四连环鼎：战国时代“鸳鸯火锅”

公元前475—前221年的战国时期，长江和黄河流域广大地区形成七个诸侯国，各国之间相互竞争激烈，用于战争的青铜兵器增多。同时，也出现了一些纯粹用于生活的青铜器皿，如安徽出土的楚国四连环鼎。

四连环鼎，战国时期青铜烹饪器。四鼎相同，腹部相连，共有4足和6个附耳，造型新巧别致。盖为圆拱形，子母口，缝合严实。盖面饰二圈凸弦纹和三个牺纽，牺纽略高于正中小纽，因此取盖仰放时，三牺纽便成三足，还可盛放食物。

鼎，一般都有二耳，此四鼎只有6耳，但是前后、左右看来，每个鼎还是有二耳。四鼎只有4个高蹄足，足根部作兽面纹，足中部作活页状，可以向内折叠。内折射鼎底着地，撑起来，鼎底凌空。升高放低，活动自如。这种罕见的战国铜鼎，给人耳目一新的感觉。专家认定，它是战国时楚国之器，表现了楚人的审美情趣，也是楚人奢侈豪华生活的见证。

战国时期，楚国由湖北省迁往安徽建都长达19年，历经4个王。因此，楚国遗物包括青铜器，在安徽出土的较多。民国22年（1933年），在安徽寿县楚王墓中出土了数以千计的青铜器，其中有很多铜鼎的造型、纹饰与四连环鼎形式酷肖。

安徽古代青铜器，和黄河流域青铜器一样，发展很早，无论是浇铸、造型、纹饰，与中原文化有不可分割的渊源关系，但又呈现出地区性的特色。它们不像北方诸国青铜器多雄浑凝重，而是只图效用，不尚雕饰，因此少典雅、威严，多简朴灵巧。

如四连环鼎，就如同现代的分隔火锅，同时可以烧煮四样不同的食物。出土这件四连环鼎的地方，还发现一件楚国的青铜蒸炊器，名字叫“甗“（音演）。上体盛食物，下体盛水烧煮，中间有通气的箅（音必）。铜甗，相当于现代的蒸锅。

战国时“火锅”与“蒸锅”的发现，向我们展示出2000多年前人们的享乐生活，也使我们从一个侧面看到了中华古老饮食文化的丰富多彩。