破解古人贸易往来印第安人千年前吃“巧克力”

2009-02-04 10:06:33 作者：宫振梅来源：解放日报已浏览次

美国最新研究发现，当地食用巧克力的历史可以追溯到约1000年前。研究人员在如今的美国新墨西哥州境内发现了“巧克力饮料”的痕迹。这项研究还有助于了解古代美洲地区的贸易往来、生活状况等。

3日出版的美国《国家科学院学报》刊登文章说，考古人员在位于新墨西哥州西北部的查科峡谷找到了墨西哥以北最古老的巧克力痕迹。这篇文章由新墨西哥大学的帕特里夏·克朗和好时公司营养健康中心的杰弗里·赫斯特联合撰写。

可可豆只能生长在热带地区。此前考古学家已发现，古代中美洲地区居民早在公元前1500年就开始食用巧克力。此次考古发现说明，早在公元1000年到1125年间，查科峡谷的居民和中美洲地区的居民已经存在巧克力的贸易往来。

研究从查科峡谷发现的圆柱形陶罐时，克朗得知玛雅人曾用这种约25厘米高、10厘米宽的陶罐饮用巧克力饮料。这种陶罐目前只在新墨西哥州发现了200个，大部分来自一个印第安人村落。克朗收集几块相似陶罐碎片，检测陶罐壁上残渣的成分。结果发现，残渣中有可可碱成分，证明有可可豆的存在，而巧克力就是用可可豆制成。

研究人员还无法确定出现在新墨西哥州地区的巧克力当年有哪些具体用途。

责任编辑：vicky

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