朱元璋与腊八粥（图）

腊八粥是用米、麦、大豆、豆腐、肉类、蔬菜等食料混合熬成。由于我国地域广大，各地食物不一样，各地腊八粥的成分有所不同，味道也大有区别。但它们都具有味道鲜美的风格，深受各地人民群众欢迎。

有传说，腊八粥是明朝开国皇帝朱元璋发明的。朱元璋的家乡在安徽凤阳，小时候家里非常贫穷，为了减轻家里负担，图口饭吃，他只好到地主家当放牛娃。那家地主既凶狠又刻薄，只要稍有差错，他就对朱元璋又是骂又是打，还常常不给饭吃，让他挨饿。有一次，朱元璋牵着老水牛过独木桥，这桥板太窄，老水牛一脚踏空，跌下桥去，摔断了腿。这怎么能怪朱元璋呢？可是，狠毒的地主将朱元璋暴打一顿，并关在一间堆放杂物的破屋子里，不给饭吃。

已关了两天两夜，朱元璋滴水未进，粒米未沾，渴得嘴唇干裂，饿得眼冒金花。难道就这样饿死吗？得想想法子，朱元璋在房子里东寻西找，一点吃的东西都没找到，只有一口破锅。

正在他感到绝望的时候，一只老鼠从他前面窜过，钻进一个洞里。朱元璋心想，抓只老鼠充饥。他找来一把铲子，顺着老鼠洞往里挖。挖着挖着，快到洞底，老鼠已经逃跑了。不料这里却是老鼠的粮仓，里面有大米、豆子、粟米、红枣、芋艿等，虽然不多，每样也都有点。朱元璋喜出望外，连忙捧起来，装在破锅里，又想法请一起帮工的老伯弄了一些水放进去一锅煮。结果煮成了一锅乱七杂八的粥，朱元璋一口气吃下去，味道香极了，觉得从来没吃过这么有味道的东西。吃饱了的朱元璋，就地躺下睡大觉，竟做起美梦来了。

后来，朱元璋参加了农民起义军，他东征西战，打仗勇敢，后来爬上了皇帝的宝座。做了皇帝的朱元璋，想吃什么有什么，什么好吃的东西都吃过，连山珍海味都吃腻了。一天，他想起当放牛娃时吃用老鼠粮豆煮成的粥，香甜香甜的，很想再尝。再说，他毕竟是从小受过苦难的人，觉得自己不应该忘记过去的苦日子，这样才能励精图治，保住朱家江山。于是，朱元璋传下话来，要御厨用各种粮食、豆菜等烧煮一锅粥，召来君臣共尝。那天正好是腊月初八，这粥就“腊八粥”。朱元璋很重视教育子女，他让儿女们也吃这腊八粥，让他们在享受荣华富贵之时，别忘了祖辈创业的艰辛。朱元璋又作出规定，以后每年的腊月初八这天，文武百官、皇室全家都吃一顿腊八粥。久而久之，这种风气也传到了民间，形成了习俗。