朗姆酒：革命传奇的纪念物

和老外聊起茅台，他们都不会把它当作中国白酒。在他们的眼里，一种是茅台，另外一种是茅台以外的中国白酒。因为在他们看来这是一个与革命传奇相联系的纪念物，已经不再是一个普通的酒。

纵观世界历史，可以和历史或者革命传奇联系在一起的，除了这样一个具有红色回忆的中国故事之外，剩下最令世人称道的就只有朗姆酒了。

朗姆酒的生产和伏特加、干邑或者威士忌都不一样，其他三种都是需要将造酒的原料转化成糖，而朗姆酒是直接用糖或者糖浆来生产。这种诞生于盛产甘蔗的热带殖民地的烈酒从面世之日，就带着各种殖民地传说与海盗、战争和军队相连。

从殖民地时代的海外侵略到后殖民时代的风起云涌，南美洲的热情与残酷，广袤无垠的种植园与大海中航行的无敌舰队……各种画面里面都有一个心花怒放的形象傲然挺立。欧洲人带着朗姆酒去掠夺殖民地，而殖民地又造就了更好的朗姆酒，继续促进着殖民地的扩张。每每你的眼前浮现出时髦的殖民地风格的时候，摇曳的老风扇下面总会摆着一杯后劲十足的朗姆酒。

在船主把朗姆酒作为工资发给船员的年代，朗姆酒桶被开启就如发薪日一般激动人心。

正如今天的烈酒地位一样，在欧洲，最金贵的应该是富饶的葡萄园里面的各种产物，无论是干邑还是酒庄的葡萄酒，威士忌的超然地位始终坚如磐石。而由于葡萄酒和啤酒在运输途中难以存放，天涯海角的另一头开始尊崇朗姆酒，它的后劲以及它的低廉令到啤酒有些不好意思了。

英国人以及殖民地各种傲慢的荷兰人、瑞典人都紧紧地抱着干邑的同时，初见文明的印第安人已经开始上道了，他们被朗姆酒控制了。这种低廉而朴实的烈酒破坏了他们的希望破坏了他们的和平，也毁掉了他们的家园。而对于浴血奋战的殖民地官员来说，可以用朗姆酒摆平野蛮人，那是一件多么神奇的事情啊！

法属殖民地的廉价糖蜜烈酒，成就了美国建国之初的各种财富，因为可以用朗姆酒向英国商人支付购买非洲黑奴的费用。这种“帮助了美国建国”的甜腻腻的烈酒一直是美国老百姓的最佳饮品。由于成本低廉以及运输的易捷，使得美利坚这块英国殖民地改变了枯燥贫瘠的生活方式，它是穷人或者富人共同的至爱，因为随便花上几块钱就可以喝得烂醉，而二者唯一的区别居然只是容器—富人喝酒的杯子更讲究！而让穷人更开心的是，一个工人一天的工资就可以买到足够一个礼拜喝的朗姆酒。生活中的各种不如意以及体力劳动中的疲乏都在朗姆酒面前消失得无影无踪。

哈瓦那俱乐部

仔细了解一下美国的历史，就会发现，在那个每年消费1500万吨朗姆酒、人均每年消费4加仑（相当于12升）朗姆酒的年代，烈酒就是当地殖民官的钱袋子。那个时候美国的新英格兰殖民地刚刚开始在佛吉尼亚种植烟草，但是烟草还没有像朗姆酒一样的盛行。由于看到了朗姆酒丰厚的利润，英国人开始对法属殖民地的糖蜜征税，而产自英国的蜂蜜则是免税的，尽管当地的酿酒商固执地认为法属殖民地的糖蜜质量更好。当殖民官员开始宣布增加制造朗姆酒糖浆的税率的时候，当地的农民则开始使用黑麦酿造威士忌了，美洲大陆的黑麦威士忌应运而生。如同美剧《大西洋帝国》里面一句经典的台词，烈酒商认为自己是贩卖欲望的人。

海洋文化的昌盛带着朗姆酒走遍了全球，如果说哪里还有一些空白的话，我只能说，应该是我中华大地吧？毕竟我们的黄河文明远离着蓝色海洋，我们自己的各种土炮一毛骚，依旧是各种阶层消愁解闷的杯中之物。

对于你我来说，南美洲辽阔，黑非洲遥远，加上航海知识的贫乏，又生长在一个天生怕水的国度……如果想更多地了解这样一种追随全球扩张历史的烈酒，不如喝多几杯靠谱的朗姆酒，买上一套尼尔·弗格森的历史大作，看个昏天暗地喝个五迷三道，没准儿醉了以后你可以调整一下偏颇的怨妇历史观，站在全球的角度看看文明是如何扩张的。如果您到今天都还没有拿历史下酒的经历，试试看，真的，朗姆酒很猛！