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遗产编号 ⅷ-2 所属地区 浙江·丽水·龙泉市 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 浙江省龙泉市 申报日期 2006 浙江龙泉县生产的龙泉剑，相传创始于春秋战国时代，至今已有二千六百多年历史。民间广泛流传着欧冶子铸剑的故事。龙渊剑是龙泉剑最初的名字。据传有一次欧冶子汲水淬剑，忽然出现了“五色龙纹”，七星斗像，人们就将铸剑的地方称为“龙渊”，把剑称为“龙渊剑”。至...
遗产编号 ⅷ-4 所属地区 浙江·杭州 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 浙江省杭州市 申报日期 2006 伞面采用杭州丝绸，故名西湖绸伞。西湖绸伞采用印染、刺绣等方法，绘有西湖十景、花卉、山水和仕女，有大红、枣红、和平蓝、墨绿、桃红、桔黄等二十几个品种，具有外型美观、选料讲究、设计精美的特点。设想在桃红柳绿的春季，湖水如镜，伞影满堤，是一幅何等迷人的流动风景...
遗产编号 ⅷ-5 所属地区 浙江·杭州 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 浙江省杭州市 申报日期 2006 “杭州雅扇”自古有名，尤其是南宋迁都临安（即杭州）后，制扇工艺更为发达。明清以后，杭扇生产更为兴旺，当时的杭扇，与丝绸、茶叶齐名，被视为“杭产三绝”。杭州王星记扇庄（现杭州王星记扇厂前身）创办于清光绪元年（公元1875年），创始人王星斋，故扇庄又名“王星...
遗产编号ⅷ-3所属地区陕西·安康·旬阳县 遗产级别市级遗产类别传统手工技艺 申报人/单位安康市旬阳县申报日期2006 据说“八大件”是陕南旬河沿岸的一种乡村饮食形式，因学识所限，我并不清楚这种饮食形式或称饮食文化到底存在于陕南的多大地理范围，亦不清楚其在乡村生活中所处的地位有多高，更不清楚传统与现代相互交融之后产生了多少流派，但这种据称隐约与“八仙”有关的“浪漫主义”...
遗产编号 ⅷ-6 所属地区 陕西·安康·紫阳县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 安康市紫阳县 申报日期 2006 紫阳蒸盆子，最早发源于紫阳县汉王镇，先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜，后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜。紫阳蒸盆子制作颇为讲究，原料须有全鸡（土鸡）、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜，调料油有大茴、草果、桂皮、花椒、...
遗产编号 ⅷ-7 所属地区 陕西·安康·汉阴县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 安康市汉阴县 申报日期 2006 又叫芝麻饼，是一种圆形或长方形的烙饼。圆形似满月，叫作圆炕炕，碗口大小，边厚中薄;长形似神牌，叫做长炕炕。馍上面粘满芝麻，饼上每隔指许，剁有似断非断的刀印。炕炕馍，营养丰富，不干不硬，不顽不软，脆酥喷香，老少皆宜。 炕炕馍原名扛炕馍。是炕熟...
遗产编号 ⅷ-8 所属地区 陕西·汉中·城固县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 城固县文化馆 申报日期 2006 陕西汉中市城固县上元观红豆腐以优质黄豆为原料，以酸浆水点制豆腐，压榨后将豆腐切为一寸见方，恒温发酵，以食盐、花椒。大香、红叩、桂皮。良姜、砂仁等19种调味品浸拌淹渍后晾干，再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封。坛体埋入地下，夏遮阳、冬保温，利用自然气...
遗产编号 ⅷ-2 所属地区 陕西·铜川·耀州区 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 铜川市耀州区 申报日期 2006 面条拌油，各种调料如盐、辣子，放入汤锅，煮沸化开。食用时将汤浇在面上，放葱、姜、豆腐丝。 咸汤面在耀州可以说是家喻户晓，这可是耀州的宝贝，百姓心中的美味。 其特点是：吃起来辛辣出汗，筋韧爽口。 咸汤面分为油面和碱面两种，油面是热...
遗产编号 ⅷ-2 所属地区 陕西·榆林·绥德县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 榆林市绥德县 申报日期 2006 中国狮雕，无论数量之多和种类之中，均为世界罕见。狮子和龙一样，是中国的一种吉祥象征。狮雕在世界范围又是流传最早和最广泛的一种动物，流传的过程牵涉到人类文化史，尤其从一个测面记录了世界性宗教的发展与演变的踪迹，对世界古代民族的兴衰，东西方交往等方面...
遗产编号 ⅷ-3 所属地区 陕西·榆林·佳县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 榆林市佳县 申报日期 2006 探明木雕因其地方特色明显，生活气息浓厚，雕刻手法细腻，线条工艺流畅被誉为“陕北一绝”。 探明，又名康忠武，1949年生于佳县，自幼爱好木雕，13岁辍学，17学习木工技艺。1982年，已有十二年木工经验的探明，来到集建筑、雕刻、绘画、书法等艺术种类于一...
遗产编号 ⅷ-4 所属地区 陕西·榆林·榆阳区 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 榆林市榆阳区 申报日期 2006 驰名中外的榆林豆腐具有白嫩细腻、味香可口、营养丰富、价廉物美的特点，是榆林地方第一名菜。远方来客，都以品尝榆林豆腐为佳趣。 榆林豆腐有悠久的历史。远在明代，榆林古城为长城线上的九边重镇之一。随着城市的扩大，兵民日益增多。但是，由于塞外副食品...
遗产编号 ⅷ-3 所属地区 河南·安阳·龙安区 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 安阳市龙安区 申报日期 2006 【安桂】安阳桂花产于安阳郊区龙泉花卉之乡。该乡山清水秀，风景绚丽，尤其金线河两岸土壤肥沃，适宜栽种花木。魏晋时已开始种植花木，距今有1800年历史。龙泉的桂花为全国之冠。它的特点是叶小而尖、节短、叶稠、坐花稳、开花多、花朵大、香味浓郁、凌寒不凋。...
遗产编号 ⅷ-4 所属地区 河南·安阳·滑县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 安阳市滑县 申报日期 2006 万古羊肉卤系我国著名地方传统食品，盛行元朝，风靡华夏，成为面食中的上等汤卤。曾荣获九五年河南省保健食品金奖，国家轻工部食品金奖。 万古镇位于滑县东南部35公里处，自古以来就是滑县东南部的交通枢纽和豫、鲁交界地区的物资集散地。万古镇历史悠久，古名...
遗产编号 ⅷ-5 所属地区 河南·安阳·滑县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 安阳市滑县 申报日期 2006 道口烧鸡的概况 道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。由河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺治十八年（1661年），至今已有近三百五十年的历史，开始制作不得法，生意并不兴...
遗产编号 ⅷ-8 所属地区 河南·安阳·滑县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 安阳市滑县 申报日期 2006 滑县老爷庙加工牛肉，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。 一、老庙乡概况 本乡地处安阳滑县东部，西邻万古镇，东邻桑村乡，北与大寨乡，南与长垣县佘家乡相邻，道（口）桑（村）路横贯东西全...
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