日本拟申请将日本料理列入世界非物质文化遗产

2012-02-20 14:54:15 来源：中国新闻网已浏览次

据日本共同社报道，日本文化审议会的特别委员会24日审议了有关“和食”(即日本料理)申遗的报告。该报告由日本农林水产省汇总，旨在向联合国教科文组织申请将“和食日本人的传统食文化”列入世界非物质文化遗产。

日本农林水产省的申请书草案中举出“和食”是采用新鲜多样的食材精心装盘，与正月、插秧等传统活动密切相关，将其特点定义为“是一个尊重自然，通过用餐增进家庭及集团联系的社会性习俗”。

静冈文化艺术大学校长熊仓功夫担任农水省关于申遗的专家组研讨会会长。熊仓介绍申请内容称：“如果通过申遗推广饮食是一种文化的概念，也能有助于保护和食的传统。”

据日本农水省称，“法式烹饪”、“地中海饮食”和“墨西哥传统美食”等已被列入世界非物质文化遗产名录。

日本目前已拥有“歌舞伎”和“能乐”等20个世界非物质文化遗产。

责任编辑：ZF

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