百年名店丁莲芳陷移址困局

核心提示提起湖州名小吃，人们马上会想到丁莲芳千张包子。湖籍著名书法家费新我曾亲笔题写横额赞道：“鲜而精、名乃扬。”就是这个享誉省内外的老字号，却要因城市改造而被拆迁。

昨天，中国商业联合会中华老字号工作委员会副秘书长、浙江省老字号协会常务副会长兼秘书长丁惠敏，就此事痛心地说：“这是一笔凝聚着几代人的努力的无形资产，有关部门的做法实在是欠妥。”

送喜讯却听到了坏消息

“‘丁莲芳’要拆迁的消息，还是我们去送喜讯时听到的呢！”回忆起半个月前的事，丁惠敏感到很难过。

不久前，国家商务部评选首批“中华老字号”品牌，湖州“丁莲芳”名列其中。20多年前，湖州有5块中华老字号品牌，20年后，经商务部首次评选后，湖州只剩王一品和“丁莲芳”两个老字号了。得知“丁莲芳”入选后，丁惠敏第一个反应就是高兴，赶紧通知他们，希望好好保护。

等电话拨通后，她却听到一个消息：由于城市改造需要，位于湖州市区红旗路36号的“丁莲芳”千张包子店将要被拆迁。

前天上午，记者在店门口外墙上证实了这个消息，墙上贴着一张由湖州市规划与建设局发布的“拆迁公告”：为加快城市化进程，提高城市品位，美化城市环境，经有关部门批准，决定进行中心城区步行街拆迁工程……

老顾客周末都爱来吃一碗

听说“丁莲芳”要拆迁后，同样痛心的，要数这里的老顾客了。今年57岁的老顾客周淑琴说，她在六七岁时就到“丁莲芳”买千张包子吃。他们全家都是“丁莲芳”的常客，温州侄儿回湖州，一吃就是两大碗，很多时候春节团圆饭，干脆就选“丁莲芳”。如果真要是拆迁了，自己年纪大了，腿脚也不方便了，到时若再想吃碗现成的“丁莲芳”千张包子，就没现在这么方便了。

走进“丁莲芳”店二楼，记者发现，店内陈设着古色古香、明清风格的桌椅，墙上悬挂着古画，陶瓷器皿写意地摆放在墙内，耳边则不时回响着清幽的古筝乐，这些细节无不透露着这家门店的历史底蕴。“丁莲芳”店经理沈建正介绍，“丁莲芳”已有131年历史，这个店址也已有半个多世纪，也是湖州城内惟一销售网点。

湖州市民上街购物或是散步，只要路过“丁莲芳”，几乎都要进去好好享受一碗。到了周末，想吃上一碗“丁莲芳”还真不容易，长长的队伍一直可以延伸到店外十几米。“丁莲芳”受湖州市民欢迎到什么程度？沈建正告诉记者，这幢才700平方米的三层建筑，平均每天接待顾客5000多人次。“丁莲芳”已成为这个城市记忆的一部分，与老百姓血脉相连，水乳交融。

近年来，“丁莲芳”又在保持老产品的基础上，积极开发新产品，其真空包装的千张包子一经推出，就有很好的反响，在整个杭嘉湖地区和苏南、上海地区很受欢迎。此外，其相关系列产品也卖得红红火火，像“丁莲芳”辣酱、“丁莲芳”卤味、“丁莲芳”粽子等等。从某种程度上讲，“丁莲芳”已成为湖州一张城市名片。

老字号在老百姓中才有生命力

作为“丁莲芳”这一品牌的持有人，湖州红鹰集团总经理杨献中显得有些无奈：“我们至今没有迁建计划，我们不希望被拆。”“丁莲芳”有关负责人目前正在和湖州市有关部门协商此事。

和“丁莲芳”全体员工一样焦虑的，是丁惠敏。当听说要拆的消息后，她急得好几个晚上睡不着觉。浙江省老字号协会发出了一份致湖州市政府的公函，要求保护“丁莲芳”的商业网点和建筑。10月12日，丁惠敏带着商务部《关于实施振兴老字号工程的通知》和《关于促进老字号振兴发展的指导意见》两份文件，以及由国家文物局局长单霁翔撰写的《重视老字号的保护与发展》一文，紧急赶赴湖州，与当地有关领导沟通。直到昨天，有关部门表示，此事正在讨论研究中。

“老字号的保护并不局限于一个品牌，也包括商业网点，这也是国家商务部进行此次中华老字号评选的初衷之一。现在许多城市都在搞市政建设，但建设中应当重视老字号门店保护。老字号只有生存在老百姓之中，和老百姓形成一种生活流后，才能得到长久生命力。因城市建设搬到偏远地带而陷入日渐衰退的老字号，是早有先例的，希望‘丁莲芳’不要走入这样的困境。”丁惠敏代表浙江省老字号协会，强烈呼吁有关方面能采取切实有效的措施，保护好“丁莲芳”这一百年品牌。