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新京报讯(记者郑道森)昨日记者从北京市国资委获悉，筹备已久的北京国际葡萄酒交易所(以下简称“北酒所”)，已于本月初正式注册成立。该所提出，要建设“全球最大、最具影响力的葡萄酒交易中心市场”。 交易服务费双方各交2% 北酒所注册资金1亿元，其中，北京市属国有企业一轻控股出资3000万元。中粮酒业、中信国安葡萄酒、北京产权交易所、北京海航置业、信达投资等企业加盟。一轻控股方面表示，这些股东的加...
盲品一直是葡萄酒世界里最让人乐此不疲的游戏，但盲品也是目前各大葡萄酒比赛和评分都采用的品鉴方式，被认为相对而言是更为严肃公正的评判方法。 对专业人士而言，盲品不仅是依靠经验和直觉的猜测，同时也是根据线索逻辑地进行分析和推断的过程。在专业的葡萄酒评审和侍酒大师(Master of Sommelier)、葡萄酒大师(Master of Wine)等专业认证考试的盲品环节中，使用严谨而符合逻辑的方法...
昨日，2012中国国际食品酒饮茶博览会、中国国际食品文化节以及第六届中国(山东)国际糖酒食品交易会在济南国际会展中心开幕。展会期间，国务院参事室特约研究员、中国商业联合会副会长姚景源在会展期间的中国品质主题论坛中提到，推动食品行业发展方式转变，保障食品质量与安全，食品企业需要加强品牌建设。 据了解，本次博览会吸引了来自西班牙、加拿大、意大利、澳大利亚、法国、美国、英国等众多国外企业参展，国内2...
资料图片 苏富比(微博)将于12月7日及8日在香港金钟太古广场“苏富比艺术空间”举行“欧洲窖藏精选波尔多佳酿”及“珍稀佳酿包括嘉伯乐酒窖直递1949年-2009年艾米塔吉小教堂”两场拍卖会，共将呈现915件拍品，总估价为2400万-3500万港元。 “欧洲窖藏精选波尔多佳酿”专场将于12月7日下午6时开拍，亮点包括1986年-2006年拉菲(C...
像买股票一样买白酒已经成为投资客的一种新选择，“白酒证券化”成了今年酒类市场的关键词，被业内人士认为是白酒业未来发展的重要趋势。与此同时，从2011年扎堆建成的数个酒类交易平台也正风生水起。但不得不提的是，在巨大的白酒市场上发酵一种新生的营销模式，面临的仍是不可知的未来：“白酒证券化”是否可行，市场是否有培育其成熟的土壤，都需要时间来解答。 酒交所里的秘密 13年前，当英国的吉姆斯·迈尔斯...
HK0404 (8 Dec)_La Chapelle 1959, 1961, 1978, 1990 新郎收藏讯 据悉，香港苏富比(微博)将于12月7日及8日，在香港金钟太古广场的“苏富比艺术空间”举行“欧洲窖藏──精选波尔多佳酿”及“珍稀佳酿──包括Paul Jaboulet A^iné酒窖直递1949 - 2009年Hermitage La Ch...
酒类收藏保存指南 葡萄酒： 1.应具有长期陈年的能力。 2.应遵循“小庄园、大年份，大庄园、小年份”的原则。 3.保存良好。葡萄酒非常脆弱，如果保存不善，即使出身“名门”，也没有任何价值了。 风险提示：红酒的珍贵并不绝对在于储存了多少时间，而在于它的品质、存世量和酒庄、厂家的知名度。每一年的气候条件与红酒品质的好坏密切相关，每个年份的葡萄不同，酒的质量也不一样，因此价值也不相同...
图片资料 古人对酒的印象可能更多的是停留在诗词里，但现在一提到酒，许多人想起的则是其价值。因为浮躁的现代人与古人的价值观早已大相径庭，古人专注于通过藏酒获得美好的体验，相信酒越久越醇香，而现代人则难免带上一些功利的目的，认为酒越存越值钱。 提起收藏，许多人立刻就要说“那都是有钱人的游戏”。诚然，收藏级的名酒都价格不菲，对它趋之若鹜的大多都是纯粹...
