今日全民"偷菜"当年人人"斗茶" 宋代泡茶像咖啡

2010-05-28 10:03:05 来源：钱江晚报已浏览次

1.盘肠壶：集烧热水与茶壶为一体

2.摩羯纹蕾纽三足银盐台：存放盐的容器

3.鎏金流云长柄银匙：搅拌茶汤的工具

4.原始瓷灶：下层烧火，上层容器盛水煮茶

5.茶碾座及碾轮：用于碾茶饼的器具摄影/董旭明

昨天，杭州中国茶叶博物馆传来消息，耗资约1000万元的陈列调整工程竣工，展出不少新收集的宝贝。哪块石头来自茶马古道？稀奇茶具都派些什么用场？你不妨来猜一猜。

“高分子写真人”，斗茶沫如“偷菜”

    老底子杭州人喝茶，不但攀比茶汤茶叶的颜色味道，关键是要比茶泡沫。“好比茅台酒挂杯越挂得牢，越算上等酒。”茶叶博物馆办公室主任赵燕燕说。

    茶博茶史厅里有5个身着宋服的“高分子写真人”，提着茶壶，拿着茶具，脚下的箩筐内堆放着各种稀奇古怪的茶具。只见他们神情紧张，盯着眼前的茶杯——这群人正在参加激烈的斗茶比赛。

    斗茶场景唯妙唯肖，不仅茶具器皿都是文物，“高分子写真人”也极为逼真。站着喝茶的一位老伯，手掌上的纹路仿佛都是活的，按一按他的大拇指，像真人一样有弹性。

    “当年‘斗茶’是全民活动，不亚于时下的‘偷菜’。”宋代上至帝王显贵，下到文人雅士、市井百姓都热爱斗茶。他们泡茶不用茶叶而用茶叶末，像泡咖啡一样，表面有一层泡沫，泡沫越白、越细、越均匀、越挂杯的，算赢。

    “宋朝人太讲究精致生活，也是国力日弱的原因之一吧。”展厅里来自北京的游客陈先生一边听一边摇摇头。

    3块大石头，来自茶马古道

    在茶史厅中的一角，一条幽长的古道展现在游客的眼前，那就是有名的“茶马古道”。几块泛白风化的石头静静地躺在那里，仿佛在诉说滇、川、藏茶叶贸易的兴衰，耳边似乎可以听见马儿行走时的铃铛声。

    “茶马古道”由20几块石头拼成，其中3块是真正从云南背回来的。

    “我们特地到茶马古道上的村落里挑来了3块石头，没有什么比这石块上的印记更能说明那段历史了。”石块被经年累月的马队踩出了一个个凹痕，赵燕燕说，“可能是马蹄印，也可能是挑夫的拐杖印痕。”

    茶马古道有1000多年历史，源于古代西南边疆的茶马互市，民国时期还十分兴盛。它分川藏、滇藏两路，连接川滇藏，延伸入不丹、锡金、尼泊尔、印度境内，直到西亚、西非红海海岸，是中国茶文化传遍亚洲的通道。

明前龙井16块大洋一斤，当年能买一吨面粉

当年狮峰龙井的广告。

    展厅里一张民国茶叶价目表也十分有趣。最便宜的茶叶只要大洋3角6分，“西湖极品”(明前西湖龙井)最昂贵，每斤需要16块大洋。

    民国银元很值钱，一块银元能买130斤面粉。这样算起来，1斤龙井相当于一吨面粉的价钱，那茶叶价钱可比如今要贵两三倍啊。

    价目表A4纸大小，白底红字，列着120种茶叶名目，来自天津泉祥鸿记茶庄。这家茶庄看来生意做得蛮大，价目表最下方写着：“自设茶厂福建、浙江、黄山、竹岭、六安；外埠分号——济南。周村、青岛、炮台、北平。”茶庄天津有总店，还在英租界2号路开了家分店。