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刚刚在广西梧州落幕的2012六堡茶博览交易会上，因为会上发布的一项研究成果表明主要产业梧州一带的南方六堡茶具有保健养生功效，六堡茶因此受到热烈追捧，部分业界人士甚至称之为“黑茶中的茅台”，炒作之势渐起，部分业界人士对此感到担忧。 六堡茶是我国南方黑茶茶类之一，原产于广西梧州市苍梧县六堡镇等地。资料显示，广西梧州一带的六堡茶已有1500多年的生产历史，它通过初制的沤堆、复...
文_于继东 茶道在中国历史悠久，从唐至今早已脱离单纯的啜饮范围，逐渐演化成人与茶的一种精神交流行为。我们从中得到了心灵上的放松与精神上的单纯。在这里体会并追忆着我们的传统文化脉络，味觉与视觉上的享受引发我们对自身存在性的思考。 反观茶道的行为方式，它具有一定的文化区域性，尤其在中国，茶代表的是一种文化思维模式和交流方式，它与我们的日常生活是紧密相连的。在这里所有饮茶的行为都具有一致性，这种...
茶是中国最早的高级饮料？你相信吗？其实，这个是真的，看了下面你就知道为什么了。茶在古代之所以成为部分人的高级饮料，是因为当时茶的种植和产量并不高，仅能供部分人使用，可以说，当时茶是一种"奢侈品"而非普通生活用品。 茶，对国人来说，是最基本的日常生活用品。对于普通老百姓来说，可以在市场上买到几元钱一斤的最便宜的茶，对于上流社会的成功人士来说，可以享用到动辄几百、上千，甚至是几万元一斤的各种名贵茶...
黄金期？胶着期？炒作期？今年以来，众多市场人士对茶叶行情走势的分析都不尽相同。本月下旬，第十三届广州国际茶文化节、2012中国(广州)国际茶业博览会将在琶洲展馆举行，不少茶商都希望借此“强心剂”在市场上有所斩获。记者近期走访芳村茶业城后发现，拥有高中低档生、熟茶产品的品牌企业还能在淡市中屹立不倒，普洱茶大众化消费渐成趋势。 市场： 个别有炒作但总体理性 行内普遍认同的...
云南省社科院研究员、中国国际茶文化研究会专家组成员蒋文中提醒读者普洱茶可以喝，可以收藏增值，但因普洱茶的鉴定比较复杂，千万要明辩后方可品藏，而不是盲目跟风炒作。 普洱茶文化专家蒋文中教授认为：“普洱茶的属性决定了其具有相当的收藏增值价值，但如若缺乏对普洱茶的科学认知，盲目跟风，仅把少数人故意炒作的某种或某几种普洱茶当作投机收藏的对象则存在很大风险。 越陈越香的普洱茶确实具有较高的...
茶最早被人食用是什么时候？茶本来是喝的，用来做菜是却也是很早前就开始了的。 在许多城市的街头巷尾，"茶叶蛋"是常见食品。 众所周知，茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因茶叶蛋的制作方法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾、旅游景区等游客行人较多之处置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。 这是茶做食品的一个...
蒹葭苍苍，白露为霜。"明天是二十四节气的白露，该节气是天气转凉的象征。人们会明显地感觉到炎热的夏天已过，凉爽的秋天已经到来。白露过后，南京将进入真正的秋季，秋高气爽、云淡风轻，外出旅游的大好时光也要慢慢开始了，桂花飘香的日子也不远了。 所谓白露，意思是天气转凉，早晨草木上有了露水。古人将白露分为三候："一候鸿雁来；二候玄鸟归；三候群鸟养羞。"说此节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果...
相传英国维多利亚时代公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。 后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心，同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，这一行为在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜。一直到今天，已形成一种优雅自在的...
临涣是江淮一个有些名气的古茶镇，千百年来，这里的日子似乎总是那么慢慢地流动着，一如那条一里多长的中心街上飘散了600多年的幽幽茶香。 临涣镇位于皖北濉溪县城西南37公里，浍河北岸，方圆仅有3公里，常住人口不足两万，算不上闭塞，却也未曾有过繁华。据说临涣历来是兵家必争之地，秦末陈胜、吴广起义时，攻打的第一座城池就是临涣，伍子胥、曹操和太平军、捻军都在这里驻扎过军队，邓小平、刘伯承曾在这里指挥过淮海...
云南省社科院研究员、中国国际茶文化研究会专家组成员蒋文中提醒读者普洱茶可以喝，可以收藏增值，但因普洱茶的鉴定比较复杂，千万要明辩后方可品藏，而不是盲目跟风炒作。 普洱茶文化专家蒋文中教授认为：“普洱茶的属性决定了其具有相当的收藏增值价值，但如若缺乏对普洱茶的科学认知，盲目跟风，仅把少数人故意炒作的某种或某几种普洱茶当作投机收藏的对象则存在很大风险。 越陈越香的普洱茶确实具有较高的收藏、增值...
图片资料 图中这只清代茶叶末釉高足碗，应为供器，较为少见。古人称，茶叶末釉，黄杂绿色，娇娆而不俗，艳于茶，美如花，范为瓶，最养目。 茶叶末釉是瓷器的釉彩名。它是一种含有结晶矿物质的半无光釉，呈深绿黄色，因釉中均匀地布满形似茶叶的针、片状结晶体而得名。茶叶末釉的釉面呈失透状，釉色黄绿掺杂似茶叶细末，绿者称茶，黄者称末，古朴清丽，耐人寻味。多用于装饰仿古器皿，深厚古朴，气质高雅。 清代...
图片资料 上海 王家年 图中这只清代茶叶末釉高足碗，应为供器，较为少见。古人称，茶叶末釉，黄杂绿色，娇娆而不俗，艳于茶，美如花，范为瓶，最养目。 茶叶末釉是瓷器的釉彩名。它是一种含有结晶矿物质的半无光釉，呈深绿黄色，因釉中均匀地布满形似茶叶的针、片状结晶体而得名。茶叶末釉的釉面呈失透状，釉色黄绿掺杂似茶叶细末，绿者称茶，黄者称末，古朴清丽，...
眼下正是秋茶集中上市的时候，铁观音、大红袍、金骏眉等新老牌名优茶在市场广受追捧。不过，在表面的繁荣之下，名优茶的发展也凸显出一些隐忧：李鬼横行、以旧掺新、价格混乱等问题充斥市场，消费者必须擦亮眼睛。 名优茶受市场热捧 又到秋茶上市时，安溪铁观音秋茶成为当下时节的市场热点。10月24日，记者走访马连道茶叶一条街发现，安溪铁观音秋茶已经在批发市场全面铺开，多数品牌店也陆续推出新品，诸如御茶园、...
图片资料 昨日，喜欢喝普洱茶的邓先生如往常一般来到台东一家茶庄购买普洱茶。看了下价格，他发现比年初上涨不少。记者探访了解到，2007年，普洱茶曾经历过暴涨之后彻底崩盘，沉寂5年后其又以“云南遭遇大旱造成减产”为由再度飙升。据了解，目前青岛活跃着一批普洱茶收藏爱好者，将其当作字画一样收藏，有人出手百万元储藏高端普洱茶，收益甚至高过炒房。 探访 高端茶身价上涨 ...
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