北宋双火烫钧窑柴烧原理初探

钧瓷始于唐，盛于宋。“钧瓷文化”源远流长，是中华民族丰富多彩、辉煌灿烂文化宝库中的奇珍异宝。其内涵之博大、意蕴之精妙、造型之精巧、火候之神秘都是卓异超绝、影响深远的，在古今世界文化史上占有举足轻重的地位。尤其是宫廷传世、精美异常的玫瑰紫、海棠红等釉色及造型各异的北宋官钧，更是让人赞叹不已。可以说，正是有了北宋官钧的神奇，钧瓷才始终散发着耀眼的光辉，也使钧瓷的烧制进入更高的层次，开创了古代钧瓷的盛世。

一、北宋钧官窑双乳状火膛柴烧窑的发现

北宋官窑钧瓷到底是如何烧成的 ?窑址又在何处？弄清这些问题是当今钧瓷人的职责所在。 1964年，考古工作者根据史料记载，在对禹州境内窑址进行广泛调查的基础上，终于在禹州城内的八卦洞附近发现了钧官窑遗址。 1974年，考古工作者对钧官窑遗址进行重点发掘。在东西长 1100余米，南北宽 350米，总面积达 38万平方米的遗址内，除发掘出窑炉、作坊、泥池、灰坑等遗迹，其中一号窑炉为“双乳状火膛窑”。该窑炉经中国科学物理研究所测试，断定为北宋时所筑， 1988年被国务院批准为全国重点文物保护单位。目前，该窑系世界上至今为止发现的唯一的一座“双乳状火膛窑”。

现坐落在禹州市研究所院内的钧官窑遗址——北宋双乳状火膛窑，整个窑炉呈东西长方形，坐南向北，依地下筑。结构分主火膛、副火膛、窑室和烟囱四个部分，两个并列呈乳状的火膛位于窑室的北侧。它利用两个火膛、分级燃烧，加大了燃烧区和瓷器的见火面，更合理地利用燃料和热量。

看到博物馆中的传世宋钧，美国麻省理工大学教授、著名陶瓷专家金戈里曾断言，中国在宋代不可能烧出这样独特的瓷器，博物馆中的传世宋钧只是一个传说，烧造时间最早是金元时期。因为要烧制出这样精美的宋钧，需要极高的科技条件才能完成。他的疑问是：用柴烧能达到 1300℃的炉温吗？没有足够的温度怎么能烧出五光十色、美妙绝伦的钧瓷？ 1974年，当宋钧窑遗址发掘的消息传出后，金戈里教授专程来到禹州，详细考察了这座典型的窑炉，发出了这样的感叹：从理论上讲，在 900年前的宋代，中国窑工就已经掌握了分级燃烧的技术，这似乎让人不可思议。

亲眼看到了双火膛窑，金戈里承认了宋钧官窑能够烧制钧瓷的事实，但出言谨慎的他只是将其界定在理论层面。汝州一位颇有影响的汝瓷高级工程师，在仔细观看了双火膛窑独特的结构后，仍然不相信能够烧出钧瓷的结论。

二、北宋钧官窑双乳状火膛柴烧窑的复烧

面对怀疑的目光，面对先人留下的宝贵遗产，作为禹州市钧瓷研究所的专家们有责任继承先人的技术，使先人高超的技艺得以再现。

2002 年，钧瓷研究所的新领导班子成立不久，就把此项工作提到议事日程。当年钧瓷研究所即向河南省文物局提出恢复建造“双火膛柴窑”的申请，省文物局很快给予了批复。

然而建造复原 1∶ 1窑炉是一个复杂的工程。从 2003年初开始，钧瓷研究所的钧瓷专家就开始了试烧前的准备工作。在此期间，他们考察了南方一些窑口柴窑烧制的情况，探究烧制原理，尤其注重对钧窑遗址出土的瓷片、釉料、窑具进行分析归纳，研究宋代双火膛窑建筑结构，探究烧制过程。

2004 年末，建窑的整体规划方案获准通过。在离发掘出宋钧窑炉 150米的地方，依地下筑，且与原窑址处于同一土层深度，完全按 1∶ 1的比例复制建造的双火膛柴烧窑终于落成。

