古人做饭的灶具——东汉红陶灶

2009-03-26 15:51:01 来源：首都博物馆已浏览次

这是北京丰台汉墓中出土的一件灶，因为它是作为明器随葬在墓中，而不是实用器，它的尺寸比实际的灶要小很多，尽管如此，通过这件小小的缩微灶，我们还是能够知道古代人是怎么做饭的。灶是长方形的，灶台上有三个火眼，分别放着不同的釜，就是现在的锅，正面有长方形的火门，上面有火挡，灶一侧还有烟囱及围屏。西汉初期，灶上只有一个火眼，后来不断改进，东汉时灶的火眼增加到三、四个，功能越来越先进了。汉墓中出土的作为明器的灶上有的还印或刻出厨具和食物如刀、俎（zǔ）、瓢、筷子、勺子、杯子、鱼、牛头、羊头等。我们可以知道，古人用的是什么炊具，吃的是什么食物。（撰稿：裴亚静）

责任编辑：maggie

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