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老年人一般比较喜欢饮浓茶，早起饮杯浓茶成为有些老年人的习惯，事实上，这种习惯对健康并无益处。因为清晨空腹饮浓茶，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能损害神经系统正常功能。老年人清晨饮茶，可将头道茶倒去，饮二道茶。如能在茶中加少许糖和适量的白菊花则更好。
营养专家提醒女性朋友，在以下几个时候不宜喝茶，否则，不利身体健康。 1.经期 每个月当好朋友来访时， 经血会带走部份铁质，所以女性此时宜多补充含铁量丰富的食品，如菠菜、苹果、葡萄等，然而自茶叶中含有高达30%至50%的鞣酸，会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用，在肠道中极易与食糜中的铁或补血药中的铁结石，产生沉淀。 2.怀孕期间 孕妇不宜喝茶的原因是，浓茶中含咖啡碱浓度高达10%，会加剧孕妇的排尿...
解热消渴 消除口干舌燥 大麦茶有很好的解热消渴的作用，一天喝几杯凉凉的大麦茶，可有助缓解这些症状。尤其是老师、推销员这一类需要“费口舌”的人群，可以随身带一些大麦茶包，随时饮用。饭前饭后也可以喝，能消除因进食辛辣食物而产生的口干口燥之感。
绿茶正确冲泡方式：水温控制80℃～90℃ 1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。 2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。 3.冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。 4.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。 茶垢...
饮茶有防癌的效能，但茶叶中含有一种致癌物质（Bap），可致白血病、胃癌、肺癌、皮肤癌等病。这种Bap来自空气、土壤的污染，更主要的是来自茶叶在烧制过程中对其碳化物的热解作用。但由于Bap难溶于水，所以在日常的泡茶液中，Bap的含量极微，大多留在茶叶之中。如果在饮茶时把茶叶也吃下去回数多了，就容易致癌。同时也应该记住，茶饮用得过多、过浓，茶叶浸泡过久，都可能使人摄入Bap物质，是不利的。
平生烟酒不沾，惟一的嗜好便是饮茶。只要有空闲，便喜爱用玻璃杯沏一杯清茶。然后坐在一旁，静神观看杯中那沉浮的茶叶，放松一下劳累的身心。 用玻璃杯沏茶别有一番韵味。透过晶莹透明的杯体，可以享受到更多的茶趣。尤其下班之后 ，独处一室，沏上一杯清茶，静静地观望着眼前杯中的变化，你会发现其乐无穷。观那蒸腾的 氤氲，如同清明时节迷蒙缥缈的雨雾，透过这如烟如雾袅袅上升的水汽，人不知不觉会陷入一 种无际的遐思，一...
老许是翔安下许村人，腿脚不太方便。日前，沃头边防所民警来老许家走访。聊谈中，老许说自家有一把传了四代的紫砂茶壶，造型特别。 边警认为这可能是一件文物，遂联系专家鉴定。经鉴定，这是一件在闽南较罕见的黑釉紫砂把壶，制作年限在清晚期至民国早期。昨天，老许把茶壶捐献给了文保部门。
随着新茶陆续上市，专家提醒市民，喝茶要防两个误区。泡茶时第一遍要洗茶，但洗茶时间不宜过长；新茶只宜尝鲜，不宜多喝。 “一泡是洗茶，二泡三泡是精华。”很多市民在喝茶时，习惯先洗茶，即将第一遍泡好的茶倒掉，洗去茶叶上可能附着的灰尘；另外，新茶上市时，由于口感更清香，喜欢喝茶的市民会多饮。 不过，有专家认为，上述两个习惯是喝茶的认识误区。“有的茶需要洗，有的茶则不...
不少广东人爱品功夫茶，这种高温度及高浓度的茶却是肠胃杀手。在全国肿瘤高峰论坛上，专家警告，近年因喝功夫茶引发食道癌、胃癌的个案越来越多。 功夫茶讲究温度高及高浓度，人的食道粘膜容易被烫伤，而饮功夫茶的习俗是喝完一道，再加一道水，这样不断饮用，未复员又再烫伤，会造成溃疡，可能导致癌症。 同时，功夫茶的投茶量一般为壶容量的1/3～2/3，饮用过多浓茶，会刺激胃，引起胃炎及溃疡等。看来，为了身体健康...
中华茶道，就其构成要素来说，有环境、礼法、茶艺、修行四大要素。 （一）环境 茶道是在一定的环境下所进行的茶事活动，茶道对环境的选择、营造尤其讲究，旨在通过环境来陶冶、净化人的心灵，因而需要一个与茶道活动要求相一致的环境。茶道活动的环境不是任意、随便的，而是经过精心的选择或营造。茶道环境有三类，一是自然环境，如松间竹下，泉边溪侧，林中石上。二是人造环境，如僧寮道院、亭台楼阁、画舫水榭、书房客厅。...
春季气候的特点，古人概括为“温”，并谓之春季多风病。这是春季气候及与气候有关的致病因素总的特征，春季3个月尚有所不同，那么生活起居饮食也会有所不同。 春一月（早春）——少食寒饮茶宜花茶 春一月（早春），此时冰雪初融，阳光初发，阴寒减退，由寒转为暖。但冰雪融化吸收空气中的热量，气温仍然比较低，所以还有寒气袭人的感觉。春寒料峭仍是初春气候的写照。在这个季节，人体体内营养物质...
茶道，就是藉饮茶而修道。茶道中的饮茶与日常生活中的大众化饮茶不一样，它包含备器、择水、取火、侯汤、习茶的一套程序和技艺。茶道中的饮茶实质是艺术性的饮茶，是一种饮茶艺术，这种饮茶艺术用中国传统的说法就是“饮茶之道”。修习茶道的目的在于养生修心，以提道德素养、高审美素养和人生境界，求善、求美、求真，用中国传统的说法就是“饮茶修道”。因此，可以为茶道下个定...
关于茶道的分类，目前中国茶文化界比较混乱。较多的是以茶道实践的主体划分为宫廷茶道、文士茶道、宗教茶道、民间茶道，有以茶为主体分划为乌龙茶道、绿茶茶道、红茶茶道、花茶茶道等，有将茶道划分为修行类茶道、茶艺类茶道、风雅类茶道、技进类茶道，还有以地区划分为某地茶艺，还有把茶道分为表演型茶道和非表演型茶道，甚至有人提出“孔子茶道”一说，不一而足。这些划分无疑是片面的、不科学的，甚至...
“茶道”一词首见于中唐。 皎然的《饮茶歌·诮崔石使君》：“越人遗我剡溪茗， 采得金芽爨金鼎。素瓷雪色缥沫香， 何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。”...
喝茶，特别是长期喝浓茶，茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面，如果不刷牙，确实会使牙齿逐渐变黄，就像茶壶、茶杯长期不清洗，表面积有一层“茶锈”一样。如果爱喝浓茶，加上有吸烟习惯，会加剧牙齿黄化，应该引起重视。一般饮茶者，只要不抽烟，注意早晚两次刷牙，经常吃些水果等，牙齿是不会因喝茶变黄的。
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