葡萄酒收藏：小庄园大年份大庄园小年份

2012-11-19 10:36:00 来源：南方日报已浏览次

　　酒类收藏保存指南

　　葡萄酒：

　　1.应具有长期陈年的能力。

　　2.应遵循“小庄园、大年份，大庄园、小年份”的原则。

　　3.保存良好。葡萄酒非常脆弱，如果保存不善，即使出身“名门”，也没有任何价值了。

　　风险提示：红酒的珍贵并不绝对在于储存了多少时间，而在于它的品质、存世量和酒庄、厂家的知名度。每一年的气候条件与红酒品质的好坏密切相关，每个年份的葡萄不同，酒的质量也不一样，因此价值也不相同。要考察价格历史，天价酒不一定就是投资级葡萄酒。

　　保存要点：保存温度应该是13℃左右，最好恒温；湿度一般在60%―70%比较合适；一定要放到避光的地方；应该放到远离震动的地方，且不要经常搬动；要横放。

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