皮为衣，暖如牛皮” 。鳇鱼，又称鲟鳇鱼，赫哲语称“阿静”（或阿真），盛产于黑龙江、松花江流域，是名闻中外的巨型鱼种。因此，在鳇鱼的十余种别称中，以“牛鱼”的使用最为广泛。宋周麟之《海陵集》记“牛鱼出混同江，其大如牛” 。皮之厚暖能与牛皮相比的也只有鳇鱼。张缙彦是因《无声戏》文字狱等多项罪名被清顺治帝流放到黑龙江的，他于顺治十八年四月十三（1661年5月1日）抵达宁古塔，康熙十一年（1672年）卒于戍所。其间多与遣戍的文友纵情山水、诗酒唱和，对三江流域风土人情颇多了解。《宁古塔山水记》就是这一时期的作品。据此，我们可以推想，在十七世纪六十年代以前，黑龙江、松花江、乌苏里江流域地广人稀，自然资源丰富，鳇鱼的相对产量很高。据老渔民讲，传说一、二百年前，这种大鱼很多，在鱼汛时，人们可以踩着它的脊背过江。并且当时裁剪缝纫技术传入较少，鳇鱼皮的张幅之大，甚至只需简单裁割，无需拼缝即可穿用。加之它的保暖性和耐穿性都远胜于其他鱼皮。诸种因素相得益彰，可能会使用鳇鱼皮制作衣袍比较普遍。估计张氏所见到的就是用鳇鱼皮做的衣服。随时间的推移，人口的增多，经过长时期的捕捞，鲟鰉魚资源日趋减少，鱼的品质也越来越差。加之裁缝技术的日渐增高，致使用鳇鱼皮制作衣袍日见稀少，到清后期就已寥寥无几了。

哲罗鱼赫哲语称“撒卡那”，是冷水性鲑鳟鱼中大型鱼种。是黑龙江、松花江曾经盛产的名鱼——三花五罗（鳌花、鳊花、鲫花、哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗）中五罗之首。体重可达一、二百斤，体长一米多。背部呈棕褐色，体侧银白，并有“十”字形黑斑。《盛京通志》记载：“哲禄鱼，似鲈鱼，色黑，味美而不腥，出宁古塔、黑龙江。” 《吉林通志》记载：“遮鲈鱼，大可百余斤，有骨而无刺，如中华之鲤，而其味更胜。赭禄鱼，细鳞鱼，头尖色白。” 大概是因其体大而皮厚，哲罗鱼皮被赫哲人用来做衣裤和靰鞡。

鲇鱼，赫哲语称“额昂金”，是淡水水域分布最广的鱼种之一。体细长，头扁平，体型较大，最大者可达1米以上。其体表无鳞，通体金黄，皮厚而柔韧，是制作鱼皮衣的上佳原料。《吉林通志》记载：“鲇，……偃额，两目上陈，头大尾小，身滑无鳞。谓之鲇鱼，言其粘滑也。” 《盛京通志》记载：“鲇鱼，混同、黑龙两江出，大者至数十斤或百余斤。取皮制衣，柔韧可服。” 后因数量日减，体长日小，用来制衣者随之减少以至消失。

怀头鱼，又称怀子鱼，也写作槐头或槐子。赫哲语称“怀翅”。学名“怀头鲇”或“六须鲇”，可知其与鲇鱼的体型外貌极其相似，只是个头更大，一般2冬龄的体长可达560~580mm左右，3冬龄可达675~685mm。据田野调查与资料记载最大个体体长达2m多，体重一百多斤。资料记载：“槐头，似鲇而大，头大、腹肥、尾扁窄，喙旁有六须；长五、六尺，产于江。” “鮠，无鳞似鰋而大，俗呼槐子鱼，出黑龙、混同江中，其皮可衣。” 因其皮张大、厚而柔，早年赫哲人更喜欢用来制作套裤和靰鞡。

大马哈鱼皮用于制作衣袍曾是最普遍的。大马哈鱼皮厚而柔软，制作的衣服一年四季都可穿用。这一实用性应该是大马哈鱼皮被普遍用于制作衣服面料的首选理由。大马哈鱼皮如若五色文锦般突出的美感特性，应是它被广泛地应用于服装面料的不可抗拒的诱惑性因素。杨宾在《柳边纪略》中记述大马哈鱼“其皮色淡黄若文锦、可为衣裳、为履、为袜、为线” 。大马哈鱼皮自然资源的丰富也应是被普遍用于服装面料的重要因素。对于大马哈鱼的数量之巨，清朝中叶朱履中有“海外鱼来亿万浮”之咏；清末宣统年间的《呼兰府志》仍有：“达布哈鱼，……每岁由海入江，由江入河，秋末大木兰达河左右极多，水浅则止不行，或腾踔岸上，如积薪然。” 的记载；甚至民国时期的《黑龙江志稿》也还有“答抹哈鱼，临江府之赫哲人腌制为粮，染采鱼皮为衣，……考此鱼繁殖于兴凯湖中，待夏初，乌苏冰泮，则乘流而下，其数不知纪极，松花江下游恒至挤塞断流，如架梁焉” 的记述。实际直到20世纪60年代，赫哲人生活的水域鲑鱼资源仍然十分丰富。他们打上来的鲑鱼经常运不出去。为了解决赫哲族乡打鲑鱼的运输问题，当时的省委第一书记欧阳钦批准给街津口、八岔、四排三支机动船，并在哈尔滨的松花江边举行了命名仪式，命名街津口的船为“繁荣”号；八岔乡的为“团结”号；四排乡的为“幸福”号。可见赫哲人使用鲑鱼皮的历史悠长而普遍。

随着鱼类资源的锐减，大型鱼等珍稀鱼类减少，越来越多的是使用鲤鱼、大马哈鱼、草根鱼和怀头鱼皮做衣服。