各地冬至习俗：江南一带流行吃汤圆

2012-12-19 10:46:13 作者：佚名来源：青海新闻网已浏览次

一样的冬至不一样的习俗

冬至时，吃羊肉、喝羊肉汤似乎已经成为四川人的“必修课”，吃羊肉的方式在四川通常是火锅吃法，以羊肉汤为锅底，里面煮着羊肉、羊杂，至于涮汤的菜，其实只要白萝卜就成，因为在四川人的羊肉汤里，它们原本就是不分家的一锅。不过，你还可以涮点别的配菜，譬如，白菜、土豆等。

江南一带的人冬至流行吃汤圆，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。江南一带的人流行在冬至吃汤圆，想必也是基于团圆之意吧。相传，民间有“吃了汤圆大一岁”之说，于是人们在做冬至团时，经常应孩子们的要求捏一些小动物，如小猫、小狗、小兔子、小老虎等等，哄孩子们高兴，也以此鼓励孩子们，希望他们茁壮成长。

在青海，本地人冬至这天要吃“炒酒”(一种用肉丁、豆腐丁、木耳、金针菇、蛋花等制成的汤菜，因炒肉丁时要加点黄酒，所以叫炒酒)。一些经济条件不好的人家，吃油搅团和棋子(切有菱形纹的烙饼，吃时依纹断开)。现在，人们在冬至这天都会吃饺子，已经很少在冬至这天吃油搅团、烙饼和“炒酒”了。(郭蕊马小玮整理) “冬季养生，离不开衣、食、住、行四方面有机结合，这个冬天不再冷。”本报记者采访了省中医院副院长李军茹，李军茹结合青海气候特点，从衣食住行四个方面对冬季养生提出了几点建议，过一个温暖的冬天其实很简单。

责任编辑：小四

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