11月14日，酒泉市委副书记、市长康军主持召开市政府常务会议，听取了市文物局关于第一批市级文物保护单位审核公布等工作情况的汇报，研究讨论了文物保护等工作。会议认为，文物保护是全市文化事业发展和公共服务体系建设的重要内容，是保障人民群众基本文化权益的重要阵地。酒泉市文物资源丰富，做好文物保护工作，对推动全市文化软实力建设具有重要作用。会议要求各级各部门进一步加强对全市文化遗产的保护、管理和利用，把文...
11月16日，中山路湘江宾馆内，何键公馆旧址是长沙市不可移动文物点，如今却成为了一酒店的员工宿舍。图/实习生蒋丽梅 记者夏盛 实习生孔燕萍 清水墙，琉璃瓦屋……如果住在这样一栋列为“不可移动文物点”的老房子里，你会不会感觉生活在电影里一般？11月16日，长沙市民郑先生在湘江宾馆内，发现一栋清幽的老建筑成为一家酒店的员工宿舍，“这文物点能出租吗？...
玛格丽特河（Margaret River）位于在澳大利亚西部。一直沿深到西南地区。这是一个远离现代城市喧嚣的一个小镇。位于Naturaliste角和Leeunoin角之间，整个地区以“玛格丽特河葡萄酒而闻名”。每年数以千计的爱好者来感受在玛格丽特河附近的大海中冲浪的奇妙享受。 从Perth驾车到玛格丽特河只需3小时，可先从西南高速公路入口（20号线路）然后从Bussell...
常常被很多酒圈朋友问到，不同的葡萄酒塞能绝对地影响到葡萄酒的品质吗？目前市场上葡萄酒的瓶塞种类有若干几种，不敢妄下定论，在此一一列出其优劣势，以供参考。 主要葡萄酒瓶塞的类型 目前市面上见到最多的，不外乎以下几种：天然软木塞，合成塞，螺旋塞，玻璃塞，皇冠瓶帽。前三中最为常见，给人的印象是老世界和价位比较高的高品质葡萄酒使用软木塞比较多，价位较低的酒用合成塞比较多，新世界和老世界的初级酒用螺...
2012年博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）即将上市，遭遇灾害天气的博若莱地区，今年的新酒品质如何呢？ 今年的博若莱（Beaujolais）像法国大部分葡萄酒产区一样，遭遇了多变的极端天气，尤其是霜冻和冰雹对收成造成了很大的影响。2012年的葡萄收成差不多为正常年份的一半（4000万升），但所幸剩下来都是健康成熟的葡萄，品质不错。 目前对博若莱新酒（Beaujolais N...
稍有葡萄酒常识的人都知晓，白葡萄酒的饮用温度一般为8-12摄氏度，红酒为14-18摄氏度。但在即将到来的寒冬，饮用冰镇至8-14摄氏度的葡萄酒也许会让你的味蕾着实“冷不堪言”。 其实，饮酒大可不必拘泥于老套路，而是应依据时令的变迁与温度的变化而有所创新，在冬季将葡萄酒加热之后再饮用，就不失为一种时髦而温暖的喝法。下面就请跟随我们来了解葡萄酒的“逆天”...
法国路易威登（Louis Vuitton）集团为满足中国消费者的味蕾，特别推出了XLV系列葡萄酒。XLV系列涵盖隆河谷南部、波尔多及香槟产区的葡萄酒，XLV以家族第五代成员Xavier-Louis Vuitton命名。 路易威登（Louis Vuitton）目前在法国沃克吕兹省阿普特地区拥有一家葡萄酒庄园。酒庄现任庄主Xavier-Louis的儿子Quentin-Louis上周参加香港美酒展时介...
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