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蜂蜜啤酒以55％麦芽汁和45％蜂蜜汁为主料，按照微生物发酵机理采用啤酒酵母低温发酵，酵母通过渗透方式葡萄糖进入体内在菌体一系列酶的催化下进行复杂生物化学反应最后产生CO2，低酒精度，起泡性好，既有啤酒的特征，又有蜂蜜的营养成份及具有独特的蜂蜜醇香味的啤酒。 用白宫厨师的配方酿造奥巴马最喜欢的蜂蜜啤酒，对初学者或资深者都很适用。 这可能是历史上最著名的家庭酿制实验。白宫的厨师用奥...
中国红酒市场曾经历了急速升温、急速降温的景象，以拉菲为代表的国际红酒，价格一路疯狂上涨。但去年9月，就出现重大转折点，国内拉菲价格出现暴跌，一箱1982年份的拉菲，在苏富比(微博)拍卖行的拍卖价已从最高70多万元直降至30多万元。其它一些名庄酒及其副牌都开始有不同程度的价格跌落。 过去酒商们把红酒投资当成“富矿”，到今年，随着红酒投资的风险加速，不少人开始斟酌考虑红酒投...
新西兰威佬河入海处的云雾之湾，是库克船长早在1770年航行到此地时所命名。对于葡萄酒爱好者来说，这里是一片备受关注的产地。云雾之湾酒庄所在的马尔波罗地区(Marlborough)位于南纬42°，是新西兰南岛的最北端，这个凉爽的葡萄酒产区，今天已是新西兰最大的葡萄产区。由于这里葡萄有比其他地区更长的日照时间，以黏土质为主，湿度较大，同时整个地区降水较少，其出产的酒品往往具有纯净的果味，淡雅爽脆的口感...
美国运通香港美酒佳肴月获香港特区政府鼎力支持，今年再次于西九龙海滨长廊举行，为“美国运通香港美酒佳肴月”揭开序幕，届时可尝到的美酒名菜，种类多不胜数。业界还有多项星级优惠，让旅客尽兴于此。 背景 由香港旅游发展局举办的美国运通香港美酒佳肴月，首届已获ForbesTraveler.com选为2009年十大国际美酒佳肴节之一，瞬即闻名世界。上届2011年再获空前成功，在4天盛事中，吸引了逾163,...
用白宫厨师的配方酿造奥巴马最喜欢的蜂蜜啤酒，对初学者或资深者都很适用。 奥巴马最喜欢的蜂蜜啤酒 这可能是历史上最著名的家庭酿制实验。白宫的厨师用奥巴马总统去年购买的酿酒器具，再加上白宫花园内产出的蜂蜜，酿制出了属于白宫的啤酒。奥巴马总统在今年夏天曾被拍摄到一张正在享用白宫蜂蜜啤酒的照片，这激起了外界不懈地要求管理方交出样本或至少公开讨论其酿造方法。9月1日，白宫最终屈服并公布了白宫蜂蜜啤酒的酿...
提到奥地利，很多人都会想到莫扎特、舒伯特，维也纳一年一度的新年音乐会。但你知道吗，约瑟夫-海顿曾创作过一首《酒、爱、歌》，歌中唱道：“无爱无歌无酒者，何堪为人。”足见奥地利人对葡萄酒的钟爱。 奥地利酒在欧洲一直没有遵从“从善如流”的特质，他们以欧洲经济地位领先者的姿态同时享用着自己的优质葡萄酒，不用担心在国际市场的销售需要考虑的因素，只要自己酿造好酒、使用最先进的技术就好了——这也侧面证明了其酒...
一枚贵妃醉酒金币完胜房产 贵金属藏金篇 假如10年前你花1万元买了一枚1/2盎司的彩金币“贵妃醉酒”，今天你的净收益大约超过6万元。如果你眼光足够好，在1999年以2700元的发行价买了它，如今它的价格已经翻了25倍，完胜房产。 其实，这只是金币、金条等实物黄金投资“含金量”的一个缩影。 上周六在广东南方黄金市场研究院举行的“2012年...
