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冠军酒局让政治走开，让杀伐走开，让一切不痛快消失，让所有快乐降临。这就是大路为什么评选盛唐饮中八仙长安酒会为第一名的原因。 当年读杜甫的诗，最喜欢的一首就是《饮中八仙歌》。为什么在杜甫那么多的诗里独独最喜欢这一首？原因只有两个字：热闹。这首诗十分热闹而有趣，把“饮中八仙”描绘的姿态各异，活灵活现。古人说“二士共谈，必说妙法”，这“饮中八...
榷酒，现在称为酒的专卖。即国家垄断酒的生产和销售，不允许私人从事与酒有关的行业。由于实行国家的垄断生产和销售，酒价或者利润可以定得较高，一方面可获取高额收入，另一方面，也可以用此来调节酒的生产和销售。其内涵是极为丰富的。在历史上，专卖的形式很多，主要有以下几种： （1）完全专卖 这种榷酒形式，是由官府负责全部过程，诸如造曲，酿酒，酒的运输，销售。由于独此一家，别无分店，酒价可以定得很高，故往往...
税酒是对酒征收的专税。这与一般的市税的概念有所不同。由于将酒看作是奢侈品，酒税与其它税相比，一般是比较重的。在汉代以前，对酒不实行专税，而只有普通的市税。在清代后期和民国时对卖酒的还有特许卖酒的牌照税等杂税。 从周公发布《酒诰》到汉武帝的初榷酒之前，统治者并未把管理酒业看作是敛聚财赋的重要手段。 商鞅辅政时的秦国，实行了"重本抑末"的基本国策。酒作为消费品，自然在限制之中。《商君书·...
禁酒，即由政府下令禁止酒的生产，流通和消费。 禁酒的目的主要是： 减少粮食的消耗，备战备荒。这是历代历朝禁酒的主要目的。 防止沈湎于酒，伤德败性，引来杀身之祸，禁止百官酒后狂言，议论朝政。这点主要针对统治者本身而言。 禁群饮，在古代主要是为了防止民众聚众闹事。 由于酒特有的引诱力，一些贵族们沈湎于酒，成为了严重的社会问题，最高统治者从维护本身的利益出发，不得不采取禁酒措施。 在中国历史...
谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。以下几个典型的新石器文化时期的情况对酿酒的起源有一定的参考作用。 （1）裴李岗文化时期（公元前5000-6000年） （2）河姆渡文化时期（公元前4000-500年） 上述两个文化时期,均有陶器和农作物遗存，均具备酿酒的物质条件。 （3）磁山文化时期 磁山文化时期距今7355-7235年，有发达的农业经济。据有关专家统计:在遗址中发现的"粮食堆...
唐人李肇所撰《国史补》一书，对人类如何捕捉聪明伶俐的猿猴，有一段极精采之记载。猿猴是十分机敏的动物，它们居于深山野林中，在巉岩林木间跳跃攀缘，出没无常，很难活捉到它们。经过细致的观察，人们发现并掌握了猿猴的一个致命弱点，那就是“嗜酒”。于是，人们在猿猴出没的地方，摆几缸香甜浓郁的美酒。猿猴闻香而至，先是在酒缸前踌躇不前，接着便小心翼翼地用指蘸酒吮尝，时间一久，没有发现什么可...
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书<<吕氏春秋>>云：“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日：‘后世必有饮酒而之国者。’遂疏仪狄而绝旨酒(禹乃夏朝帝王)”。 史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”、“始作酒醪...
素有“诗仙”之称的李白，在《月下独酌·其二》一诗中有“天若不爱酒，酒星不在天”的诗句；东汉末年以“座上客常满，樽中酒不空”自诩的孔融，在《与曹操论酒禁书》中有“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡”之说；经常喝得大醉，被誉为“鬼才”的诗人李贺，在《秦王饮酒》一诗中也有“...
规格: 口径9.2厘米 高33.4厘米 Mouth Dia. 9.2cm·Height 33.4cm 出处: 唇边的微笑：酒具 年代: 新石器时代马家窑文化 Majiayao Culture of the Neolithic Age 类型 质地类型: 陶器 功用类型: 酒具 栏目关键词: 史前时期酒具 收藏地: 中国历史博物馆 the Historical Museum o...
规格:口径4.5厘米、宽24.9厘米、通高15.6厘米MouthDia.4.5cm·Width24.9cm·TotalHeight15.6cm 出处:唇边的微笑：酒具 年代:新石器时代半坡文化BanpoCultureoftheNeolithicAge 类型 质地类型:陶器 功用类型:酒具 栏目关键词:史前时期酒具 收藏地:中国历史博物馆theHistoricalM...
规格: 口径5.4厘米、长26厘米、通高21.5厘米 Mouth Dia.5.4cm·Length 26cm·Total Height21.5cm 出处: 唇边的微笑：酒具 年代: 新石器时代大汶口文化 Dawenkou Culture of the Neolithic Age 类型 质地类型: 陶器 功用类型: 酒具 栏目关键词: 史前时期酒具 收藏地: 中国历...
规格: 口径6.5厘米、高20厘米 Mouth Dia. 6.5cm·Height 20cm 出处: 唇边的微笑：酒具 年代: 新石器时代仰韶文化 Yangshao Culture of the Neolithic Age 类型 质地类型: 陶器 功用类型: 酒具 栏目关键词: 史前时期酒具 收藏地: 郑州市博物馆 Zhengzhou Museum 主题词或关键词: 合卺...
规格: 通高30.6厘米 Total Height 30.6cm 出处: 唇边的微笑：酒具 年代: 新石器时代大汶口文化 类型 质地类型: 陶器 功用类型: 酒具 栏目关键词: 史前时期酒具 收藏地: 中国社会科学院考古研究所 主题词或关键词: 鬶 辅助分类项: 酒具 中文名称: 袋足陶鬶 英文名称: Bag-legged pottery gui 介绍 西夏侯人的肖形酒器...
美酒、音乐，以及不期而遇的朋友。澳门的博物馆，很多都具有深深的“当地文化”印迹。葡萄酒博物馆也不例外。 葡萄牙与葡萄酒 提起葡萄牙，人们不免联想到葡萄和葡萄酒。其实，葡萄牙（Portugal）在葡萄牙语中是“温暖港湾”的意思。14世纪初葡萄牙人远涉重洋来到澳门时，当地人根据粤语的发音将它翻译成了“葡萄牙”而沿用至今...
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