第一次烘窑试烧，经过一天一夜， 3吨穰柴烧尽。在达到 1000℃的高温后，窑体渐由深褐色变成浅红色。然而因雪后冻土较深，湿气难以蒸发，窑内和窑表同时出现不同程度的崩塌。住火后，几位技术人员迅速拿出修补计划和第二次的试烧方案。

2005 年 1月 5日 9 时，双火膛柴窑第二次点火。窑师们六人分两班轮换工作，三天后，当炉温升至 1000℃后，无论怎么努力再也无法使温度继续上升，而此时的窑壁也开始大量融化，变成钟乳状往下流，从观火孔望去，像火山爆发的岩浆直涌火膛。第二次试烧经过四天三夜，用掉燃料近 7吨，最后还是失败了。

分析数据，查找原因，重新制定改进方案。 2005年 1月 25日 10时，双火膛柴烧窑第三次试烧又开始了。首先在主、副火膛放满木柴，然后将素烧过的 56件作品连同匣摆入窑室，最后封闭窑门。点火后主火膛的木柴渐次燃烧，上方的烟囱开始工作，接着位于窑室后方的三个烟囱由西向东依次排烟，使窑室内温度均匀上升。与此同时，副火膛内的木柴受热逐渐炭化，在炭化过程中放出大量的一氧化碳。这时，打开副火膛的火眼，膛内已经炭化的木柴开始燃烧。一天一夜，升温的曲线始终按照既定的方案运行。随着主副火膛同时对窑室的加温，当 4吨木柴烧完时，炉温终于达到了钧瓷烧制的高温—— 1270℃。

复烧终于成功了。在所烧制的 56件作品中，仅有 5件是成品。宋钧的骨感、质感，以及胭脂红、朱砂红、蚯蚓走泥纹等窑变特点均在这 5件成品中有所体现。其中一件高约 40厘米的四系双鱼瓶，通身透红，那红不温不火，似玛瑙之晶莹，又似玉之圆润、质朴浑厚，再现了宋代钧瓷的神韵。

三、北宋钧官窑双乳状火膛柴烧窑烧制原理及意义

在禹州 15个乡镇中有大量的古钧窑址，从已发现的古钧窑址中，北宋钧官窑双乳状火膛柴烧窑是唯一的一座。是迄今中国宋代五大名窑中保存最为完好的古窑，也是钧窑的典范，代表着钧窑的最高艺术成就。其设计之独特，工艺之先进实属罕见。它有两个火膛，分主火膛和副火膛。烧制时，先点燃主火膛，使主火膛的燃料得到充分燃烧，窑温达到预定的温度。与此同时，副火膛内的木柴受热逐渐炭化，在炭化过程中放出大量的一氧化碳。这时，打开副火膛的火眼，膛内已经炭化的木柴开始燃烧，然后分别往两个火膛加柴，使窑温达到 1300℃左右，以满足烧制钧瓷窑温的需要。这种分级燃烧的技术在宋代是相当先进的。

宋钧官窑复烧成功的意义是深远的，标志着北宋断于南宋时期的柴烧又一次“复活”。它消除了人们对宋钧官窑独特窑炉的怀疑，验证了钧瓷铜红釉那开创历史先河的千古绝烧。这种玄妙的烧制工艺，正是我们先辈的一大创造。

正像中国古陶瓷学会常务副会长、故宫博物馆研究员、陶瓷专家王莉英所说：“双火烫柴烧窑复原成功，对我们研究古陶瓷尤其是对宋代钧瓷烧制工艺有很大的意义。它回答了专家对此提出的诸多疑问，也证实了这座宋代双火膛柴烧窑即是典型的、设计非常科学的钧瓷窑炉。它的考古意义非同寻常！”

钧瓷柴烧窑炉自金元彻底断烧以来，由于宋钧官窑作品的时代久远，留存很少，使人们对钧窑作品的认识受到不少局限。随着双火膛窑的试烧成功，宋代柴烧钧瓷必然会揭开神秘的面纱，这对于逐渐深化对宋钧作品的理解将产生不可估量的影响。对我们今天的烧煤、液化气烧成将产生极大的指导意义，并由此进一步推动钧瓷精品化的进程。