在不分日夜的高空飞行中，空间和时间互相融入一片混沌，虽然听不到早上叫醒的闹钟，也接不到亲朋好友的电话和微信，一餐一酒可谓是在这个密闭空间里对口舌享受的最大期待，下面就带你了解关于飞机上的葡萄酒，你需要知道的一些事情。 在飞机上品尝葡萄酒 在飞机上被喝掉的葡萄酒 有一种说法，荒岛上只有一男一女，如果说他们相爱了，那么这只是属于荒岛上的爱情。在加速度将身体向前推，地面慢慢变得模糊，接近三万英尺...
酒杯的材质、形状和杯品直径都会影响葡萄酒的品尝效果。所以，对葡萄酒爱好者来说，必须先弄懂酒杯，再学习葡萄酒。绝对要相信。没有合适的杯子，再昂贵的葡萄酒都会成为一潭死水；储备上几种好的杯子，恰好碰上好的葡萄酒，生命就会更加精彩。 葡萄酒的品尝是一种文化，作为文化，必然有一些约定俗成的规矩与程序，其中必不可少的就是酒杯。毫不夸张地说：没有合适的葡萄酒杯，爱好者是无法充分地品尝葡萄酒的。类似于...
1.海狸庄园-仙粉黛（红） 海狸庄园位于加州的著名葡萄酒产区百索罗布（Paso Robles）。海狸与百索罗布地区并无任何关系，海狸在意大利语中叫Castoro，创办人Niles Udsen曾在意大利工作，Castoro是意大利朋友们对Niles的爱称。Niles很喜欢此名，所以在创办自己的酒庄时就以此命名，并以可爱的小海狸作为商标。 2.波尔多爱诗图古堡红酒 创始人路易·...
爱情总是五味杂陈，热恋时的浓情蜜蜜，走进婚姻殿堂时的甜蜜美满，单身时酸溜溜的嫉妒眼神，还有那失恋时痛彻心扉的苦。爱情中不同时期的你，在酒中都可以寻觅到相知的伙伴。葡萄酒中的爱情，从酒中体会爱情的酸甜苦辣。 热恋之选(辛辣)：黑比诺葡萄酒 在中国，如果提及一款葡萄品种，最有名的应该是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，也有人将其翻译为“解百纳”。但是如果寻...
一杯好喝的鸡尾酒就如同一瓶好闻的香水，都是想象力的杰作，在不同原料的混合碰撞中发现新的惊喜。有时候，有些独具个性的鸡尾酒与香水，能为你营造不同的情调与个性。 黄瓜薄荷马天尼VS Dolce&Gabbana唯我女士淡香水 Dolce&Gabbana唯我女士淡香水 薄荷嫩芽的清爽、黄瓜的清香，这些轻盈的触感，常常更轻易地俘获了我们的心情。L’eau the one&...
拍卖场上的名庄红酒在不断退烧，有酒业老板甚至预测，在现行税收政策下，名庄红酒在中国拍卖永远只是小打小闹，因大陆进口瓶装葡萄酒的综合税率达48.2%，而香港实行全部免税政策。在此背景下，反倒是越来越稀有的陈年白酒收藏热度超过名庄红酒。
2012年10月23日、25日、26日，葡萄牙葡萄酒协会携手其中国区教育合作伙伴、中国最大的葡萄酒教育机构--逸香葡萄酒教育首次亮相中国，分别在北京、上海、广州三大城市举办了名为“与众不同的世界”葡萄牙葡萄酒巡回品鉴及午餐会，为中国葡萄酒消费者带来一场非凡之旅。 葡萄牙葡萄酒 活动现场，葡萄牙葡萄酒协会官方代表出席并带来对中国消费者的热情问候。此次活动特邀逸香葡萄酒教育资深讲师亓闻女士、陈洁女...
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